談到今年的豬肉行情，從事養(yǎng)豬行業(yè)30多年的煙臺(tái)市愛(ài)佳達(dá)種畜禽公司總經(jīng)理王達(dá)輝也有點(diǎn)蒙了。“今年確實(shí)有些看不懂，生豬價(jià)格太低了，目前是5.1元/斤，最低的時(shí)候甚至跌至4.8元/斤，每養(yǎng)一頭豬就得賠300元。”王達(dá)輝無(wú)奈地說(shuō)。

養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬賠錢(qián)。齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn)記者 秦雪麗 攝

豬肉價(jià)格跌破十元

生豬價(jià)同比降三成

近期，細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格便宜了不少。19日，在煙大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位攤主介紹，豬肘肉的價(jià)格為10元/斤，五花肉價(jià)格根據(jù)品質(zhì)不同，每斤售價(jià)在11元－14元不等，“從兩三個(gè)月前，價(jià)格就開(kāi)始下跌了。”

在新世界百貨超市，豬肘肉每斤售價(jià)9.9元，“相較兩個(gè)多月前，每斤大概便宜了3元錢(qián)。”肉類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)的胡女士介紹，盡管降價(jià)幅度很大，但豬肉銷(xiāo)量并沒(méi)有大幅變化，相對(duì)比較穩(wěn)定。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局萊州調(diào)查隊(duì)一份調(diào)查顯示：4月份，萊州生豬平均出欄價(jià)格為10.2元/公斤，較上月10.8元/公斤下降5.6%，較去年12月底14.9元/公斤下降31.5%，較去年同期15.5元/公斤下降34.2%，較去年初18.1元/公斤下降43.6%，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。

市場(chǎng)上的豬肉很便宜。齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn)記者 秦雪麗 攝

養(yǎng)殖戶存欄5000頭

今年已虧損40萬(wàn)元

王達(dá)輝在生豬養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打30多年，他說(shuō)，生豬的價(jià)格周期一般是三年，按照周期來(lái)算，今年也確實(shí)屬于價(jià)格下跌的年份，尤其每年的3-5月份，都是生豬價(jià)格季節(jié)性低點(diǎn)。

“不過(guò)，去年受環(huán)保因素影響，很多不達(dá)標(biāo)的小養(yǎng)豬場(chǎng)被關(guān)停。”王達(dá)輝說(shuō)，所以從這方面考慮，感覺(jué)生豬價(jià)格也不會(huì)太低，但事實(shí)上價(jià)格低得讓人太難受，目前生豬出欄的價(jià)格是5.1元/斤，3月份的時(shí)候達(dá)到最低谷4.8元/斤。目前，玉米價(jià)格是0.98元/斤，豆粕價(jià)格每斤是1.5-1.6元，養(yǎng)豬場(chǎng)有10個(gè)工人，每個(gè)工人管吃，每月工資2800元，再加上每頭豬防疫的費(fèi)用以及設(shè)備的折舊維護(hù)費(fèi)等，“按照目前的價(jià)格，養(yǎng)一頭豬得賠300元。”

面對(duì)行業(yè)低谷，王達(dá)輝也只能咬牙堅(jiān)持。目前，他的養(yǎng)豬場(chǎng)生豬存欄量在4000－5000頭，繁育母豬存欄量有320頭，“還是保持之前的規(guī)模，也不敢輕易縮小規(guī)模，只能咬牙堅(jiān)持了。”王達(dá)輝說(shuō)，今年以來(lái)，他的養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)虧損40萬(wàn)元，他還有一個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，好在目前雞蛋價(jià)格還比較穩(wěn)定，養(yǎng)雞場(chǎng)每月掙的錢(qián)也基本都貼補(bǔ)養(yǎng)豬場(chǎng)了。

生豬整體供應(yīng)量增加是肉價(jià)下跌主要原因。齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn)記者 秦雪麗 攝

供應(yīng)量增加是主因

還受到進(jìn)口肉沖擊

王達(dá)輝分析，生豬價(jià)格下降有多方面的原因，生豬整體供應(yīng)量增加是主要原因，前兩年，特別是2016年上半年，生豬價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)豬利潤(rùn)不斷增加，養(yǎng)殖戶信心不斷增強(qiáng)，造成養(yǎng)豬業(yè)新建、擴(kuò)建項(xiàng)目較多，增欄補(bǔ)欄較多，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。

采訪中，一位豬肉經(jīng)銷(xiāo)商介紹，春節(jié)過(guò)后到6月份，屬于豬肉消費(fèi)的淡季。“另外，市民的飲食習(xí)慣在改變，對(duì)豬肉的需求占比在減少，可替代食品增多，不再講究大魚(yú)大肉，而更注重蔬菜等清淡飲食。”

“另外，進(jìn)口豬肉也是一個(gè)因素，進(jìn)口豬肉價(jià)格相對(duì)便宜，給國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)造成一定沖擊。”王達(dá)輝說(shuō)，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，連續(xù)賠錢(qián)一般不會(huì)超過(guò)3個(gè)月時(shí)間，預(yù)計(jì)在7月份，生豬價(jià)格可以慢慢恢復(fù)，達(dá)到保本水平。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 秦雪麗 實(shí)習(xí)生 丁啟航

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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