齊魯網(wǎng)6月19日訊 日常消費(fèi)的食品安全和所在地區(qū)食品安全是民眾十分關(guān)心的問(wèn)題。近年來(lái)，山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加大監(jiān)督抽檢力度，為百姓提供了權(quán)威的評(píng)價(jià)依據(jù)。

在2019年山東食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李宇紅指出，2018年全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、投訴舉報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的安全指標(biāo)、產(chǎn)品、業(yè)態(tài)、企業(yè)和區(qū)域加大抽檢力度。全系統(tǒng)共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）54.95萬(wàn)批次，較2017年增加了40.9%，占全國(guó)的16.38%，覆蓋全省在產(chǎn)和流通的全部33個(gè)食品大類，共檢出不合格樣品1.8471萬(wàn)批次，合格率為96.6%，與2017年基本持平，較2014年提高2.67% 。

通過(guò)抽檢發(fā)現(xiàn)：與群眾日常消費(fèi)密切相關(guān)的日常消費(fèi)大宗食品抽檢合格率較高。如乳制品合格率為99.42%（其中山東生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品合格率100%）;嬰幼兒配方乳粉合格率為99.72%（其中山東生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品合格率100%）；速凍食品合格率為99.47%；蛋制品合格率99.22%；糧食加工品合格率98.44%；食用油、油脂及其制品合格率96.67%、肉制品合格率97.32%。

方便食品、餐飲食品、蔬菜制品、冷凍飲品等合格率較低。方便食品抽檢不合格率為9.26%，主要問(wèn)題是微生物污染和超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題；餐飲食品抽檢不合格率為9.01%，主要問(wèn)題是復(fù)用餐飲具洗滌劑殘留超標(biāo)和微生物超標(biāo)等；蔬菜制品抽檢不合格率6.24%，主要問(wèn)題是超限量使用食品添加劑；冷凍飲品抽檢不合格率為5.07%，主要問(wèn)題微生物超標(biāo)。

此外，部分污染因素得到控制，但食品添加劑“兩超”等問(wèn)題仍然突出。嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”、蛋制品中“蘇丹紅”、乳制品中黃曲霉毒素M1連續(xù)五年未檢出，但食品添加劑“兩超” 、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染等問(wèn)題仍然突出，其中因超范圍、超限量使用食品添加劑導(dǎo)致的不合格樣品數(shù)量占不合格樣品總數(shù)的30.60%，較去年降低2.22%；因農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致的不合格數(shù)量占不合格樣品總數(shù)的22.83%，較去年降低0.98%；因微生物污染導(dǎo)致的不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.41%，較去年降低1.34%。

李宇紅認(rèn)為，山東省食品抽檢整體合格率連續(xù)4年超過(guò)96%，食品安全形勢(shì)整體穩(wěn)定向好，但仍與人民群眾期盼還有較大差距。下一步，省市場(chǎng)監(jiān)督部門將進(jìn)一步落實(shí)習(xí)近平總書記提出的 “四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的抽檢頻次，提高抽檢覆蓋面。狠抓不合格食品的核查處置，堅(jiān)決阻止不合格食品流入市場(chǎng)，流入百姓餐桌，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品的獲得感、幸福感、安全感。

閃電新聞?dòng)浾?白少光 實(shí)習(xí)生 馮振弘

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳、白少光]

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