27日,記者在青島嶗山區(qū)黃山社區(qū)碼頭捕撈現(xiàn)場看到,200多名漁民在捕撈、分解、加工海蜇,日均捕撈60噸,整個(gè)捕撈季平均每戶能收入七八萬元。

嶗山區(qū)王哥莊街道黃山社區(qū)近半數(shù)居民從事海蜇捕撈,今年7月20日為海蜇開捕期,捕撈季約持續(xù)2-3個(gè)月。由于在近海,漁民駕駛小船從碼頭到捕撈區(qū)域只需要15分鐘,海水漲退之間水流較緩,是捕撈海蜇的最好時(shí)機(jī)。捕撈分解海蜇是個(gè)重體力活,出一個(gè)潮之后要忙碌3個(gè)小時(shí),一天出2-3個(gè)潮就不錯(cuò)了。

捕撈一般是夫妻搭檔,男人捕撈回港后,女人在船上手工分解出里子、爪子、腦子、頭、皮等,海蜇里子必須在捕獲后盡快分割,否則海蜇死亡后里子會(huì)很快變質(zhì),無法食用。記者看到,分離后的皮和頭再一筐筐一桶桶運(yùn)到鹽和明礬池里腌制,之后加工成蜇頭、蜇皮；里子、爪子、腦子會(huì)被運(yùn)到爐灶里蒸煮再行加工,制成一盤盤可口的海蜇菜,“海蜇宴”也成了黃山海蜇產(chǎn)業(yè)的一大特色。

“黃山社區(qū)捕撈船現(xiàn)有20多條,目前有200多人在進(jìn)行這項(xiàng)工作,占黃山社區(qū)總?cè)藬?shù)的五分之一。”黃山社區(qū)居委會(huì)主任林先隊(duì)介紹,里子是最貴的,收購價(jià)一般每斤25元,市場批發(fā)價(jià)則要達(dá)到50多元。林先隊(duì)坦言,因?yàn)闅鉁匾恢焙芨?黃山社區(qū)的海蜇生長量不減,但是目前面臨的一個(gè)困境是后備勞動(dòng)力不足。捕撈是一個(gè)體力活,老人干不了,年輕人不愿意干,因此勞動(dòng)力越來越少。

據(jù)悉,利用海蜇收獲季,平均每戶漁民能收入七八萬元,多的能收入十幾萬元。黃山社區(qū)碼頭一天日均捕撈60噸,整個(gè)王哥莊街道一天能達(dá)到300噸。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國奇]

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