文/圖 半島全媒體記者 韓小偉

對(duì)于島城市民來說,藍(lán)莓已經(jīng)不再是一種稀罕水果,近幾年市場(chǎng)價(jià)格也是越來越“親民”。算下來,從引進(jìn)種植到“遍地開花”,藍(lán)莓在青島的發(fā)展已歷經(jīng)10多年時(shí)間。連日來,半島記者走訪黃島、即墨等多家藍(lán)莓種植園,探訪目前藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在青島的發(fā)展情況。據(jù)了解,去年島城藍(lán)莓種植面積達(dá)到了9萬畝,年總產(chǎn)值達(dá)4.8億元。隨著種植面積的擴(kuò)大,島城藍(lán)莓種植戶在產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸上也下了不少功夫。

藏馬山生態(tài)觀光園(隆輝農(nóng)業(yè)藍(lán)莓采摘園)采摘游很受歡迎。

定位采摘

效益一年比一年好

位于藏馬山附近的藏馬山生態(tài)觀光園(隆輝農(nóng)業(yè)藍(lán)莓采摘園)成立于2010年,定位是藍(lán)莓采摘。該園區(qū)總面積3500畝,其中藍(lán)莓種植區(qū)就達(dá)2000畝,含暖棚、冷棚、露天三種種植方式,種植藍(lán)豐、塞拉、都克、北陸等高檔藍(lán)莓品種40余萬株。半島記者探訪時(shí)注意到,這處觀光園配備有停車場(chǎng)、購(gòu)物區(qū)、湖泊小橋等設(shè)施或景觀,作為藏馬山國(guó)際旅游度假區(qū)農(nóng)業(yè)嘉年華配套項(xiàng)目,交通十分方便。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人唐殿強(qiáng)介紹,2017年藍(lán)莓采摘節(jié)大棚期為5月25日至6月11日,露天期為6月12日至7月21日。“暖棚果不做采摘業(yè)務(wù),因?yàn)樽钤绯墒旃坎淮?但價(jià)格很高,做為禮盒果銷售時(shí),最高180元/斤。”他介紹,每年的暖棚果上市時(shí),果品都“不夠賣”,因此不需要再以高價(jià)進(jìn)行采摘業(yè)務(wù)。

當(dāng)冷棚藍(lán)莓果上市時(shí),采摘業(yè)務(wù)就正式開展了。唐殿強(qiáng)介紹,今年大棚期票價(jià)是90元/人,露天期是60元/人。“來采摘的游客越來越多,因此我們的效益也是一年比一年好。”他說,接待游客量以周末及節(jié)假期居多,每天近2000人。每年的營(yíng)業(yè)額,按15%至20%遞增。

采摘票價(jià)是如何確定的?據(jù)了解,需要根據(jù)市場(chǎng)上一斤藍(lán)莓果的價(jià)格,以及市場(chǎng)上采摘價(jià)位進(jìn)行統(tǒng)籌確定。另一方面,光靠消費(fèi)者的采摘并不能完全摘完果品,因此,也會(huì)有專門的采摘工人采果,對(duì)藍(lán)莓果進(jìn)行加工、銷售。

說起目前島城的藍(lán)莓采摘,唐殿強(qiáng)說,還有不少可以改進(jìn)的地方,“說實(shí)話,現(xiàn)在幾乎所有藍(lán)莓種植園都有采摘業(yè)務(wù),但水平真是參差不齊。”

用自產(chǎn)藍(lán)莓釀酒

參與中國(guó)藍(lán)莓酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定

“從現(xiàn)在來看,以前的種植、管理等各方面都有不足。”位于吉利河水庫(kù)旁邊的慧海藍(lán)莓種植園負(fù)責(zé)人茍先生告訴半島記者,有些10多年的藍(lán)莓樹個(gè)頭并不高。經(jīng)過多年的發(fā)展,目前這里的藍(lán)莓果樹郁郁蔥蔥,很多“個(gè)頭”超過了成年男子。據(jù)介紹,慧海藍(lán)莓種植園在這里有800多畝地,從2005年開始建設(shè),是青島最早種植藍(lán)莓的那一批。

