市場監管人員督導餐廳食材存儲。(盧虹攝)

“老潘，你可開門了，都饞壞了!”3月12日下午，潘艦鋼決定“重啟”龍蝦店，在作出這個決定之前，他經過了一番心理斗爭，“不開門就不會損失水電費和食材費，而一旦營業，若上座率稀少，就可能需要承擔更多的經營壓力。”

這是兩難的選擇。此時，濟南市委市政府發布了一系列硬核政策助力小微企業和個體經營戶復工復產，市場監管部門制定出臺《個體工商戶復工復產指南》、編寫《個體工商戶復工復產口訣》等幫扶措施，并下沉企業“點對點”對接。

對老潘來說，這無疑是一針“強心劑”。在自救與幫扶之下，他選擇“面對挑戰”，事實證明，這個選擇對了。日漸增長的訂單，讓他更加堅信“希望就在不遠的地方”。

餐飲店主對未來充滿信心

“眼下訂單已恢復至往常的2/3，最好的時候一天賣了七八千元。”在市里開了5家餐飲店的潘艦鋼，這個疫情著實讓他有點措手不及，“2月24日開門，一直只做外賣，3月16日是恢復堂食的第5天。”

起初，潘艦鋼如熱鍋上的螞蟻，經營固然重要，但疫情防控和食品安全更不能掉以輕心。在高新區，市場監管部門對轄區市場主體實行網格化管理，潘艦鋼的龍蝦店就被納入了高新區市場監管局穎秀市場監管所建立的微信群中。“開或者不開”，他將自己的糾結發到群中。

“市場監管人員多次上門指導入店掃碼登記、測量體溫、場所消殺等防疫工作，并對食材及后廚加工進行細致檢查。”市場監管人員的細致服務，是他敢于營業的信心支撐。“全市下發允許堂食經營通知后，他們又第一時間趕到店內，對就餐間隙、分餐制、公勺公筷制一一詳細介紹。”潘艦鋼對未來充滿信心，“情況會越來越好的”。

幫扶員主動上門服務

與潘艦鋼的龍蝦店不同，王旭所負責的書香世家酒店主打商務用餐、家庭聚餐等，一直潛心經營線下，從未想過在線上開拓一片天地。疫情的突然而至，讓他們緊急上線了外賣平臺。

“疫情是挑戰，也是機遇。”王旭告訴記者，酒店將部分菜品推送到外賣平臺，并且推出定制化企業工作餐等，“目前固定給4家企業單位供餐，雖然總量不大，但也是一筆收入。”

在王旭看來，眼下經營者需要重拾信心。日前，市市場監管局選派105名黨員干部下沉320家企業，服務企業疫情防控和復工復產工作。市市場監管局工作人員倪靜作為書香世家的幫扶員，近段時間“吃透了”政策，主動上門與企業交流分析困難和解決途徑。

隨著堂食的開放，王旭認為餐飲業“春暖花開”的日子更近了——眼下，他在線上線下推出大型促銷活動，讓百姓重拾餐飲消費信心。并且，他決定以后要線上線下“兩條腿”走路。

“綠色通道”解決企業難題

“你好，我們是一家生產消毒產品設備的企業，想增加液體消毒劑生產線，能申請嗎?”在疫情防控的關鍵時期，2月4日上午9時，高新區市場監管局接到一個咨詢電話。

接到電話后，市場監管人員立即開展緊急磋商，決定啟用“綠色通道”——充分溝通發證細節后，第一時間對企業進行現場審核評價。2月6日上午9時下發《消毒產品生產企業衛生許可證》，從申請到拿證僅48小時。“原定20個工作日才能拿證，沒想到兩天就辦好了。”山東山大華特科技股份有限公司環保分公司總工程師穆麗說：“目前每天產出10噸以上，已累計向公益單位捐贈105噸消毒劑。”

在這個特殊時期，溫暖人心的故事不止這一件。春節期間，山大華特環保分公司收到一封來自內蒙古莫力達瓦達斡爾族自治旗的感謝信，原來2018年公司曾向當地水廠供應過次氯酸鈉發生器用于水質消毒工作，在疫情期間，水廠用這套設備生產的消毒劑解了燃眉之急。

……

數據也顯而易見，截至3月14日，在全市各部門的協同努力下，全市個體工商戶復工復產率已提升至80.38%，這個數字每天還在不斷攀升中。

[責任編輯：楊凡、武云泉]

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