“春游浩蕩，是年年、寒食梨花時節”，每年四月前后，萊陽梨花連阡接陌，如皚皚白雪，蜿蜒數十里，十分壯觀。

萊陽梨花節開辦于1991年，于今已有29年歷史，每年的4月20日，萊陽市政府會邀請中外游客在這里舉辦梨花節，觀賞這“千要樹梨花千樹雪，一溪楊柳一溪煙”的梨鄉景色，領略萊陽農家田園風光。

梨原產我國，《詩經》中有“山有苞棣”的記載，可見我國梨樹栽培，至少有2500年以上的歷史。萊陽梨又名茌梨，是我國眾多梨品種中的一種。

很多宣傳冊說萊陽梨在當地已有 400 余年的種植歷史。一說是清朝乾隆年間，萊陽發坊村一位名叫劉禨的人在省布政司任布政參議，其自茌平縣將梨移種到發坊村；一說是清朝時邑人張鳳清在茌平縣任督學，省親時便帶回當地的梨芽與萊陽杜梨嫁接，所種之梨得名“茌梨”。但筆者考證，清朝乾隆當政時間是從1735年到1795年，梨在萊陽最多有將近300年栽培歷史，少則只有200年。

萊陽梨又名茌梨，這個說法至今也是一段公案。查閱茌梨歷史，有這么一句：因主產地在萊陽市，原產地在茌平一帶得名。

茌這個字非常獨特，適用范圍很窄，新華字典的義項有二：一是茌平，地名，在山東；二是姓。除此，并無他意。茌平，得名于茌山，此山高6米，東西250米，南北寬暢200米，總面積極5萬平方米。茌山外貌是個大沙丘，東高西低，壯如臥牛。1995年，國家及省文物考古專家又對此山進行考證，證明此山是龍山文化時期的大型城址，也就是說其并非天然山地。

說萊陽梨，說到聊城的茌平，不能不說這是歷史的因緣際會。據唐末和宋代的博州志記載，茌梨原產于茌平城南30里處的廣平一帶，到了明朝中葉，由于黃河改道沖決，所以茌梨隨逃荒北去的鄉民，到茌平城北20多里路的馮屯鎮范莊一帶安了家。

茌平仍然有茌梨，但正所謂“青出于蘭而勝于蘭”，萊陽梨后來居上，馳名中外，即使是山東人，道起梨來，第一是萊陽，不知有茌平。

茌梨在萊陽煥發生機，與萊陽的水土特點有關。最初，萊陽梨在發坊村扎根后，又移植到了照旺莊鎮駐地幾個村，大致種植范圍是葉家坡村西北，后照旺莊村梨園的老祖墳位置那邊最多，蘆兒港村西南，逍格莊村西，因為這一帶緊靠五龍河邊，這一帶屬于河水沖積平原，以砂質土壤居多，富含磷、鉀、硼等微量元素，也就是所謂的油砂地，這種油砂地特別適合梨的生長。

所以說正宗萊陽梨是種植在一條沿著五龍河邊南北蔓延的大沙堆上，只要是二三百年的樹齡的都是，當地至今有許多二三百年樹齡的梨樹。

萊陽梨其貌不揚：形長圓，色青綠，皮粗糙，且布有均勻小黑點，底部青綠色；實則大有蘊籍：肉潔白細嫩，清香蜜甜，且核小無渣，兼有蘋果和梨兩種風味，具有清肺、化痰、止咳的功效。

在歷屆萊陽梨文化節，萊陽梨和毛主席的故事，都被人們反復傳頌。這個故事是萊陽市照旺莊鎮西陶漳村王世欣老人講訴的，發表于2009年9年22日的《煙臺日報》：從1959年開始，西陶漳村連續十年給北京送梨，王世欣參與了1968年最后一次為毛主席選送梨的活動。

王世欣說：給主席送梨的工作主要有兩個環節，一是因為每年給主席的茌梨都放在一個木箱里，在箱子上要寫些祝福標語，畫象征喜慶和向上的圖畫。我當時文化水平在村里比較髙，果園隊長趙鳳元就把這個活兒交給了我。為這事，我連續好幾夜都沒睡好覺，有時在夢中還在思考寫畫的方案，定下方案后，草稿我就打了五六遍，這才仔仔細細地在梨箱上畫上了紅太陽、向日葵等圖案，寫上祝福話語，干了整整一個晚上，但一點也沒覺得累，瞌睡也沒打。

二是到梨園挑選茌梨，當時給主席選梨有三個標準：個大、樣子好看、味道甘甜。選梨的時候，為了保證質量，我選了十棵最好的梨樹，再從十棵樹的梨果中優中選優，然后小心翼翼地將一個個茌梨裝進木梨箱，做到了沒有一個梨果蹭過皮。當天下午，四十斤滿載著西陶漳村民對毛主席的熱愛的茌梨登上了煙臺去往濟南的火車，然后經濟南送達北京。十年送梨，中央辦公廳多次回函感謝，至今存有一九五九年的函：“九月廿八日寄給毛主席的信和梨子都收到了，當時市面梨價，中央辦公廳代毛主席特地寄來總價5元2角梨錢。”

也就是說，中央辦公廳收到萊陽梨之后，一方面領受情意，一方面是按市面梨價付錢的。

目前，萊陽梨的栽種面積已超過5萬畝，總產量達10萬噸，其中傳統萊陽梨1.1萬畝，產量2.2萬噸，主要分布水源充足的五龍河沿岸的油沙地，尤以五龍河沿岸前后發坊、蘆兒港、肖格莊、大小陶漳、前后照旺莊等村的質量為優。

如今，萊陽梨是萊陽人的一張致富名片。中國農業品牌研究中心發布的“2016中國果品區域公用品牌價值榜”中，“萊陽梨”品牌價值達到5.65億元。有一年，在評選完梨王之后，一位來自青島的神秘客戶以40999元的天價拍下了梨王。

借助萊陽梨，萊陽做足了發展文章：一是借助梨花節，發展旅游業，做好招商引資。2018年4月13日，山東省政府發布《關于下達2018年省重點項目名單的通知》，萊陽市梨花古鎮項目成功入選。作為產業融合發展的典范，“梨花古鎮”項目特點鮮明，集生態保護、農業生產、旅游休閑于一體，高度契合了我省加快新舊動能轉換的核心內容，將為當地經濟發展帶來從量變到質變的飛躍。

二是從單純賣梨積極向精深加工轉變，開發梨汁、梨膏、梨罐頭、梨干、梨脯、止咳糖漿等高附加值、高科技含量系列產品，實現萊陽梨由初加工向精深加工轉變。有研究表明，因為獨有的原兒茶酸成分，萊陽梨膏的止咳效果是川貝母的80倍。

[責任編輯：楊凡、武云泉]

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