最近，一組蒸饅頭創業月入2萬多元的照片在網上熱傳，讓聊城市茌平縣一對兒“90后”小夫妻汪偉、張尹成了名人。他們去年開始了自主創業之路，不到一年生意做得風生水起。近日，記者來到茌平縣賈寨鎮政府駐地，聽這對年輕夫妻講述他們的創業故事。

別看張尹身體單薄，但饅頭上籠這樣的重活她也絲毫不打怵。 記者 鄒俊美 攝

打工收獲愛情，為孩子開始創業

與許多大學生創業不同，汪偉的創業代表著另外一個龐大的群體，雖然學歷不高，但也成為了創業“弄潮兒”。

因為不愛學習，1992年出生的汪偉很早就從老家臨沂市郯城縣走了出去，先是在上海打工，而后又輾轉濟南。在上海電子廠打工期間，他收獲了愛情，認識了來自江蘇的妻子張尹。兩人有著相同的經歷，1995年出生的張尹跟汪偉很有共同語言。

每天和面的事兒，基本都是汪偉來干。記者 鄒俊美 攝

如今，兩個人有了一兒一女老大是男孩4歲多了，老二去年出生，是個女孩。汪偉說，妻子剛懷上老二時，他們有了創業的想法。倆人打工，一個月僅有幾千塊錢的收入，養活一個孩子還算可以。“既然也為人父母了，總要為孩子的將來想想。”汪偉著重提到了“責任”兩個字。

對于現在一些90后大學畢業后還賴在家里靠啃老過日子。汪偉說，他知道自己沒有這個條件，所以也不敢想這個事兒。由于家里經濟條件一般，盡管上面還有一個姐姐，但他作為家里唯一的男孩，汪偉總感覺未來家里的老少都要靠自己了。汪偉說，由于家里經濟條件一般，他作為家里唯一的男孩，總感覺家里的老少未來都要靠自己。在社會上闖蕩這些年，他沒有從家里伸手要過錢。父親心臟不好做搭橋手術時，他還把自己這些年的積蓄一股腦拿了出來。“現在到處都在提倡自己創業，既然打工不行了，那就不妨也試試。”

拜師學手藝，吃苦又肯學

選擇創業項目，在別人看來是非常困難的事情，汪偉他們小兩口很快就決定了。“蒸饅頭雖然干的人多，但作為日常生活的必需品，吃的人更多，而且大家每頓飯都得吃。”汪偉說，之前在濟南長清認識了一個蒸饅頭的老師傅，當時他在長清的一家干果店賣干果，旁邊就是這位師傅的饅頭店。

確定創業方向后，2016年春節汪偉就找到師傅說了自己的想法。師傅老家是菏澤，有一手制作菏澤嗆面高樁饅頭的技術。得到支持后，他開始跟著師傅學習。由于吃苦又肯學，時間不長汪偉就學得有模有樣了。

到了下半年，他在師傅的幫助下籌劃開了自己的饅頭店。由于之前打工攢的錢給父親做了手術，開饅頭店沒有啟動資金，老家的銀行有針對扶持年輕人創業的政策性貸款，他就提交了貸款申請，沒想到很方便地貸到了5萬塊錢。

也是在這個時候，汪偉與聊城結緣。在來開店之前，汪偉跟妻子張尹從未來過聊城，在這里也沒有任何朋友。在去年購買蒸饅頭的設備時，汪偉了解到德州有他需要的貨源，就開車經由聊城沿聊夏路前往德州，中途順便考察了一些鄉鎮，一下就看好了茌平縣賈寨鎮這個地方。

一天五千饅頭出鍋，月入兩萬不夸大

經過前期準備，汪偉張尹小夫妻的“菏澤嗆面高樁饅頭”店在2016年11月份正式開門營業。害怕他們手藝不到家，開業之初師傅還跟著來到了聊城，并一直待到春節后才離開。走之前還叮囑他們，如果實在不行就換個地方再試試。不過不過在汪偉小兩口看來，師傅的擔心是多余的，他們很快就在賈寨鎮打開了局面，成了當地最受歡迎的饅頭店。

汪偉說，他們蒸饅頭采用的是傳統老方法，不用發酵粉，而用“老面頭”，而且菏澤的嗆面高樁饅頭還有著自己獨特的制作工藝，饅頭吃起來非常有嚼勁，所以很受大家喜愛。如今他們每天從凌晨4點開始工作，要一直忙活到晚上9點。每天上午蒸三大鍋、下午蒸四大鍋，大約要用掉16袋面粉，蒸出5000多個各類的饅頭，包括高樁饅頭、圓饅頭、花卷、發糕、玉米鍋貼、巧克力饅頭、黑米饅頭等多個品種。

網上說每個月收入超過2萬元，汪偉笑著說，網友沒有夸大其詞。饅頭每個在四毛到一塊不等，按照當前的銷量，月入2萬元僅是粗略估計。汪偉說，賺的都是辛苦錢，現在雖然比以前上班的時候辛苦，沒有周末休息的時間，但畢竟讓全家人看到了未來的希望。

饅頭店生意越來越紅火，汪偉張尹小夫妻的干勁兒也越來越足。最近是秋收的農忙季節，也是饅頭店一年中最忙的時間，由于人手不夠用，老家的幾個朋友也趕來幫忙。汪偉設想未來在其他鄉鎮開設幾家分店。

（齊魯晚報·齊魯壹點 記者 張躍峰）

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

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