企業簡介

臨清潤林清真食品有限公司依托潤林牧業養殖基地，建立了屠宰、加工、冷藏、運輸、銷售為一體的現代化清真食品企業。公司年分割羊胴體能力15萬只，年生產清真羊肉3000噸，擁有1個10噸排酸庫，2個共10噸冷凍能力的速凍庫，2個共1000噸儲存能力的成品庫。

公司主打產品為分割羊產品，產品通過“綠色食品”質量認證，“潤林羊肉”商標2017年-2018年度被央視網商城列為優選品牌、2017年8月被評為“中國牛羊肉行業新銳品牌”、2018年9月“潤林羊肉”被中國畜牧業協會評為中國肉類食品行業先進企業—“影響力品牌”。2018年9月“潤林羊肉”被中國畜牧業協會評為“中國十佳羊肉品牌”。

商品簡介

臨清“清真八大碗”距今已有700多年的歷史，它是臨清穆斯林教門勤勞、智慧的結晶。

說到臨清“清真八大碗”有什么特點，除了色、香、味俱佳外，我認為還一肉。原料以牛、羊肉為主。牛羊肉不僅營養豐富，而且其味佳美。有三點，那就是一肉二湯三滋補：

一肉。原料以牛、羊肉為主。牛羊肉不僅營養豐富，而且其味佳美。

二湯。清真八大碗屬于湯菜，它很注重湯的運用，其湯有原湯、清湯、白湯。肉。原料以牛、羊肉為主。牛羊肉不僅營養豐富，而且其味佳美。清真八大碗中的湯都最大限度地保持了它們的原汁原味，不添加任何現代添加劑（味精、雞精、香精、色素、酸鈉、嫩肉劑等）進行調味、調色，這可稱是另一個意義上的返樸歸真。

三滋補。清真八大碗不僅都是佳美的食物，而且還都具有滋補強身的功用。元代回回太醫忽思慧《飲膳正要》“羊、牛肉，溫補不燥，培元固本，易筋壯骨”，經常食用可以“開胃健力，散寒助陽，益腎補虛”。據回回典籍《天方典禮》記載“飲食，所以養性情也”，“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。清真飲食不僅是一種文化，而且還是一種行之有效的健康長壽之方

臨清“清真八大碗”是運河文化與穆斯林文化在臨清大地上和諧交融的典范，是臨清運河文化中一顆璀璨的明珠，是申報大運河非物質文化遺產中不可或缺的章節。

[責任編輯：楊凡、徐琳琳]

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