作為島城藍(lán)莓種植的“先行者”,茍先生介紹,這處種植園是公司的第一個(gè)園子,當(dāng)初的主要目的是給自家酒廠提供原料。“我們釀造藍(lán)莓酒,使用自己生產(chǎn)的藍(lán)莓,這樣能保證原料是安全、干凈、可控的。”制作一瓶藍(lán)莓酒,要將高質(zhì)量藍(lán)莓進(jìn)行一系列的加工,茍先生說,2斤藍(lán)莓才能造一斤酒。

不過市場(chǎng)上一些以次充好的藍(lán)莓酒卻讓茍先生感到很無奈,“我們家酒廠參與了中國(guó)藍(lán)莓酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定,但藍(lán)莓酒的認(rèn)可度不高,市場(chǎng)上還出現(xiàn)了二三十元一瓶的藍(lán)莓酒,更讓我們感覺到處境的尷尬。”低于成本價(jià)的藍(lán)莓酒質(zhì)量可想而知,這會(huì)讓消費(fèi)者誤認(rèn)為“藍(lán)莓酒不過如此”,這給真正的好藍(lán)莓酒帶來巨大傷害。

與藍(lán)莓酒不同,藍(lán)莓鮮果越來越接地氣,給企業(yè)發(fā)展帶來了機(jī)遇。“我們近兩年開始做采摘、零售,去年這部分業(yè)務(wù)就有了盈余。”

據(jù)茍先生介紹,暖棚藍(lán)莓結(jié)果最早,3月底4月初就開始成熟,持續(xù)時(shí)間約1個(gè)月。冷棚藍(lán)莓上市時(shí)間在5月份。露天種植的藍(lán)莓成熟時(shí)間是6月份,結(jié)果時(shí)間能持續(xù)到7月份,最晚不到8月。“4月開始上市的暖棚藍(lán)莓,批發(fā)價(jià)約120元/斤,過了七八天,價(jià)格下降到90元/斤,越往后價(jià)格越低,一直降到約20元/斤。”茍先生介紹,其公司有3個(gè)種植園,高峰時(shí)期,一天的出果量上萬斤,每個(gè)基地的采摘用工能達(dá)到100人。這些藍(lán)莓,能夠通過超市、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入市民家中,其中優(yōu)質(zhì)果品多發(fā)往北京、上海等城市銷售。

藍(lán)莓“碩士姐”的

跨界嘗試

相比上面兩處栽種藍(lán)莓的大戶,黃海燕算是比較特殊的一位。近日,半島記者來到即墨大信鎮(zhèn)普東營(yíng)普路46號(hào),天氣較為炎熱,黃海燕從她的大棚里走了出來。她的外貌此時(shí)與農(nóng)民無異,穿著樸素,頭上戴著遮陽的帽子,把全部的脖子也遮擋起來。

成為一名種植藍(lán)莓的農(nóng)場(chǎng)主,黃海燕做出這一決定并不容易。黃海燕2007年碩士研究生畢業(yè),專業(yè)是園林植物與觀賞園藝,“學(xué)的內(nèi)容偏向于種子遺傳、育種方面。”她說,畢業(yè)后就去了原膠南一家藍(lán)莓企業(yè)做技術(shù)方面的工作,3年后跳槽到另外一家知名企業(yè),2012年來到即墨,2015年底,離開朝九晚五的技術(shù)工作崗位,她承包起了大棚。

“當(dāng)時(shí)想了好幾個(gè)月,將近半年時(shí)間。”她說,跟上班不一樣,要自己創(chuàng)業(yè)種藍(lán)莓,除了技術(shù)不算,資金、水利、維修、銷售……都是要考慮的事情。在這些問題上反復(fù)思量之后,終于下定了決心。據(jù)了解,目前黃海燕承包著11個(gè)大棚,棚內(nèi)面積共24畝左右,其中9個(gè)棚種植藍(lán)莓。

