齊魯網·閃電新聞6月13日訊 夏季來臨，隨著氣溫升高，一些病原體微生物生長繁殖速度加快，食品也相對容易腐敗變質，因此發生食源性疾病的風險也在不斷加大。以往的監測結果顯示，6~7月份是食源性疾病高發的時間段，需要多加預防。

山東省疾控中心食品與營養所副所長王克波今天在接受閃電新聞記者專訪時表示，為預防病毒性腹瀉的發生，建議大家務必要選購新鮮食材，保證食物的生熟分開。“要徹底對食物燒熟煮透。制作的一些熟食，在制作完成后，要在兩個小時內盡快食用完。如果超過兩個小時要再次食用時，一定要充分加熱，保證它的中心溫度在70℃以上。”

另外，王克波建議，要妥善存儲食物，在冰箱中要做到生熟分開。同時要養成良好的個人衛生習慣，盡量少吃生冷生食。如果在這段時間發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要盡快地及時就醫。