新年“頭茬”嶗山茶上市了

青島新聞網3月7日訊（記者 任俊峰）驚蟄過后，天氣漸暖，青島特產嶗山春茶也迎來了新年第一個采摘季。3月7日，記者在嶗山區王哥莊街道看到，溫室中的茶樹長勢良好，茶農們正忙著采摘，不久之后，市民就可以品嘗到新鮮的嶗山春茶了。

據當地茶農介紹，由于今年生長環境適宜，沒有出現大的氣候災害，嶗山茶長勢良好。溫室中的茶葉已經開始采摘了，而露天的茶葉要等到5月份才能上市。嶗山茶的采摘期非常長，從現在開始可以一直持續到10月份，最多可以摘到第七“茬”。

第一波嶗山茶開始采摘

王哥莊土生土長的90后小嫚何笑，家里種了7畝茶。她告訴記者，隨著人們品茶水平的提高，嶗山茶在種植過程中也更注重品質，使用有機肥，實現了全程無公害，再加上嶗山水灌溉的天然優勢，使得嶗山本地茶的口感更佳。目前，何笑已經注冊了自己的茶室品牌“貝軒閣”，主營嶗山綠茶、嶗山紅茶、碧螺春、扁茶、松針、嶗山野生茶等本地茶葉，實現了產銷一條龍。

沉寂了一個冬季的茶樹吐出新芽

何笑說，王哥莊茶芽經過一冬的休眠和養分積累，有機物質充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春。特別是嶗山綠茶，可以說，沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。

近年來，嶗山本地茶聲譽逐步提高

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嶗山勝景在于它的山景和海景并存，名山蘊名水，名水育名茶，這是品茶人的講究。嶗山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。嶗山礦泉水水質優異，真正成就了“仙山圣水嶗山茶”的顯貴地位，成就了中國江北第一名茶。

嶗山茶樹引種始于1959年，是南茶北引最早的茶葉實驗點和江北綠茶發源地。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。嶗山地區氣候溫暖濕潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育慢，有充分時間積累養分，故嶗山茶內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份。飲用嶗山綠茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液循環、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內氨基酸含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲后頰齒留香，令各地好茶者贊不絕口。

通常來說，一個茶農一小時可以采摘一斤茶葉

今年的嶗山茶有望迎來豐收年

90后本地小嫚何笑精心打理自家的茶樹

新年第一波嶗山茶上市了

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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