齊魯網(wǎng)德州2月13日訊（記者 劉向陽 德州臺 徐偉偉 王玉剛）“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”，說著念著，年已經(jīng)來到。今天，讓我們跟隨記者的鏡頭，走進樂陵一家農(nóng)戶，跟著一對老人學蒸傳統(tǒng)花饃，感受醇厚的魯西北過年民俗。

樂陵一帶有過年蒸花饃饃的傳統(tǒng)，各式各樣的花饃，用來祭祖和走親戚。隨著社會發(fā)展，這地域特色濃厚的花饃饃現(xiàn)在越來越少見了。年青人會種手藝的人也很少了。

樂陵市朱集鎮(zhèn)雙廟蘇村高長平老人和老伴一直保持著年年做花饃的習慣。在老人家中，蒸饃的面早已經(jīng)和好。高長平老人手里捏著一團面，興致勃勃地做著示范。“先做上一個尖以后，用筷子這么一檔，這就出桃那個樣式了。自己的心里得有那個樣式，再想著去做，就做出來了。”

經(jīng)過兩位老人的一番搓、搟、捏，再用剪刀、木梳、筷子等工具將面團剪、壓、排、扎制，壽桃、石榴、蘋果、刺猬等各式各樣的造型便從老人的手中脫穎而出。上鍋蒸熟之后，再用紅、黃、綠等食用色素將枝葉花瓣涂染一下，一個個花饃就變得栩栩如生。

花饃是傳統(tǒng)的祭祖先、祈平安、求吉祥的祥瑞之物。逢年過節(jié)、老人過壽、小孩滿月，都有各類造型和不同用途。不管哪種樣式，都是老百姓對美好生活的向往和祝福。

老兩口制作的花饃的造型以花鳥魚蟲、蔬菜水果等為主，經(jīng)過多年的改進創(chuàng)新，現(xiàn)在能夠做出50多個品種。老人做出的花饃也因造型別致、色彩艷麗，格外受歡迎。“親戚朋友也有上這來要的，也有在鄰居不錯的送人的。現(xiàn)在人們生活都好，做點花饅頭過年圖個喜慶。”

[責任編輯：楊凡、曹晗]

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