在泰安市溫泉路與老泰萊路交叉路口的黃金地段，一家酒樓正在緊張改造中。這家被收回的出租酒樓將建成泰安市東岳中學(xué)的學(xué)生食堂，可一次性滿足并解決學(xué)校2000多名學(xué)生的校內(nèi)用餐問題。

記者現(xiàn)場注意到，改建工程即將全面完成。食堂各功能間分配合理，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，從布局上做到生熟分開、安全衛(wèi)生等要求。炒菜間里，6口電鍋和一口炒菜機(jī)一字排開，已全部安裝完畢，其他內(nèi)部配套設(shè)備正在進(jìn)行最后的調(diào)試。

學(xué)生用餐安全是學(xué)校開學(xué)核驗的一項重點內(nèi)容。南關(guān)中學(xué)校長石振江介紹說，學(xué)校將原有的鍋爐房改建成食堂，采取無接觸配送的方式，對2500多名學(xué)生進(jìn)行安全配餐。食堂還設(shè)有專門的快檢室，學(xué)校家委會工作人員經(jīng)過專門培訓(xùn)后擔(dān)任檢測員。

“學(xué)校通過集中配餐方式解決在校學(xué)生的用餐問題?！庇簩W(xué)校校長宋洪濤告訴記者，學(xué)校專門拿出一個教室作為配餐室，通過錯時、分區(qū)分年級的形式對全校1400余名學(xué)生進(jìn)行配餐。

據(jù)泰山區(qū)教育和體育局安監(jiān)科科長楊寶軍介紹，區(qū)教體局與區(qū)直學(xué)校（幼兒園）、街道（鎮(zhèn)）學(xué)區(qū)一一簽訂安全工作責(zé)任書。各中小學(xué)、幼兒園成立由校（園）長為第一責(zé)任的工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步落實學(xué)校（幼兒園）食品安全管理主體責(zé)任。特別是加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，去年對全區(qū)220家幼兒園食堂負(fù)責(zé)人和食堂管理員進(jìn)行了全面培訓(xùn)。

疫情防控期間，當(dāng)?shù)匾环矫嬖鷮嵱行虻刈龊眯@內(nèi)食品安全，一方面也在提早謀劃校外小飯桌的治理。

區(qū)市場監(jiān)管、公安、教體、衛(wèi)健、環(huán)保五部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于對中小學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行全面清理整頓的通告》，對在居民小區(qū)使用非經(jīng)營性用房開辦的或不符合傳染病防治、消防安全、食品安全、環(huán)境保護(hù)等標(biāo)準(zhǔn)要求的校外托管機(jī)構(gòu)一律關(guān)停；對無證無照經(jīng)營的，由各街道（鎮(zhèn)）牽頭予以取締。

采取面對面、電話、網(wǎng)絡(luò)等多種方式對80余小飯桌經(jīng)營者耐心解釋相關(guān)政策規(guī)定，由學(xué)校負(fù)責(zé)解決校內(nèi)學(xué)生的用餐問題……泰山區(qū)的整治工作贏得居民小區(qū)常住戶的支持，小飯桌托管的家長擔(dān)心孩子用餐安全問題等等，有望逐步解決。

同時，區(qū)市場監(jiān)管局與有關(guān)部門組成校外托管機(jī)構(gòu)專項整治聯(lián)合工作組，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，對學(xué)校食堂、學(xué)校供餐加強(qiáng)監(jiān)管，對小飯桌展開“拉網(wǎng)式”專項整治，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書；依法取締無證無照經(jīng)營的校外托管機(jī)構(gòu)。截至目前，全區(qū)已整改落實到位316家，取締3家。

（大眾日報 記者 姜言明 鄭莉 通訊員 付剛 報道）

[責(zé)任編輯：楊凡、汪洋]

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