原標題：德州：4季度主要農副產品價格漲跌互現 生豬豬肉價格降幅較大

來源：中國經濟導報

中國發展網訊 據山東省德州市發展改革委價格監測，2020年四季度德州市重點監測的7大類61種主要糧油副食品價格總水平呈漲跌互現態勢，30個品種均價環比上漲，25個品種下降，6個品種持平，整體均價較上季度上漲1.56%，較去年同期上漲5.07%。其中，蔬菜價格波動較大，玉米、雞蛋、牛羊肉價格不同程度上漲，豬肉、生豬價格降幅較大。

糧油價格以漲為主，玉米價格漲幅收窄。農貿市場重點監測的16種糧油類產品價格8漲4降4平。原糧方面，小麥季均價（每500克，全市農貿市場平均價格，下同）1.21元，較上季度上漲1.68%，較去年同期上漲5.22%；玉米1.17元，較上季度上漲3.54%，較去年同期上漲25.81%。成品糧方面，玉米粉1.91元，較上季度上漲6.11%，較去年同期上漲5.52%；綠豆5.95元，較上季度上漲2.23%，較去年同期上漲6.63%；小米5.5元，較上季度下降4.18%，較去年同期上漲11.11%。食用油及油料方面，花生仁6.83元，較上季度下降7.2%，較去年同期上漲6.72%；5升桶裝魯花花生油每桶154.78元，較上季度上漲9.33%，較去年同期上漲9.02%；5升桶裝大豆油47.11元，較上季度上漲6.2%，較去年同期上漲14.85%。

自10月中旬以來，玉米價格持續上漲，收購價格出現歷史高位。具體來看，一來豬飼料用途作為拉動玉米消費增長的主要力量，飼料需求伴隨生豬產能持續恢復逐漸增大，拉動玉米價格上行；二來糧農對玉米價格上漲的心理預期較為強烈，惜售心理導致玉米上市量偏少，推動價格上漲；同時東北臺風造成的玉米倒伏小幅提高了收獲成本；另外，國際國內玉米期貨價格上漲一定程度上帶動了現貨價格上漲。后期短時間內玉米價格預計仍將高位運行，同時受替代性需求增長影響，小麥價格預計小幅跟漲。

豬價整體降勢明顯，月際變化先抑后揚。生豬季均價15元，較上季度下降14.77%，較去年同期下降7.86%；仔豬31.92元，較上季度下降23.4%，較去年同期下降1.12%。豬肉均價25.65元，較上季度下降9.89%，較去年同期下降2.93%。其中，精瘦肉26.92元，較上季度下降10.09%，較去年同期下降2.43%；五花肉25.3元，較上季度下降9.55%，較去年同期下降1.52%；去骨后腿肉24.73元，較上季度下降10.04%，較去年同期上漲4.85%。肋排29.93元，較上季度下降4.83%，較去年同期下降4.71%。

根據價格監測數據，四季度生豬、豬肉價格顯著下降。就其走勢，自9月初起，生豬周均價連續十周下降，于10月第三周出現年內首周同比下降，同時當月出現年內首月同比下降；10至11月份延續三季度降勢，11月月均價較九月份降幅達15.73%，12月份出現小幅回升。豬肉價格變化情況與生豬基本一致，呈先抑后揚的“V”型走勢，月、周均價年內首次同比下降同樣均出現于10月份。

據分析，四季度豬價下降主要受生豬產能恢復及生豬市場供給改善影響：據農業農村部消息，截至2020年10月份能繁母豬存欄連續13個月增長，比去年同期增長32%，生豬存欄連續9個月增長；截至11月末全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上，2020年生豬存欄目標任務提前完成。

而季末價格回升原因在于市場供需博弈：一來四季度后期進口冷鏈新冠病毒檢測陽性事件頻發，冷凍豬肉進口量減小，外加居民對進口冷凍肉消費更加嚴謹，新鮮豬肉替代性需求增加，拉動價格回升；二來冬季作為豬肉消費的傳統旺季，穿插“雙節”消費節點，屠企備貨需求加大，居民消費需求增長，帶動價格上行。另外，寒冷天氣造成養殖、調運成本增加，亦共同拉動生豬價格上行。

