目前膠州大白菜已經(jīng)進(jìn)入卷心期。

文/圖 半島全媒體記者 劉靜

膠州大白菜俗稱(chēng)“膠白”,至今已有一千多年的種植歷史,因其“幫嫩薄、汁乳白、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好”等優(yōu)點(diǎn)而著名,遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽(yù)。傳入日本、朝鮮后,被尊稱(chēng)為“唐菜”。今年47000畝秋白菜已經(jīng)進(jìn)入卷心期,其中被認(rèn)證的“膠白”有6000畝,再過(guò)一個(gè)月左右就可以進(jìn)入收獲期,估計(jì)12月上旬就可以大量上市了。

進(jìn)入卷心期,12月上旬上市

膠州市膠萊鎮(zhèn)南王疃村是膠州大白菜的主要產(chǎn)地之一,近日半島記者來(lái)到了位于南王疃村的膠州大白菜種植基地。放眼望去,一棵棵白菜長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。

“現(xiàn)在白菜已經(jīng)進(jìn)入卷心期,再過(guò)一個(gè)月左右就可以進(jìn)入收獲期,估計(jì)12月上旬就可以大量上市了。”青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張居克指著眼前生機(jī)勃勃的菜地說(shuō)。據(jù)介紹,膠州大白菜的種植以秋白菜為主,每年的種植時(shí)間是立秋后20天左右,生長(zhǎng)周期約為90天。從種子的選取、下種到收獲、包裝上市,全部由膠州大白菜協(xié)會(huì)技術(shù)人員指導(dǎo)和監(jiān)督。

記者從膠州市大白菜協(xié)會(huì)處了解到,目前膠州全市大白菜種植面積常年穩(wěn)定在6萬(wàn)畝。其中,春白菜8000畝,夏白菜5000畝,秋白菜47000畝。膠州大白菜的認(rèn)證基地面積穩(wěn)定在30處、6000畝左右。

從“出生”到“成長(zhǎng)”嚴(yán)把關(guān)

想要種植正宗的“膠白”并不簡(jiǎn)單。首先正宗膠州大白菜必須產(chǎn)自協(xié)會(huì)認(rèn)證的生產(chǎn)基地,才能使用地理標(biāo)志馳名商標(biāo)。對(duì)基地的認(rèn)證,膠州大白菜協(xié)會(huì)設(shè)定了嚴(yán)格的準(zhǔn)入條件,由基地提出書(shū)面申請(qǐng),協(xié)會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察,對(duì)基地的土壤、水質(zhì)、大氣和周邊環(huán)境等基本要素檢測(cè)合格后,才能被認(rèn)證為膠州大白菜生產(chǎn)基地。

“基地里的白菜都按照要求不噴農(nóng)藥、不亂施肥,所有的驅(qū)蟲(chóng)方式都是物理殺蟲(chóng)或是人工捉蟲(chóng),肥料我們用的都是豆餅等有機(jī)肥,這樣更好地保證了咱們大白菜的品質(zhì)。”張居克介紹道,所使用的種子、肥料必須經(jīng)膠州市大白菜協(xié)會(huì)審批備案,由膠州大白菜協(xié)會(huì)向合作社統(tǒng)一供種、施肥、管理、檢測(cè),統(tǒng)一價(jià)格。

買(mǎi)“膠白”先認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)

“膠白”之所以名貴,還與其所含營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。美國(guó)、日本、芬蘭等國(guó)家癌癥研究機(jī)構(gòu)均已發(fā)現(xiàn)大白菜中含有大量硒、鉬等防癌和抗癌物質(zhì)。此外,大白菜中還含有較多的微量元素鋅,鋅有利于兒童的智力發(fā)育,具有生血功能及抗衰老等功效。往年的“膠白”價(jià)格都在每棵30元左右,今年菜價(jià)與去年基本持平。“我們?cè)谀z萊鎮(zhèn)南王疃村基地總共種植了100多畝‘膠白’,按現(xiàn)在這個(gè)長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看,畝產(chǎn)一萬(wàn)斤凈菜不在話(huà)下。”張居克介紹。

膠州市大白菜協(xié)會(huì)的工作人員向記者介紹,現(xiàn)在所有的膠州大白菜示范基地,都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè),加大抽檢力度。建立了通過(guò)省級(jí)資質(zhì)認(rèn)證的檢測(cè)中心,加強(qiáng)對(duì)膠州大白菜各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。組織專(zhuān)門(mén)力量對(duì)每個(gè)認(rèn)證基地進(jìn)行質(zhì)量抽檢,對(duì)檢測(cè)結(jié)果達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的授權(quán)使用膠州大白菜證明商標(biāo),未經(jīng)檢測(cè)或經(jīng)檢測(cè)不合格的產(chǎn)品,不允許使用“膠州大白菜”商標(biāo),確保了產(chǎn)品質(zhì)量的有效保證,提高了種植者的商標(biāo)意識(shí)。消費(fèi)者可在膠州大白菜協(xié)會(huì)官網(wǎng)公示的認(rèn)證基地購(gòu)買(mǎi)被認(rèn)證的“膠白”。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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