原標題：任城學校食堂廚房“革命”，加工操作場所實時監控

任城區學校食堂將安裝電子監控設施，實現對食堂內食品加工操作場所實時監控，同時實施學校（托幼機構）餐飲質量安全提升工程，推行一場廚房“革命”。

在28日的任城區學校食堂食品安全大培訓大檢查大整改大提升動員會上，任城區食藥監局進行專題培訓，利用PPT分別講解了食品安全相關法律法規、山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法、餐飲服務食品安全操作規范等內容，并結合食品安全典型案例，從定點采購、食品存放、食品加工、食品安全事件的應急處置等方面對學校食堂食品安全工作進行了指導培訓。

培訓會按照城區、南片區、北片區分三個批次進行。培訓結束后，還將陸續開展大檢查、大整改環節。重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存等情況。對檢查中發現的問題要限期整改、及時通報，對違反《食品安全法》等法律法規的行為，依法查處。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 李錫巍 通訊員 張超

[責任編輯：楊凡、韓琳琳]

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