本周，煙臺市食品藥品檢驗檢測中心在祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場、幸福批發市場、宏達市場、九田水產批發市場、三環市場、家家悅配送中心、大潤發超市、永旺超市、煙大市場、黃務農產品批發市場、一品鮮蔬菜超市、振華配送、福山福惠、果品批發、華潤萬家、東方巴黎市場、初家市場、芝水市場、福祖食品、高陵山合易基地、橙果商貿設立的蔬菜檢測點，共檢測蔬菜樣品3606個，其中合格3601個，有5個抽檢樣品不合格；水果樣品401個，合格401個。夏季容易上心火，專家認為，夏季可以通過食用梨、桑葚、荸薺等果蔬來去除心火。

蔬菜質量保持平穩

經檢測，市民日常所食用的各主要蔬菜品種及合格率分別為菠菜100%、生菜100%、豆角100%、油菜100%、黃瓜100%、蕓豆100%、頭菜100%、白菜100%、小白菜100%、茼蒿100%、芹菜99.1%、韭菜95.2%。

各主要蔬菜食用安全指數為菠菜、蕓豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋蔥、小白菜、頭菜、黃瓜、油菜、蘿卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均為高。

本周蔬菜質量下降的蔬菜品種和百分比韭菜0.1%、芹菜0.1%。

各水果合格率橙、梨、哈密瓜、海南千禧果、香蕉、芒果、葡萄、網紋瓜、獼猴桃、火龍果、百香果、檸檬、桃等均為100%。

夏季可以通過食用果蔬來去除心火

夏季容易心火旺盛，主要癥狀是心煩急躁、面赤口渴、失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。對此，專家認為，食物是最好的“藥品”，我們可以通過日常的飲食來調節夏季心火過旺。那么如何通過食用果蔬來去除心火呢？對此，專家給我們推薦幾種去心火比較好的果蔬，其中梨、桑葚、百合、芹菜等蔬菜水果都是不錯的選擇。

夏天，市民可以多吃點梨和桑葚。專家介紹梨，味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。桑葚味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對于陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。

“而荸薺，味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。”蔬菜專家介紹，百合，味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的干咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。芹菜則味甘苦性微寒涼，有清肝火、通利血脈的功效，對頭暈、面紅目赤、牙齦腫痛等有輔助療效。可以涼拌，也可水煎飲。黃花菜味甘性涼平，有清熱解毒功效，可用于牙齦腫痛、肝火、頭痛頭暈、鼻衄等。

記者姜曉 通訊員周兆亭

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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