威海網(wǎng)訊 （記者 王春苗 文 姚威 圖）6月23日上午，山東海之寶海洋科技有限公司質(zhì)管助理總監(jiān)畢志毅的手機(jī)再次響起，“北京的客戶要樣品，我得趕緊安排生產(chǎn)。”

這樣的場(chǎng)景，是畢志毅工作中很常見(jiàn)的一幕，他處理起來(lái)得心應(yīng)手。“我是半路轉(zhuǎn)行進(jìn)入公司的，可以說(shuō)，深海小海帶給了我職業(yè)生涯的第二次生命。”談到與小海帶的緣分，畢志毅如是說(shuō)。

在試驗(yàn)室和工作人員探討產(chǎn)品質(zhì)量

工人正在車間里加工產(chǎn)品

不惑之年跨界從業(yè)

畢志毅今年55歲，工作起來(lái)既認(rèn)真又充滿熱情。他喜歡接觸新事物，也喜歡學(xué)習(xí)，雖然處于公司的領(lǐng)導(dǎo)層，但依然十分謙虛。

“有些領(lǐng)域還需要不斷學(xué)習(xí)。”是畢志毅經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

“我上學(xué)的時(shí)候?qū)W的就是紡織，干的也是這行。但是從2000年以后，棉紡行業(yè)不景氣，工作了25年的公司要進(jìn)行清算。”畢志毅說(shuō)，山東海之寶海洋科技有限公司于2008年成立，他2009年正式進(jìn)入該公司工作。

從紡織到水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工，一開(kāi)始，兩個(gè)完全迥異的行業(yè)讓畢志毅有些摸不著頭腦。

“中國(guó)的海帶產(chǎn)量居世界首位，而榮成的海帶產(chǎn)量居全國(guó)首位，資源得天獨(dú)厚。但是當(dāng)時(shí)，榮成沒(méi)有一家企業(yè)能賦予海帶高附加值，市場(chǎng)賣價(jià)也很低。所以當(dāng)聽(tīng)說(shuō)海之寶要做高端海帶產(chǎn)品，我感到由衷高興。”畢志毅說(shuō)。

海帶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型從質(zhì)量入手

起初，畢志毅在公司下屬的海帶養(yǎng)殖公司工作，由于對(duì)技術(shù)不熟悉，他主要負(fù)責(zé)人事管理。但在工作過(guò)程中，幾乎每天都要和海帶打交道，這讓好學(xué)的畢志毅找到了機(jī)會(huì)。

“深海小海帶是區(qū)別于淺海海帶的新品種，當(dāng)時(shí)公司考慮到深海小海帶的生長(zhǎng)周期短，想將傳統(tǒng)養(yǎng)殖與現(xiàn)代科技相結(jié)合，每年培育出多茬海帶。”畢志毅說(shuō)，雖然經(jīng)過(guò)一年的試驗(yàn)，這個(gè)想法最終沒(méi)能成為現(xiàn)實(shí)，但育苗、夾苗等海帶培育和生長(zhǎng)的知識(shí)他基本都掌握了。

來(lái)到公司的第二年，畢志毅轉(zhuǎn)入總部，開(kāi)始涉足質(zhì)量管理領(lǐng)域。此時(shí)，榮成的海帶資源逐漸得到綜合開(kāi)發(fā)與利用，傳統(tǒng)海帶產(chǎn)品開(kāi)始擺脫低端海產(chǎn)品形象，走上了高端食品、保健品路線，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，吸引了不少國(guó)外企業(yè)前來(lái)洽談、合作。

可是，從海帶上岸到出廠的整個(gè)過(guò)程中，微生物控制是重要的一關(guān)，因?yàn)樗鼪Q定著海帶產(chǎn)品的安全程度和保存時(shí)間，但畢志毅在這方面幾乎不了解。

不懂就學(xué)。為了掌握微生物控制的技術(shù)，他不斷補(bǔ)課，還經(jīng)常向中國(guó)海洋大學(xué)、德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)的合作專家請(qǐng)教。

“海帶加工過(guò)程中的每一道工序都要把關(guān)，從色澤、口感到微生物控制、保質(zhì)期等，都有嚴(yán)格的要求。”畢志毅說(shuō)，為了能讓消費(fèi)者吃到既美味又安全的海帶制品，滿足產(chǎn)品在商超的存貨要求，保質(zhì)時(shí)間必須適合。

想為海帶產(chǎn)業(yè)再做點(diǎn)事

從2007年“榮成海帶”被國(guó)家工商總局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，到2016年榮成被冠以“中國(guó)海帶之都”的稱號(hào)，榮成海帶受到越來(lái)越多的認(rèn)可，逐漸從“平民”變身“貴族”。可以說(shuō)，海帶是榮成市的地理標(biāo)志商標(biāo)，而“海芝寶”則是榮成海帶的典范。

在這個(gè)過(guò)程中，威海市海洋與漁業(yè)局把品牌建設(shè)作為推動(dòng)海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要環(huán)節(jié)，深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，我市漁業(yè)品牌在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力顯著提升，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，有效把規(guī)模優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成價(jià)值優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)。中國(guó)海洋食品名城、中國(guó)遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品加工與物流基地、中國(guó)休閑漁業(yè)之都、中國(guó)海參之都和中國(guó)海參交易中心等國(guó)字號(hào)品牌相繼創(chuàng)建成功；“乳山牡蠣”和“威海刺參”入選十大“山東禮物”；好當(dāng)家海參、宮品海參、皇純海參、東方神參獲評(píng)“2016中國(guó)十大海參品牌”。

受全市漁業(yè)品牌創(chuàng)建氛圍的影響，看著海帶事業(yè)蒸蒸日上，畢志毅充滿干勁。隨著知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，畢志毅在質(zhì)量管理方面也越來(lái)越得心應(yīng)手。如今，他已經(jīng)是山東省認(rèn)證的“首席質(zhì)量官”，為深海小海帶推向全國(guó)乃至世界貢獻(xiàn)著一份力量。

“現(xiàn)在公司已開(kāi)發(fā)深海小海帶原生態(tài)產(chǎn)品、海帶面、即食休閑、鮮焙干品、禮品箱五大系列50余種特色產(chǎn)品，獨(dú)特的品種、鮮嫩的口感和優(yōu)秀的品質(zhì)深受消費(fèi)者青睞。”畢志毅說(shuō)，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，海之寶引領(lǐng)了中國(guó)海帶養(yǎng)殖和加工領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)革命。看到公司如今的蓬勃發(fā)展，他在振奮的同時(shí)，深感肩上責(zé)任之重大。

“可以說(shuō)，我是從一個(gè)夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，我相信公司未來(lái)發(fā)展會(huì)更好，也相信榮成海帶會(huì)被更多人接受和喜歡。”畢志毅說(shuō)，公司不僅開(kāi)辟了海帶養(yǎng)殖和加工的新天地，也給了他不同凡響的人生體驗(yàn)。雖然再過(guò)幾年他的職業(yè)生涯就要結(jié)束了，但他想在這有限的時(shí)間里為榮成海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再做點(diǎn)事。

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽(yáng)]

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