原標(biāo)題：威海“雙安雙創(chuàng)”經(jīng)驗(yàn)亮相京城

卡通動(dòng)漫視頻展示，美味的海鮮食品，智能化的食品物流配送，小作坊園區(qū)化，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的校餐新模式……6月29日至7月3日，國務(wù)院食品安全辦在北京舉辦了全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)暨“雙安雙創(chuàng)”成果展，作為山東展區(qū)的一部分，威海市的“三安聯(lián)動(dòng)”“三小治理”“放心肉菜示范超市”“校餐配送”“食安科普宣傳”等工作列入展覽內(nèi)容，各具特色的雙創(chuàng)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新又接地氣的立體展示亮相京城，吸引了眾多參觀者的目光。

參觀者用手機(jī)把威海市校餐集中配送管理方式記錄下來。

食安山東亮點(diǎn)墻。

威海市食藥監(jiān)局工作人員介紹威海經(jīng)驗(yàn)。

工作人員向參觀者介紹威海市小作坊園區(qū)化模式。

威海本地食品受關(guān)注。

展區(qū)內(nèi)，作為放心肉菜示范超市建設(shè)代表的家家悅集團(tuán)，其完善的“基地+超市”農(nóng)超對接模式引來不少參觀者圍觀，對威海市建立的食品全程可追溯，為百姓提供放心肉菜的做法大加贊賞。據(jù)了解，家家悅集團(tuán)通過源頭直采、標(biāo)準(zhǔn)前移、統(tǒng)一配送、全程監(jiān)控、整體追溯的模式，確保食品質(zhì)量安全可靠。家家悅集團(tuán)還開發(fā)了一套物流車北斗云平臺系統(tǒng)，通過平臺可以監(jiān)控到車輛實(shí)時(shí)定位、車廂溫度、車輛開關(guān)門情況以及冷庫內(nèi)的溫度等，以保障商品在運(yùn)輸與儲存環(huán)節(jié)的質(zhì)量與安全。

威海市創(chuàng)新實(shí)施的校餐集中配送管理方式同樣受到參觀者的贊揚(yáng)。目前，威海市80%的學(xué)校實(shí)行了統(tǒng)一配餐管理，泰祥集團(tuán)馬大哈營養(yǎng)餐公司每天用出口食品的標(biāo)準(zhǔn)為孩子制作8萬份校餐。同時(shí)，還開發(fā)了午餐游戲，孩子們可以通過“畫午餐比賽”的形式，學(xué)習(xí)食品安全知識，提高孩子們的食品安全意識。

家家悅集團(tuán)的“基地+超市”模式引來不少參觀者圍觀。

食安山東展廳威海展區(qū)內(nèi)，威海元素吸引了絡(luò)繹不絕的人們參觀。

參觀者了解放心肉菜示范超市建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)了解，近年來，威海市實(shí)施了市場升級改造、食品檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)、餐廚廢棄物處置項(xiàng)目、肉菜流通追溯體系、病死禽畜無害化處置等10大創(chuàng)城重點(diǎn)項(xiàng)目。通過實(shí)施“食安威海”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，建設(shè)放心食品生產(chǎn)基地2處，建設(shè)食品小作坊集中園區(qū)4處，創(chuàng)建示范單位1468家，建設(shè)餐飲示范街26條，連鎖商超覆蓋全部鎮(zhèn)街，連鎖配餐企業(yè)覆蓋50%以上大型企業(yè)食堂和80%以上學(xué)校食堂。此外，還全面實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，深化“尋找笑臉就餐”活動(dòng)、“清潔廚房”行動(dòng)和“明廚亮灶”建設(shè)。

在食品監(jiān)管上，不斷壯大基層監(jiān)管力量，每一個(gè)基層監(jiān)管所人員均達(dá)到5名執(zhí)法人員和1名政府統(tǒng)一聘用檢測人員的“5+1”標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施抽查與抽檢相融合、監(jiān)管與服務(wù)相融合、執(zhí)法與宣傳相融合、日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相融合的“四個(gè)融合”治理模式，針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)和重點(diǎn)品種，每月安排一個(gè)主題的專項(xiàng)整治，每周組織一次飛行檢查，2016年監(jiān)督抽檢問題發(fā)現(xiàn)率達(dá)到4.59%。抽檢結(jié)果全部及時(shí)通過門戶網(wǎng)站或新聞媒體向社會公布。威海市首創(chuàng)的食安、公安、農(nóng)安“三安聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制在全省推廣。

經(jīng)過近三年的努力，威海市食品抽檢合格率持續(xù)增長，達(dá)到97.5%，群眾對創(chuàng)建國家食品安全示范城市的知曉度達(dá)92.5%，群眾食品安全滿意度達(dá)81.1%。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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