膠東在線10月4日訊 國(guó)慶假期，聚餐聚會(huì)增多，食源性疾病和秋季腹瀉風(fēng)險(xiǎn)增大。煙臺(tái)市疾控中心食品營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生保健科科長(zhǎng)王朝霞提醒，市民應(yīng)當(dāng)采購(gòu)新鮮的食品或原料：“采購(gòu)過(guò)節(jié)食品時(shí)不宜一次過(guò)多，要選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)買感官正常的食品或食品原料，不要購(gòu)買標(biāo)簽不規(guī)范或無(wú)標(biāo)簽、超過(guò)保質(zhì)期的食品。購(gòu)買熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購(gòu)買食品要索取消費(fèi)憑證。”

王朝霞提醒，不論家庭聚會(huì)或外出游玩，市民就餐時(shí)都要注意飲食安全：“家庭聚會(huì)烹制食物時(shí)應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。在外就餐時(shí)，應(yīng)選擇在證照齊全、食品安全量化等級(jí)高、有‘笑臉’標(biāo)志的餐飲服務(wù)單位就餐，慎食涼拌食品、生食肉制品，就餐過(guò)后要索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。就餐后一旦出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，并保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證。外出游玩時(shí)，隨身帶些大蒜、生姜、食醋，在飲食時(shí)佐餐，可起到健胃消食作用，以防腸道疾患的發(fā)生。旅途中應(yīng)保證每天喝一定量的水或飲料，不能大量吃冷飲，途中飲水以開水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水最為理想，無(wú)合格水飲用時(shí)可用瓜果代替。”

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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