來源:齊魯網(wǎng)
2021-10-13 17:11:10
干燒魚是一道漢族名肴,顏色紅亮、味道咸鮮帶辣回甜,是魚類菜的佼佼者。將魚初步加工后,兩面打上雙十字花刀,入油鍋炸至兩面發(fā)硬。另起鍋下底油,投入各種調(diào)配料稍煸,加清湯,調(diào)味放入已炸好的魚慢火燒至成熟,收濃湯汁,淋香油,出鍋裝盤即成。
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