原標題：山東世龍食品生產餅干過氧化值超標 復檢仍不合格

來源：魯網

魯網2月2日訊 近期，國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、餅干等10大類食品144批次樣品，抽檢后發現，由山東世龍食品有限公司生產的無加蔗糖早餐餅干（蔬菜味）存在過氧化值超標問題，經復檢后仍不合格。

抽檢信息顯示，京東希億食品專營店（經營者為天津希億食品有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱山東世龍食品有限公司生產的無加蔗糖早餐餅干（蔬菜味），經中國檢驗認證集團湖南有限公司檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。山東世龍食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經青島海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

記者查閱資料了解到，過氧化值是脂肪酸敗的最早期指標。油脂在貯存過程中保存不當，被微生物感染、與空氣中的氧發生作用等，就會發生變色、氣味改變等變化。比如常說的“油哈味”，就是油脂酸敗過程中形成的醛、酮和某些羧酸使得油脂產生了刺激性氣味。

針對這一抽檢結果，山東省市場監督管理局對山東世龍食品有限公司進行了核查處置。處置通告顯示，世龍食品生產不符合食品安全標準的無加蔗糖早餐餅干（蔬菜味）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、《山東省市場監督管理局行使行政處罰裁量權適用規則》第十三條第八項的規定，對山東世龍食品有限公司沒收違法所得50元并處罰款99000元。處罰決定書文號：沂水市監行處字〔2020〕70275號。

不到兩年的時間里，多地市場監督管理部門在進行抽檢時，發現山東世龍食品生產的食品存在著二氧化硫超標、過氧化值超標等不合格情況：

2019年6月，重慶市市場監督管理局發布通告，由重慶市黔江區旭月副食經營部銷售的山東世龍食品有限公司生產的冰皮蘇打夾心餅干（牛奶味）檢出二氧化硫殘留量超標，二氧化硫殘留量檢出值為0.2g/kg，標準規定為不大于0.1g/kg。

2019年12月，河南省市場監督管理局發布通告，由葉縣任店鎮俏歪嘴小食品店銷售的標稱山東世龍食品有限公司生產的1批次瓜子酥被檢出不合格，過氧化值(以脂肪計)檢出值為1.34g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。初檢機構為河南省口岸食品檢驗檢測所；復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。（本網記者）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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