齊魯網(wǎng)10月11日訊 繼南方人不懂北方人囤百斤大白菜過(guò)冬、北方人不懂南方人點(diǎn)菜最后一道菜一定是炒青菜之后，“菜”又引起了南北大討論...

最近，微博博主@我是肥志 的一條微博引起了南方人的注意

什么？你們北方人吃飯一定要有一道硬菜？

那硬菜又是個(gè)啥？

硬菜就是拿的出手、鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的菜，能看出誠(chéng)意的菜。

這么說(shuō)吧，如果你跟你的北方朋友去吃飯，沒(méi)點(diǎn)硬菜，這，你根本毫無(wú)誠(chéng)意嘛！首先，硬菜之所以為硬菜，不是用價(jià)錢(qián)可以簡(jiǎn)單衡量的。

看到這里，不禁想說(shuō)一聲

對(duì)東北人來(lái)說(shuō)，硬菜就是肘子扣肉、紅燒排骨一大盆那種。

在山東，桌上必須由整只雞、整條魚(yú)、紅燒肉、大肘子。

陜西人表示，雞、魚(yú)如果切開(kāi)了就不是很硬。

其次，在甘肅，硬菜還要配以大盆裝。

至于涼菜嘛，根本不配有姓名。

作為一道大菜，在做法上也是很講究的。

沒(méi)排場(chǎng)、吃著不爽那不是白吃了？！

原博主提到的芥蘭炒牛肉，那跟西紅柿炒蛋有啥區(qū)別？

這飯，你叫我怎么吃？！

南方人表示，其實(shí)不是我們沒(méi)有硬菜，主要是我們吃飯都是湯放中間。

而且，廣東人表示，我們的硬菜真要硬起來(lái)嚇?biāo)滥恪?/p>

福建人：是......是我沒(méi)讀懂題意？

所以，你的家鄉(xiāng)有什么有牌面的硬菜嘛，請(qǐng)大聲說(shuō)出你的故事，開(kāi)始你的表演！

（閃電新聞 編輯 李昊 綜合 觀察者網(wǎng) 中國(guó)青年報(bào)整理）

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、李昊]

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