那么相比工作時(shí),種植藍(lán)莓的收益如何?黃海燕說,粗略來算,一畝地可以年產(chǎn)藍(lán)莓一兩千斤,以30元一斤的價(jià)格計(jì)算,會(huì)有五六萬的收益。但因?yàn)榇笈锸亲鈦淼?“交上棚租剩下就不多了。”她說,作為農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,種藍(lán)莓也需要上規(guī)模,需要時(shí)間積累,“可能頭一年才掙五六萬,后面可能一年比一年多。”黃海燕說,與工作不同的是,種植藍(lán)莓可以作為一個(gè)事業(yè)苦心經(jīng)營(yíng)下去。

在黃海燕看來,種植藍(lán)莓算是不錯(cuò)的行業(yè)。“現(xiàn)在來說,銷路不是問題,現(xiàn)在產(chǎn)品可以進(jìn)行采摘,可以銷售,價(jià)格也還可以,有利潤(rùn)空間。”她說,據(jù)她了解,近幾年青島種植藍(lán)莓的越來越多,但與蘋果等熟知的水果相比,種植面積還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“飽和狀態(tài)”,接下來還有藍(lán)莓的加工制作也會(huì)不斷發(fā)展。綜合這些因素,黃海燕說,她要繼續(xù)堅(jiān)守,繼續(xù)“觀望”。

■專家 藍(lán)莓是農(nóng)村三大產(chǎn)業(yè) 融合發(fā)展重要載體

據(jù)青島果茶花卉工作站有關(guān)專家介紹,2016年青島市藍(lán)莓種植面積在9萬畝左右,果品產(chǎn)量1.9萬噸,總產(chǎn)值4.8億元。島城藍(lán)莓基本是露天種植,剛開始的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)不多,隨著近年來的發(fā)展,青島藍(lán)莓供應(yīng)期拉長(zhǎng),具體表現(xiàn)在使用多種大棚,能夠?qū)⒐烦墒炱谔崆暗?月初前后,技術(shù)逐漸成熟,并且青島還是全國(guó)重要的藍(lán)莓種苗供應(yīng)地。

專家介紹,這些年發(fā)展下來,島城藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了收入的多樣化:除了觀光、采摘,還能進(jìn)行多種加工,比如花青素提取、制作藍(lán)莓酒、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓蜜,這些加工制作緩解了價(jià)格下滑帶來的收入浮動(dòng)。

專家介紹,有一些問題需要在發(fā)展過程中解決,目前來說,干旱是一個(gè)不利影響,連續(xù)三年干旱,對(duì)于上千畝的種植園來說,水源緊張會(huì)影響藍(lán)莓正常生長(zhǎng)結(jié)果,僅僅能保證樹活下來,降低藍(lán)莓等級(jí)和產(chǎn)量。此外,諸如采摘、觀光等業(yè)務(wù)方面,配套方面還是有所欠缺,“舉個(gè)例子,市民去采摘,有沒有干凈的廁所可以用?有沒有干凈衛(wèi)生的就餐去處?”在半島記者的調(diào)查走訪中,有相關(guān)人士就曾提出,大量種植園開展采摘業(yè)務(wù),但水平差距較大,“有的就是有一些果樹,就說自己是采摘園,交通、環(huán)境方面配套遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。”

對(duì)此,專家表示,目前青島多措施推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)就是個(gè)重要載體:種植是第一產(chǎn)業(yè),工業(yè)化加工是第二產(chǎn)業(yè),旅游是第三產(chǎn)業(yè),“從這個(gè)角度來說,諸如配套方面的問題不僅僅是農(nóng)業(yè)種植的問題,還需要多個(gè)層次的努力和堅(jiān)持。”

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽]

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