山東二級果品批發(fā)市場又將“添一子”———本月28日，總投資12.07億元的臨沂嘉興水果市場將正式開業(yè)。

“可以說，二級果品批發(fā)市場形成了穩(wěn)固的‘鐵三角’隊(duì)形，3家正在整合資源、抱團(tuán)突圍。”15日上午，濟(jì)南堤口集團(tuán)公司果品批發(fā)市場（下稱“濟(jì)南堤口果品”）總經(jīng)理展延懷，如是分析山東省內(nèi)的果品批發(fā)變局。

一邊是“一帶一路”上進(jìn)口果品貿(mào)易機(jī)遇大增，一邊是省內(nèi)一級果品批發(fā)市場仍存空白，山東省內(nèi)的果品業(yè)如何突圍？以濟(jì)南堤口果品、青島東方鼎信國際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心（下稱“青島東方鼎信”）、臨沂嘉興水果市場為代表的二級果品批發(fā)商，又將如何暢通貿(mào)易渠道、整合全產(chǎn)業(yè)鏈？

拿到一手貨源

“‘一帶一路’倡議提出之前，全國的進(jìn)口水果一級批發(fā)市場只有兩家，分別在廣州和上海。對于二、三線城市的批發(fā)商來說，進(jìn)口水果的貨源只能是這兩個(gè)口岸，沒有話語權(quán)，很被動(dòng)。”作為山東省內(nèi)最早一批水果批發(fā)商，今年54歲的展延懷對水果貿(mào)易有切身體會(huì)。

濟(jì)南堤口果品也見證了進(jìn)口水果政策的變遷———

為防止有害生物傳入，我國先是對進(jìn)口水果實(shí)行嚴(yán)格控制，隨著有關(guān)國家對疫情的控制，開始允許某些國家或地區(qū)的某些品種水果在符合我國檢疫要求的條件下，從限定的口岸進(jìn)口，而限定的口岸就是廣州和上海。

去年12月8日，青島航空口岸獲批成為進(jìn)境水果指定口岸。除了濟(jì)南空港和青島海港，濟(jì)南堤口果品的進(jìn)口渠道又多了一種，果品的價(jià)格和新鮮度有了更大競爭優(yōu)勢。

但無論從哪個(gè)口岸進(jìn)貨，展延懷一直把自己歸為二級批發(fā)商，“沒有海外市場原產(chǎn)地的一手貨源，拿貨價(jià)就要提高15%到20%，到消費(fèi)者手中的價(jià)格更高，銷量很難提升。”

如何改變這種被動(dòng)的現(xiàn)狀？“一帶一路”為其打開了突破口。展延懷嘗試著走進(jìn)進(jìn)口水果的原產(chǎn)地，拿到一手貨源，瞄準(zhǔn)一級批發(fā)商。

先是埃及市場的夏橙，至今他已從埃及采購了80個(gè)貨柜。“原產(chǎn)地拿貨價(jià)格比之前的批發(fā)價(jià)直降20%。”

嘗到甜頭后，展延懷今年打算全面進(jìn)軍東南亞市場，采購品質(zhì)更高的榴蓮、火龍果等熱帶水果。

經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在采訪中了解到，對接海外果品的原產(chǎn)地，正是二級批發(fā)商們正在進(jìn)行的探索。青島東方鼎信先后從國內(nèi)外引進(jìn)600多家經(jīng)銷商，入駐進(jìn)口水果、國產(chǎn)水果等區(qū)經(jīng)營；即將開業(yè)的臨沂嘉興水果市場建設(shè)有國產(chǎn)水果交易區(qū)、進(jìn)口水果交易大廳，欲建設(shè)成為集果品種植、加工、包裝、冷鏈等一體的全產(chǎn)業(yè)鏈大型一級專業(yè)市場。

已經(jīng)在整合資源

二級批發(fā)商打通渠道，為何先瞄準(zhǔn)進(jìn)口水果？

進(jìn)口水果消費(fèi)持續(xù)暴增是不爭的事實(shí)，2016年我國進(jìn)口水果總貨值首次超過50億美元，同比上升16%。展延懷表示，國產(chǎn)水果整體供應(yīng)鏈規(guī)模和質(zhì)量控制，還無法完全滿足國內(nèi)不斷增長的對安全、高品質(zhì)水果的消費(fèi)需求，其間的空白短期只能交由進(jìn)口水果來填補(bǔ)。“消費(fèi)升級背景下，進(jìn)口水果的消費(fèi)量將保持每年15%的增幅。”