肉禽價格小幅上漲，雞蛋價格漲勢延續。受季節性消費拉動，牛肉季均價38.57元，較上季度上漲1.74%，較去年同期上漲7.08%；羊肉41.94元，較上季度上漲1.16%，較去年同期上漲1.62%。白條雞7.33元，較上季度上漲0.96%，較去年同期下降23.08%。雞蛋3.69元，較上季度上漲2.22%，較去年同期下降24.07%；12月份雞蛋月均價3.85元，較季初上漲18.75%。

價格監測數據顯示，四季度雞蛋價格整體上漲。據分析，受天氣寒冷影響，蛋雞產蛋率下降造成供給減少，外加玉米價格上漲共同提高了蛋雞飼養成本，雙向帶動雞蛋價格抬升。同時，其價格月際變化特征為先降后升，原因在于：季初正值國慶、中秋雙節節點，節后伴隨備貨需求的消散以及天氣轉涼的供給回暖，雞蛋價格隨之下降；而進入季末，元旦臨近，雞蛋需求再度增加，同時飼養成本增長導致雞蛋價格再度回升。受春節節日效應以及寒潮天氣影響，雞蛋價格回落概率較低，后續仍有攀升空間。

水產價格漲跌互現。鯽魚季均價12.64元，較上季度下降1.86%，較去年同期上漲31.39%。鯉魚7.36元，較上季度下降2.77%，較去年同期上漲6.36%。明蝦29.17元，較上季度下降1.19%，較去年同期下降3.92%。帶魚11.17元，較上季度上漲5.38%，較去年同期上漲9.19%。鲅魚10.28元，較上季度略漲0.29%，較去年同期上漲9.13%。

蔬菜價格波動較大，大蔥價格寬幅上漲。農貿市場重點監測的17個蔬菜品種季均價10漲7降，13個品種價格變動幅度在10%以上。蔬菜整體均價為2.79元，較上季度上漲4.39%，較去年同期上漲9.78%。其中，大蔥2.75元，環比漲幅居首，較上季度上漲60.82%，較去年同期上漲131.09%；青辣椒3.11元，環比漲幅次之，較上季度上漲27.46%，較去年同期上漲35.22%；茄子2.51元，較上季度上漲25.5%，較去年同期上漲2.87%。環比降幅居首的是大白菜，均價0.8元，較上季度下降40.3%，較去年同期上漲40.35%；油菜1.58元，較上季度環比下降28.83%，較去年同期下降1.25%；白蘿卜1.23元，較上季度環比下降22.64%，較去年同期上漲25.51%。

四季度，蔬菜價格前期運行情況良好，整體穩中有降。進入冬季，大白菜、白蘿卜等冬季蔬菜陸續上市引起價格走低，居民儲存性消費開始。同時伴隨天氣持續轉冷，喜溫蔬菜露地種植基本結束，茄子、韭菜、黃瓜等蔬菜進入暖棚，其生產、儲存及調運成本相應增加，價格整體走高。后期受寒潮、雨雪天氣影響，外加蔬菜儲存消費傾向以及節日消費的拉動，預計蔬菜價格總體將進一步呈現季節性上行趨勢。

同時，大蔥價格的強勢走高值得重點關注。由于2019年大蔥市場低迷，種植效益較差，2020年以來農戶的大蔥種植積極性降低，加之生長期降雨影響，導致大蔥供應減少，促使蔥價持續上漲。

水果類價格漲跌互現。農貿市場重點監測的5種水果綜合均價2.84元，較上季度上漲7.91%，較去年同期略降0.49%。其中，蘋果、桔子價格環比下降，香蕉、西瓜與梨價格環比上漲：蘋果3.59元，較上季度下降5.77%，較去年同期下降9.11%；桔子3.01元，較上季度下降20.58%，較去年同期下降17.53%；香蕉2.23元，較上季度上漲7.21%，較去年同期下降5.91%；西瓜2.72元，較上季度上漲149.54%，較去年同期上漲7.94%；梨2.64元，較上季度上漲10.92%，較去年同期上漲49.15%。其中，西瓜與桔子價格變動幅度較大，原因在于季節性品種上下市引起的供給量變化。（德州市發展改革委 賈瑱）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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