原標題：較年初下降34%，山東豬肉價格整體將繼續回落

來源：大眾網

齊魯晚報·齊魯壹點記者 張寶帆

5月20日，山東省政府新聞辦舉行新聞發布會，山東省畜牧局局長唐建俊介紹了山東省畜產品供給情況，畜產品總體供應充足，市場價格有所波動。

山東是畜牧大省，做好畜產品穩產保供義不容辭。山東省是全國第一畜牧大省，生產供給能力較強。2020年全省肉蛋奶產量1444萬噸，占全國的十分之一，人均占有量142公斤，是全國平均水平的1.4倍。其中肉類人均占有量71公斤，是全國的1.3倍，特別是禽肉人均占有量35公斤，是全國的2.1倍，禽蛋人均占有量47公斤，是全國的1.9倍多。不僅有效滿足了省內需求，減少了消費者支出，而且有力支持了省外高端市場，上海市場禽肉的70%、滬浙市場豬肉的30%、京津市場牛羊肉的30%都來自山東省。

目前，階段供求仍有變化。受非洲豬瘟疫情沖擊等因素的影響，前兩年生豬生產供應有所下降，目前還沒有完全恢復。但經過不斷努力，產能持續增加，今年一季度生豬存欄、出欄比去年同期分別增長了29%和13%，豬肉增加了15%，與正常年份比，恢復了90%左右。

根據監測數據，山東省豬肉價格處于全國中下游，現在35元/公斤，比年初下降了34%，老百姓買一斤豬肉少支出9塊多錢。后期，隨著上市肥豬越來越多，豬肉供應會越來越寬松，除中秋、國慶和春節前會有短暫上漲外，豬肉價格整體會繼續回落，老百姓會得到更多實惠。

近年來，牛羊肉價格處在高位，主要是隨著人們收入增加，消費結構調整，對牛羊肉特別是牛肉的消費不斷增加，而牛羊生產周期比較長，出現了階段性的供給緊張，但山東省牛羊肉人均占有量是高于全國的。隨著促進生產發展各項措施的實施，供給逐步改善，牛羊肉價格也會小幅下降。

下一步，將加大措施補齊供給短板。在保障豬肉供應方面，強化政策落地，實施精準服務，引導養殖者科學發展生產，確保完成今年生豬存欄3098萬頭、產能5000萬頭的目標任務，豬肉供應、市場價格都恢復到正常年份的水平。在穩定禽肉禽蛋生產方面，繼續推廣立體養殖模式，肉禽上鼓勵龍頭企業發展精深加工，開發多樣化、特色化、便捷化產品，更好滿足各類消費群體需求；蛋禽上重點是加快標準化規模養殖，引導企業做品牌，配強冷鏈物流，確保質量安全、新鮮上市。在增加牛羊肉和奶類供應方面，借著實施牛羊五年發展規劃的契機，擴產增量，發展規模養殖，增加基礎母牛母羊數量，保障長遠發展；奶業方面，發揮山東省乳制品加工企業多的優勢，配套建設優質奶源基地，持續加強質量安全管控等。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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