“濟(jì)南、青島、臨沂，在省內(nèi)，‘鐵三角’劃定了各自的輻射半徑約是200公里。我們經(jīng)常聚在一起，討論區(qū)域突圍的路徑。”展延懷說，站位山東看全國，果品主產(chǎn)區(qū)山東的交易額和規(guī)模，遠(yuǎn)遜色于國產(chǎn)水果批發(fā)領(lǐng)域的領(lǐng)頭雁———浙江嘉興水果批發(fā)市場。

一組去年的交易數(shù)據(jù)，就能看出實(shí)力相差的懸殊：濟(jì)南堤口果品交易額為33億元，青島東方鼎信為36億元，嘉興水果批發(fā)市場則高達(dá)198億元。

據(jù)悉，臨沂嘉興水果市場即由嘉興水果批發(fā)市場投資、管理和運(yùn)營，項(xiàng)目建成后，將輻射山東全省及安徽、江蘇北部等地，年交易額瞄準(zhǔn)150億元以上。

區(qū)域果品批發(fā)市場正在抱團(tuán)突圍，“鐵三角”已經(jīng)在整合資源。

展延懷表示，優(yōu)化客商結(jié)構(gòu)是整合的第一步。以濟(jì)南堤口果品為例，從去年開始就逐步淘汰交易量低的三級批發(fā)商，180家小規(guī)模商戶被淘汰出局，同時(shí)新落戶了5家實(shí)力批發(fā)商，這5家的年交易額均在5億至16億元之間。

“3年之內(nèi)還會(huì)再淘汰100多家，商戶和平臺都要進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。”展延懷表示，屆時(shí)入駐市場的一級批發(fā)商比例將達(dá)到7成，規(guī)模批發(fā)商會(huì)發(fā)展到20家，至少培育50家大客戶。“省去兩級加價(jià)環(huán)節(jié)，零售商的拿貨價(jià)格至少下降10%。”

期待配套措施提速

綜觀水果零售行業(yè)，一、二線城市市場已呈現(xiàn)飽和態(tài)勢，而在三、四線城市和縣城，水果消費(fèi)量持續(xù)攀升。大批資本開始在農(nóng)村“跑馬圈地”，建立水果農(nóng)莊、水果基地，果品批發(fā)商也加入其中，嘗試做全產(chǎn)業(yè)鏈整合。比如，入駐濟(jì)南堤口果品的鄉(xiāng)村園果業(yè)，有3000畝櫻桃種植基地和800畝紅提種植基地；魯虹果業(yè)在海南有7000畝精品荔枝種植基地。

特色農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域，也紛紛向這類批發(fā)巨頭伸出戰(zhàn)略合作的“橄欖枝”。如今，山東“鐵三角”合力深入到主產(chǎn)區(qū)，與合作社牽手，進(jìn)行規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理和公司化運(yùn)作，打通貨品渠道，以高品質(zhì)果品引領(lǐng)水果消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級。

“活動(dòng)應(yīng)急，來不及采購水果，果斷從第三方平臺下單一個(gè)果盤。但活動(dòng)開始之前收到通知，因路途太遠(yuǎn)無法配送。”聊起線上購買鮮切果盤，濟(jì)南市民李女士記憶猶新。這正是水果零售嫁接線上平臺后的尷尬———社區(qū)化不成熟，服務(wù)不到位。

生鮮水果屬于高損耗品，消費(fèi)者更喜歡在離家近的地方購買，線上的“即時(shí)達(dá)”要依托于客流密集的社區(qū)店。而隨著市場的擴(kuò)容，果品業(yè)進(jìn)入“線上場景+線下商品+物流配送”的新增長期，二級果品批發(fā)商的轉(zhuǎn)型升級，與城市的管理及消費(fèi)者是否能吃上更多高品質(zhì)水果密切相關(guān)，業(yè)內(nèi)期待配套措施提速。

比如，在城市中心區(qū)設(shè)置的專業(yè)批發(fā)市場擴(kuò)圍受限，既不利于招徠優(yōu)質(zhì)大客商，也難以形成果品批發(fā)的規(guī)模效應(yīng)和商業(yè)氛圍。

“希望正在規(guī)劃建設(shè)中的濟(jì)南國際農(nóng)產(chǎn)品物流中心項(xiàng)目加快推進(jìn)。”展延懷說。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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