今年以來(lái)，受生豬供給增加、消費(fèi)需求下降、進(jìn)口豬肉增長(zhǎng)等因素影響，我市豬肉價(jià)格一路下滑，至5月份達(dá)到近23個(gè)月以來(lái)的新低。進(jìn)入6月，部分菜市場(chǎng)的豬肉零售及批發(fā)價(jià)格繼續(xù)小幅回落。從后期走勢(shì)看，夏季是豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，應(yīng)季蔬菜的增多及雞蛋等副食品價(jià)格的走低,對(duì)豬肉需求形成一定沖擊，加之各大院校放假，集中消費(fèi)減少，豬肉價(jià)格仍存在一定的下行空間。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)預(yù)計(jì)，今年暑期我市豬肉價(jià)格將繼續(xù)保持偏弱運(yùn)行走勢(shì)，短期內(nèi)反彈的可能性不大。

豬肉價(jià)格創(chuàng)23個(gè)月以來(lái)新低

今年6月份，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)對(duì)我市豬肉價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了一番調(diào)查。結(jié)果顯示，5月份，我市豬肉價(jià)格創(chuàng)23個(gè)月以來(lái)的新低。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員介紹，今年1月份，市場(chǎng)上精豬肉平均價(jià)格每千克達(dá)到30.75元，2月份每千克下降到30.38元，3月份每千克下降到29.46元，4月份每千克下降到28.08元，5月份每千克下降到27.29元。1月份精豬肉平均價(jià)格每千克比上年同期上漲1.50元，2月份同比下降0.33元，3月份同比下降1.62元，4月份同比下降4元，5月份同比下降6.54元。今年1-5月份，煙臺(tái)精豬肉價(jià)格呈現(xiàn)逐月下降走勢(shì)，5月份價(jià)格運(yùn)行至今年以來(lái)價(jià)格最低點(diǎn)，2-5月份精豬肉價(jià)格均高于上年同期水平。

今年1月份，煙臺(tái)統(tǒng)肉平均價(jià)格每千克27.95元，同比上漲1.79元；2月份統(tǒng)肉平均價(jià)格每千克29.38元，同比下降0.12元；3月份統(tǒng)肉平均價(jià)格每千克27.46元，同比下降1.62元；4月份統(tǒng)肉平均價(jià)格每千克27元，同比下降4.08元；5月份統(tǒng)肉平均價(jià)格每千克26.29元，同比下降6.54元。1-5月份，煙臺(tái)統(tǒng)肉價(jià)格呈現(xiàn)逐月下降走勢(shì)，5月份價(jià)格運(yùn)行至今年價(jià)格最低水平。

受精豬肉及統(tǒng)肉價(jià)格持續(xù)下降的拉動(dòng)影響，煙臺(tái)市場(chǎng)豬肉餡價(jià)格持續(xù)下降。1月份豬肉餡價(jià)格每千克30.75元，同比上漲1.5元；2月份豬肉餡價(jià)格下降至每千克30.38元，同比下降0.08元；3月份豬肉餡價(jià)格下降至每千克29.46元，同比下降1.54元；4月份豬肉餡價(jià)格下降至每千克28.08元，同比下降3.96元；5月份豬肉餡價(jià)格下降至每千克27.29元，同比下降6.54元。

受需求減弱及進(jìn)口豬肉沖擊影響

豬肉價(jià)格為何在今年陷入了“跌跌不休”的境地？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員認(rèn)為，消費(fèi)需求的下降拉動(dòng)了豬肉價(jià)格下跌。每年1月份之后，春節(jié)集中消費(fèi)拉動(dòng)作用減弱，3月份、4月份豬肉消費(fèi)進(jìn)入規(guī)律性低谷期,造成豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。

進(jìn)口豬肉增加拉動(dòng)豬肉價(jià)格下降。近幾年來(lái)，進(jìn)口豬肉不斷增加，對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)造成了一定沖擊。2016年共進(jìn)口豬肉162萬(wàn)噸，比2015年增長(zhǎng)108.4%，創(chuàng)近幾年豬肉進(jìn)口最高水平，今年1-4月份累計(jì)進(jìn)口豬肉總量45.26萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.85%，預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口量仍將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。進(jìn)口豬肉的不斷增加是導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格下降的重要因素。

生豬供給增加拉動(dòng)豬肉價(jià)格下降。今年一季度，我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)到1468萬(wàn)噸,生豬出欄量達(dá)到19149萬(wàn)頭,出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增長(zhǎng)0.2%。生豬供應(yīng)的增加是豬肉價(jià)格持續(xù)下降的另一重要因素。

后期豬肉價(jià)格或保持小幅下滑走勢(shì)

記者在走訪中了解到，進(jìn)入6月后，豬肉價(jià)格延續(xù)了5月的回落勢(shì)頭。6月29日，記者在文化路市場(chǎng)和宏達(dá)市場(chǎng)采訪了幾位賣豬肉的商販，據(jù)他們介紹，當(dāng)天文化路市場(chǎng)豬肉豬肉后肘、當(dāng)腰價(jià)格分別是每千克25元和24元；宏達(dá)市場(chǎng)豬肉后肘、當(dāng)腰價(jià)格均是每千克26元。和一個(gè)月前相比，每千克大約便宜了2到3元。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)分析，從后期走勢(shì)看，夏季進(jìn)入豬肉傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，豬肉消費(fèi)量季節(jié)性下降仍會(huì)持續(xù)，加之7月份、8月份各大院校放假，集中消費(fèi)減少，豬肉消費(fèi)需求會(huì)繼續(xù)下滑，9月份，隨著雙節(jié)臨近，豬肉價(jià)格會(huì)反彈上升，但上行空間不會(huì)太大。綜合以上因素，預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格仍會(huì)保持偏弱走勢(shì)，但豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌的幅度及小幅反彈的幅度都不會(huì)太大，下半年豬肉價(jià)格將延續(xù)目前的走勢(shì)繼續(xù)運(yùn)行。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國(guó)奇]

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