提起炭燒咖啡，愛喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亞的日惹旅行，不妨嘗嘗那里的“木炭咖啡”，因?yàn)榈昙艺娴臅?huì)把一截?zé)裏岬奶繅K丟到咖啡里。據(jù)美國(guó)奇趣新聞網(wǎng)站oddity central報(bào)道，這種咖啡據(jù)說是上世紀(jì)６０年代由當(dāng)?shù)乜Х瑞^老板“曼先生”為調(diào)理腸胃發(fā)明的。現(xiàn)在的咖啡館老板亞歷克斯說，當(dāng)時(shí)，曼先生像平時(shí)一樣燒咖啡，眼睛盯著正在燃燒的煤，靈機(jī)一動(dòng)之下，他拿了一塊燒熱的炭放進(jìn)咖啡。慢慢的，這種咖啡開始在當(dāng)?shù)爻雒?/p>

如今，品嘗一杯木炭咖啡成了日惹旅游亮點(diǎn)之一。它的制作過程其實(shí)不復(fù)雜，就是把普通咖啡磨好，加入４勺糖和開水，再把一塊燒紅的木炭放入咖啡杯，等到木炭冷卻后再取出，就可以享用咖啡了。當(dāng)?shù)貙W(xué)生分析了木炭咖啡，發(fā)現(xiàn)木炭吸收了一部分咖啡因，也中和了一定的酸味，燒紅的木炭還燃燒了咖啡中的部分糖分，使得木炭咖啡味道獨(dú)特。一杯木炭咖啡售價(jià)４０００盧比（約合２．０７元人民幣）。（喬穎）【新華社微特稿】

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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