8月已立秋，小龍蝦銷售進(jìn)入尾期，隨著產(chǎn)量的下降，小龍蝦卻在收尾季身價(jià)暴漲，超市難覓小龍蝦身影，大排檔老板直呼小龍蝦缺貨。記者走訪濟(jì)寧一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和飯店發(fā)現(xiàn)，因貨源不穩(wěn)定，利潤(rùn)較低，部分商家已停止供貨。

小龍蝦“金貴”

大排擋舍不得漲價(jià)

夜幕降臨，三五好友，相約一起吃蝦、談蝦、網(wǎng)上“曬”蝦，這成為一時(shí)風(fēng)尚。“我從6月份以來(lái)，幾乎每周末都會(huì)約幾個(gè)朋友去吃小龍蝦，喝著啤酒，吃著麻辣小龍蝦，已成為我休閑的一個(gè)方式了。”30歲的小葛笑著說(shuō)。

16日記者走訪了多家水產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，7月底水產(chǎn)品攤位上品種多樣的小龍蝦，如今只剩零星幾家還在銷售少量個(gè)頭不大的小龍蝦。有市民問(wèn)價(jià)，被告知個(gè)頭較小的最低19元一斤，個(gè)頭較大的25元一斤。記者走訪濟(jì)寧各大超市，小龍蝦也難覓蹤影。

“前幾天才12塊一斤，今天已經(jīng)過(guò)20塊了，漲價(jià)比海鮮還要快。”愛(ài)吃小龍蝦的市民史先生有些無(wú)奈。秦莊賣(mài)水產(chǎn)品的李老板告訴記者，現(xiàn)在龍蝦量少了，有時(shí)拿貨都難。

濟(jì)寧冠龍龍蝦大排檔老板李洪磊最近卻有些無(wú)奈，“顧客來(lái)了就點(diǎn)招牌小龍蝦，天天供不應(yīng)求，然而小龍蝦價(jià)格漲了，大排檔的龍蝦價(jià)格并未上漲。”為了保住微薄的利潤(rùn)，李洪磊不得不停止銷售大份龍蝦。

不少小龍蝦商家普遍反映，進(jìn)貨價(jià)上漲，但零售價(jià)卻不敢上漲太多，怕引起消費(fèi)者反感。李洪磊告訴記者，現(xiàn)在小龍蝦質(zhì)量普遍下降，找質(zhì)量好的龍蝦還能保住供貨量太難了，如果漲價(jià)太多，必然會(huì)影響客流量。

多地爭(zhēng)搶貨源

養(yǎng)殖戶坐收蝦利

對(duì)濟(jì)寧龍蝦批發(fā)商來(lái)說(shuō)，小龍蝦依舊供不應(yīng)求。“今年小龍蝦價(jià)格起伏太大了，與去年同期相比最起碼貴了5到10塊錢(qián)。現(xiàn)在不止?jié)鷮幐鞯氐娘埖晔袌?chǎng)找貨源，北京、濟(jì)南等一二線大城市的也跑到咱們這買(mǎi)小龍蝦，用千金難買(mǎi)好龍蝦形容一點(diǎn)不為過(guò)。”魚(yú)臺(tái)小龍蝦批發(fā)商仇壯壯說(shuō)。“過(guò)段時(shí)間小龍蝦會(huì)出現(xiàn)很多空殼情況，肉質(zhì)鮮美質(zhì)量好的龍蝦預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)上漲20%左右。”解放路水產(chǎn)品攤主楊先生也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)。

受天氣影響，小龍蝦價(jià)格都會(huì)有所上漲。小龍蝦養(yǎng)殖最怕兩種天氣。一是天氣太冷，二是天氣太熱，小龍蝦都會(huì)鉆進(jìn)洞里保暖或者降溫，停止生長(zhǎng)。“進(jìn)入伏天以后，全國(guó)各地氣溫較高，晝夜氣溫相差不大，悶熱天氣不利于小龍蝦的生長(zhǎng)。再加上南方不少地區(qū)發(fā)生了暴雨洪澇等惡劣天氣，導(dǎo)致小龍蝦產(chǎn)量不太高，而且捕撈也有一定難度。”微山高樓小龍蝦養(yǎng)殖戶董平說(shuō)。

小龍蝦今年價(jià)格起伏變化特別大，是小龍蝦批發(fā)商仇廣東最大的感受。“往年小龍蝦價(jià)格穩(wěn)定，不像現(xiàn)在一天一個(gè)價(jià)，比去年同期小龍蝦批發(fā)貴了近10元錢(qián)。咱微山湖的小龍蝦質(zhì)量在全國(guó)數(shù)一數(shù)二，不少上海、無(wú)錫商販也過(guò)來(lái)批發(fā)小龍蝦，自然就把價(jià)格給抬高上去。現(xiàn)在微山湖5000斤規(guī)模的龍蝦池塘能產(chǎn)300斤就很不錯(cuò)了，1000斤的龍蝦池塘也就能出80到90斤。”像仇廣東這種大型小龍蝦批發(fā)商如今最頭疼的就是貨源，他用金子來(lái)比喻小龍蝦拿錢(qián)買(mǎi)不到的處境。

原標(biāo)題：濟(jì)寧小龍蝦身價(jià)暴漲 大排檔為保利潤(rùn)停售大份龍蝦

[責(zé)任編輯：楊凡、韓琳琳]

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