原標(biāo)題：島城市場(chǎng)雞蛋價(jià)格漲至每斤5元 因存欄量不足中秋節(jié)前蛋價(jià)或?qū)⒗^續(xù)上揚(yáng)

魯網(wǎng)8月30日訊 2017年的雞蛋價(jià)格就像坐了過(guò)山車一樣。春節(jié)過(guò)后，山東省青島市雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，5月份更是下降到每斤2元，創(chuàng)下了10年來(lái)的蛋價(jià)最低紀(jì)錄。然而雞蛋價(jià)格近期“不淡定”，不僅綁上“火箭”上演了絕地反攻的戲碼，還突破了每斤5元大關(guān)。業(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋價(jià)格上漲主要因存欄量不足出現(xiàn)的供不應(yīng)求所致，中秋節(jié)前或?qū)⒊掷m(xù)上漲。

蛋價(jià)回到5元時(shí)代

“我們平時(shí)吃雞蛋較少，但是知道前段時(shí)間雞蛋價(jià)格并不高，一斤在3元左右，沒(méi)想到現(xiàn)在居然漲到5元一斤。”市民孫先生告訴記者，最近他媳婦剛生了小寶寶，想多買點(diǎn)雞蛋煮出來(lái)分給親戚朋友，可走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的他卻有點(diǎn)蒙，本來(lái)以為雞蛋價(jià)格上漲只是部分市場(chǎng)的個(gè)別現(xiàn)象，但是去了幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的他，發(fā)現(xiàn)蛋價(jià)確實(shí)普遍出現(xiàn)驚人的上漲。

昨日，記者走訪島城部分市場(chǎng)及超市發(fā)現(xiàn)，雞蛋身價(jià)已經(jīng)絕地反彈，八月上旬開始仿佛一天一個(gè)價(jià)，近兩周漲價(jià)尤為明顯。 “這兩天很多人來(lái)買雞蛋，都表示對(duì)價(jià)格上漲很不理解，說(shuō)這雞蛋價(jià)格跌跌漲漲比‘翻臉’還快。”鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋攤主張女士告訴記者，目前的價(jià)格是每斤5元，有的攤位漲到了每斤5.1元，也說(shuō)明蛋價(jià)再次回到了5元時(shí)代。據(jù)幾家銷售雞蛋的商販介紹，今年的雞蛋價(jià)格比較反常，尤其是進(jìn)入6月份以來(lái)，蛋價(jià)時(shí)漲時(shí)跌，一直不穩(wěn)定。進(jìn)入8月份以來(lái)，雞蛋的價(jià)格開始呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)，上周開始沖破每斤五元大關(guān)。

存欄量減少導(dǎo)致供不應(yīng)求

記者了解到，2017年上半年，受雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷影響，昔日“火箭蛋”成了“催淚蛋”，雞蛋養(yǎng)殖業(yè)在5月曾面臨10年來(lái)最嚴(yán)重的虧損。如今雞蛋價(jià)格大漲，最高興的當(dāng)屬已經(jīng)虧損大半年的養(yǎng)殖戶。“上半年虧損嚴(yán)重，在6月份的上漲中開始漸漸彌補(bǔ)損失，最近的漲價(jià)讓不少堅(jiān)持下來(lái)的養(yǎng)殖戶有了收益。 ”即墨一位養(yǎng)殖戶于經(jīng)理表示，上半年蛋價(jià)連續(xù)下跌，雞蛋價(jià)格跌至最低后，新一輪蛋價(jià)周期也形成，現(xiàn)在是蛋價(jià)反彈的時(shí)期。先前的雞蛋價(jià)格下降造成許多養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，不少養(yǎng)殖戶把蛋雞進(jìn)行淘汰處理，而隨著大量的蛋雞被淘汰，存欄量也慢慢被消化。

據(jù)青島蛋雞行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郭明福介紹，夏季天氣炎熱，蛋雞進(jìn)入了歇伏期，產(chǎn)量普遍下降。按照往年的規(guī)律，這個(gè)季節(jié)是蛋雞補(bǔ)欄季節(jié)，但由于前期雞蛋價(jià)格太低，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性不高。而且上半年長(zhǎng)時(shí)間虧損，很多小型的養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)退場(chǎng)，甚至一些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)也開始縮減養(yǎng)殖量，這些因素都導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降變得供不應(yīng)求。

中秋節(jié)之前蛋價(jià)還會(huì)漲

記者了解到，雞蛋價(jià)格一直要面對(duì)漲漲跌跌的周期，那么未來(lái)雞蛋價(jià)格究竟會(huì)是怎么樣的走勢(shì)呢?“蛋價(jià)的漲跌是正常的市場(chǎng)規(guī)律，在經(jīng)歷過(guò)嚴(yán)重低點(diǎn)后，雞蛋價(jià)格自然會(huì)有反彈。 ”雞蛋商販張女士分析說(shuō)，夏季雖然眼瞅著就要結(jié)束，但伴隨著學(xué)校開學(xué)，很多學(xué)校食堂對(duì)雞蛋的需求量增加，所以價(jià)格下降的概率不大。

“隨著中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)快要來(lái)臨，很多企業(yè)對(duì)雞蛋的需求量有所增長(zhǎng)。”從事多年雞蛋養(yǎng)殖工作的劉先生推測(cè)，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，至少在中秋節(jié)以前，雞蛋價(jià)格應(yīng)該還會(huì)呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，但漲勢(shì)可能不會(huì)特別大，未來(lái)價(jià)格或會(huì)在每斤5元到5.5元左右。(青島早報(bào)記者 楊博文)

[責(zé)任編輯：楊凡、韓琳琳]

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