5月份是水果盛產旺季，如果把5月份的水果比作當紅偶像團體，那又紅又可愛的櫻桃一定是團體中人美歌甜的C位。

在吃貨界有句傳說：中國櫻桃看山東，山東櫻桃看煙臺。

煙臺是我國大櫻桃栽培的發源地，是我國栽培歷史最悠久、規模最大、產量最高的大櫻桃主產地，產量約占全國的三分之二，“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代名詞。

進入5月，煙臺大櫻桃倍兒有“牌面”。5月16日上午，“疫無情·物有義”“煙臺人游煙臺”第十四屆中國·煙臺大櫻桃節暨福山區文旅商品推介會開幕。本屆大櫻桃節為期一個月，分為文化旅游商品宣傳期、扶貧助農智農宣傳期、福山大櫻桃宣傳期三大階段。

現場20多名網紅達人、11家電商企業、4個電商平臺對現場56家企業300多種產品進行線上宣傳。

福山是著名的中國大櫻桃之鄉，自1871年第一株大櫻桃樹引入，福山大櫻桃已經有150年的栽培歷史，大櫻桃種植面積超過11萬畝，產量超過8萬噸，產值達到10億元品牌價值達到了20.41億元，是縣域大櫻桃第一品牌。

5月16日，煙臺福山副區長周紅梅直播帶貨，半小時就預定出一萬多斤福山大櫻桃。

近年“車厘子自由”來襲，煙臺大櫻桃默默出圈，被稱為“本地車厘子”，躥升為生鮮中“網紅”。

煙臺大櫻桃口味完全不亞于車厘子，與其得天獨厚地理環境密切相關。煙臺地處山東半島東部，瀕臨黃海、渤海，屬暖溫帶大陸性季風氣候，碧海藍天、丘陵沙灘，季風進退明顯，氣候溫和，正好處于大櫻桃生長發育的適溫范圍之內；晝夜溫差大，有利于果實養分的積累，發育充分，果實品質好，是可以與智利、美國等世界著名的大櫻桃產區相媲美的世界大櫻桃最適宜栽植區。

煙臺各地已經有20個大櫻桃品種通過省級審定，占全國櫻桃總審定品種的56%以上。2007年12月10日，原國家質檢總局批準對“煙臺大櫻桃”實施地理標志產品保護。

煙臺大櫻桃品牌值多少錢？2019第五屆中國果業品牌大會上發布的《2019中國果品區域公用品牌價值評估報告》顯示，煙臺大櫻桃品牌價值達到了50.81億元。

櫻桃品種這么多，你知道正宗煙臺大櫻桃的采摘上市時間嗎？

從5月20日左右起，自然的露地櫻桃就要上市了，露地櫻桃光照時間更長，所以口感要好于暖棚櫻桃，而且價格相比暖棚果也更有優勢

每年五月下旬，煙臺露地大櫻桃開始成熟。想吃正宗煙臺大櫻桃，大家購買時一定要看好時間段。

煙臺露地大櫻桃各品種成熟時間：早大果5月20日后成熟，紅燈5月底成熟，先鋒6月上旬成熟，美早6月中上旬成熟，拉賓斯6月下旬成熟，黃蜜（又稱水晶）6月中下旬成熟。

每到櫻桃季，煙臺大櫻桃都會搭乘“櫻桃專機”“櫻桃高鐵”熱銷海內外。

4月29日，有8條櫻桃專線從煙臺、青島、濟南出發，直奔北京、上海、廣州、武漢、重慶、長沙等全國核心消費城市，這些大櫻桃最快當天就可以走到消費者餐桌上。

為了最大效率把大櫻桃從產地輸送出去，2019年中鐵順風在山東煙臺等地開設了19條“櫻桃專線”，而在空中每天約有400噸櫻桃從煙臺機場起飛，被空運到全國200多個城市。

櫻桃的吃法也眾多，除了直接吃新鮮的櫻桃，櫻桃還可以入菜、釀酒、做罐頭、做甜點等。

文學作品中最有名的一道櫻桃菜莫過于金庸先生所著的《射雕英雄傳》里，黃蓉為洪七公所做的荷葉筍尖櫻桃湯——“碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目……荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了鵪鶉肉……”洪七公對此湯贊不絕口：“這湯的滋味可真不錯。十多年前我在皇帝大內御廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠遠不及這一碗了。”

山東人喜歡吃櫻桃，也喜歡采摘櫻桃。五一過后，周末攜家帶口去櫻桃采摘園采摘是山東人主流的郊游活動。大紅櫻桃滿枝頭，老少齊上陣，吃完還能“兜”著走。

山東大力支持櫻桃產業發展，今年1月出臺《山東省大櫻桃產業發展指導意見》，鼓勵各地開展“三品一標”認證，支持“煙臺大櫻桃”等區域公用品牌與企業產品品牌建設，加強宣傳推介和市場開拓，積極發展產銷對接、連鎖經營、電子商務、“互聯網+”等新型營銷模式，打造具有國際影響力的山東品牌，實現以品牌提質量、以品牌擴影響、以品牌增效益，促進山東大櫻桃由產業大省向品牌強省轉變。加強對櫻桃深加工的扶持，開發櫻桃罐頭、果脯、櫻桃酒等深加工產品，延長產業鏈，提高其附加值。

大眾日報客戶端記者周艷綜合齊魯壹點、大眾網·海報新聞、魯網、大小新聞、北京日報客戶端等報道

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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