掌上青島/青網(wǎng)訊“五月五，過(guò)端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴個(gè)荷包香馥馥?！边@是一首流傳在青島老一輩中的端午節(jié)民謠，唱出了青島豐富多彩的端午節(jié)習(xí)俗。菠蘿葉、粽子蛋…在青島人的記憶里，膠東半島、老膠南等地區(qū)獨(dú)特的民俗也令人難忘。

青島大姨正在插艾蒿

起早“拉露水” “插艾”保平安

“拉露水”一度在膠州半島盛行。端午清晨，男女老少結(jié)伴跑到野外，用手絹把莊稼苗或草葉樹葉上的露珠采下來(lái)，用它擦眼擦臉，據(jù)說(shuō)端午露水擦眼不得眼疾。他們還會(huì)把露水帶回家，給家里的老人擦臉擦胳膊，寓意家里的老人一年不生瘡疤癩癤。

“清明插柳，端午插艾”。人們拉露水后，也常常采些艾蒿帶回家，插在院子的門楣或者窗子上。因艾蒿不僅驅(qū)除蚊蟲，還能保人平安。插艾這一習(xí)俗至今仍在青島盛行，不過(guò)年輕一代往往略過(guò)采摘環(huán)節(jié)，直接購(gòu)買艾蒿插在門窗上。

“菠蘿葉”包粽 小孩涂抹雄黃酒

過(guò)端午節(jié)，標(biāo)志性食品“粽子”必不可少。市面上常見的粽子都用葦葉包制，與其他省市不同的是，在青島的老膠南地區(qū),人們用山坡上的一種手掌形的菠蘿葉包粽子。在老青島人的記憶里，菠蘿葉的粽子是四方形狀，餡料一般只有糯米、小米、高粱米，再放上幾顆大棗或大豆，在粽子煮到七分熟時(shí)，一般還會(huì)放上幾十個(gè)雞蛋，俗稱“粽子蛋”，味道十分清香、樸素。

舊時(shí)青島的端午節(jié)還要吃“粘占”，把青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮以后，再用石磨磨成長(zhǎng)條形的“粘占”。因其口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，常常被當(dāng)作孝敬老人和哄孩子的美食。

在吃粽子時(shí)，青島人也常常配著雄黃酒。兒童不能喝酒則將酒點(diǎn)在耳孔里，相傳此俗可以辟五毒。

五彩線避五毒日 佩香囊驅(qū)瘟

端午節(jié)前一天，父母就要為孩子準(zhǔn)備“五色線”，戴在手腕和腳腕上。將紅、黃、白、青、黑顏色的線用手搓成彩色繩系到手臂上，有長(zhǎng)命的說(shuō)法，后又有辟邪、防止“五毒”等說(shuō)法。過(guò)了端午節(jié)下第一場(chǎng)雨時(shí)要把五彩線摘下來(lái)，放到水中沖走，寓意著把這一年的病痛都讓五彩線帶走，讓小孩能健健康康地成長(zhǎng)。

除了五彩線，小孩還要佩香囊、佩荷包，有避邪驅(qū)瘟之意。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，再以五色絲線弦扣成索，可以預(yù)防某些傳染性疾病。而在節(jié)前，家家戶戶的媳婦、姑娘及老人，都要用七彩絲線、花布、綢緞等材料，繡制成形態(tài)各異的荷包，以贈(zèng)親友和佩戴。（掌上青島/青網(wǎng)見習(xí)記者 姜靈 綜合整理）

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2006年5月20日，端午節(jié)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月30日在阿聯(lián)酋首都阿布扎比召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)會(huì)議決定：中國(guó)端午節(jié)成功入選《世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽(yáng)]

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