原標(biāo)題：諸城嚴(yán)查不合格羊肉及制品

近日，根據(jù)冬季羊肉及其制品需求增大的消費(fèi)實(shí)際，為保證羊肉及其制品質(zhì)量，杜絕不合格羊肉及其制品流入市場(chǎng)，諸城市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)前開展的“食安護(hù)佳節(jié)”活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)羊肉及其制品市場(chǎng)監(jiān)管，開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)守食品誠(chéng)信。

此次檢查主要以經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)銷售羊肉及其制品的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市和便利店、火鍋店、燒烤店等單位為重點(diǎn)。檢查采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶規(guī)范進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用病死、未經(jīng)檢疫、來源不明以及摻雜摻假等不符合食品安全的羊肉及其制品。查看羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)戶和餐飲服務(wù)單位索證索票、臺(tái)賬記錄等自律經(jīng)營(yíng)制度落實(shí)情況。要求食品經(jīng)營(yíng)單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地來源、檢驗(yàn)檢疫證明、廠家品牌等信息；提供混合肉的，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。同時(shí)，諸城市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大羊肉及其制品抽檢力度，隨機(jī)抽檢經(jīng)營(yíng)單位的羊肉片、羊肉卷等制品，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和問題產(chǎn)品，依法查處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。

截止目前，共檢查羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶56家，未發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣羊肉及其制品行為。下步，監(jiān)管人員將繼續(xù)深入開展專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)單位建立健全進(jìn)銷貨臺(tái)帳，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保責(zé)任可追溯，提高經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)，確保人民群眾飲食安全。

齊魯壹點(diǎn)齊魯晚報(bào)記者 馬媛媛

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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