原標題：濟南市場監管部門嚴把三個環節確保市民吃上放心端午粽子

來源：山東商報·速豹新聞網

端午節即將到來，濟南市市場監管部門專門制訂《關于開展粽子專項監督抽檢的通知》，加大粽子食品生產和市場監管工作力度，統一組織粽子食品專項監督抽檢，及時發布安全消費提示，確保群眾吃得放心安心順心。

嚴把生產監督關。加強對粽子食品生產企業檢查，積極督促落實主體責任，確保食品安全。要求企業依法按標準組織生產，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食用物質生產加工食品。企業嚴格執行國家標識標簽相關法律法規和標準，按要求標注產品名稱，以及所用配料和添加劑名稱及含量。指導建立企業食品安全風險監測和風險評估制度。對發現不符合食品安全標準的食品，立即停止生產，召回已上市銷售的食品，采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將召回和處理情況向市場監管局報告。

嚴格市場日常監管。市市場監管部門結合近期“周末查食安”以及持續深入整治群眾身邊腐敗和不正之風工作，安排執法人員有針對性加大食品市場檢查頻次，嚴格要求經營者采購粽子查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，保存好記錄和購進憑證，并按照保證食品安全的要求運輸、貯存、銷售粽子，保證食品安全。

嚴密組織專項抽檢。市局專門制訂《關于開展粽子專項監督抽檢的通知》，明確各區縣局抽檢任務分配，統一抽檢品種、數量和檢驗項目要求，抽樣場所為商超、食品店、集中交易市場，側重城鄉結合部、農村等重點區域食品經營場所，對預包裝產品或非定量包裝的產品、無包裝產品，包括新鮮類粽子、速凍類粽子、真空包裝類粽子等，檢驗菌落總數、大腸菌群、霉菌等7項項目。目前，在全市范圍開展粽子專項監督抽檢25批次，全部合格。

山東商報·速豹新聞編輯 黃壽賡

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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