原標題：煙臺：豬周期影響生豬市場價格變動情況調查報告

來源：中國經濟導報

原標題：煙臺：豬周期影響生豬市場價格變動情況調查報告

中國發展網 近期山東省煙臺市生豬價格持續快速下跌，生豬價格最低降至每公斤13.42元，為及時了解生豬生產和市場價格變化情況，為上級決策提供第一手參考信息，煙臺市發展改革委組織開展生豬市場調查，摸清生豬價格運行情況，形成工作報告。

煙臺市近年豬周期情況

生豬及豬肉價格運行存在周期性特點，“豬周期”循環軌跡一般是:豬價高—母豬存欄量大增—生豬供應增加—豬價下跌--大量淘汰母豬—生豬供應減少—豬價上漲。一個周期時間一般在3-4年左右。從監測數據情況來看，我市生豬價格運行上一輪周期為2016年5月至2019年10月（41個月），本輪周期起始時間為2019年10月（截至2021年6月已30個月），具體情況如下。

上輪豬周期：價格下降平緩但上漲速度快、不斷攀升高點。2016年5月是上一輪“豬周期”的起點，5月25日全市生豬平均收購價格20.94元（每公斤，下同），為當年最高點，受高價影響，生豬產能快速增加，豬價轉入下行通道，2018年3月跌至周期低點，3月25日降至9.89元。2019年3月份受非洲豬瘟疫情及周期性因素疊加影響，市場豬源不斷減少，供給缺口逐步拉大，豬源供不應求的矛盾不斷加劇，生豬價格開始呈持續上漲態勢，8月份開始生豬價格快速大幅上漲，10月份漲至歷年生豬價格最高點35.49元，超過上輪高點14.55元。下降用時（22個月）和上升用時（19個月）基本相符，但受豬瘟、新冠疫情等因素影響，生豬價格攀升歷史高點。

本輪豬周期：價格高位波動后，快速下降、逐步探底。2019年10月以后，生豬市場供應仍未有明顯改善，生豬價格呈高位震蕩盤整態勢。至2021年春節過后，受儲備肉調控、節后市場需求減弱、市場供應不斷恢復等因素影響，生豬價格快速回落，6月份生豬價格降至15.34元，其中6月23日最低達13.42元，逐步接近上輪豬周期底價。此輪豬周期在高位波動14個月后，開始6個月的持續下降，根據豬周期的時間比較，預計此輪豬周期將繼續在低位波動。

據了解，本輪豬周期生豬價格快速明顯走低的原因，一是產能迅速擴張，生豬供應增加。據了解，近兩年豬價持續高位，養豬企業紛紛擴產，養殖戶復產積極性增加，生豬產能超預期恢復，生豬存欄量增長速度超過了需求增長的速度，供給大于需求，豬價出現下行走勢。據行業統計，截止6月底，全市生豬存欄317.9萬頭，同比增長8.65%，接近2017年存欄量的98%，基本恢復正常。二是消費端需求疲軟，豬肉價格持續下行。經過兩年的高價運行，消費端對于豬肉消費的積極性降低，即便是五一、端午假期對豬肉的終端消費提振也不及預期，疊加豬肉季節性需求偏弱，消費需求方面表現平平，鮮豬肉走貨不理想，屠企盈利情況欠佳，豬價持續下行。三是大豬集中出欄加劇供需矛盾。前期豬價下行，養殖端壓欄惜售，部分生豬出現積壓，平時110—120公斤出欄的生豬壓欄到130—140公斤，養殖場戶為避免持續壓欄增重帶來的成本風險而集中出欄大豬，大豬壓制標豬價格現象突出，屠企生豬采購情況順暢從而壓價操作。四是冬季疫病預期影響。2020下半年生豬養殖恢復良好，隨著部分養殖戶生豬養殖密度變大，冬季疫病風險同步增加，2020年初冬季疫病風險較為嚴峻，部分養殖場戶存在恐慌心理，為了規避2021年冬季可能到來的疫病風險而加速出欄，市場供應量驟增，豬價開啟下跌模式。

影響生豬養殖盈虧的重要指標--豬糧比

豬糧比價是生豬出場價格與玉米批發價格的比值，是生豬調控監測預警的重要指標。根據國家發改委規定，7:1的豬糧比為平衡點,低于6:1進入過度下跌情形預警區間，高于9:1進入過度上漲情形預警區間。

上輪豬周期。2019年8月以來生豬價格快速拉漲期間，豬糧比價于2019年10月達到歷年來最高點17.14:1。2019年8月份至2020年生豬養殖持續處于高利潤階段。成本調查數據顯示，2020年6月份生豬養殖平均成本14.69元，而同期生豬價格32.49元，養殖一頭豬盈利可達3000元以上。

本輪豬周期。2021年2月以來隨著生豬價格大幅下滑，6月份監測豬糧比價降至近年來最低5.56:1，生豬養殖盈利也從高利潤時代進入虧損階段。成本調查數據顯示，2021年6月生豬養殖平均成本18.18元，而2021年6月監測生豬平均價格15.34元，處于虧損狀態。

近期豬價走勢

總體來看，由于飼養成本的不斷提高，加之國家豬肉儲備調節相關政策影響，近期豬價出現反彈行情的概率還是存在的，但是大漲有難度，仍有回落的風險。調查過程中，部分養殖場戶對三、四季度豬價持穩中有漲的觀點，認為豬價在18—20元區間波動較為合理。

存在問題和對策建議

為應對當前虧損的不利局面，規避冬季疫病風險，養殖場戶普遍存在減欄現象，飼料方面小麥替代玉米現象越發普遍。一是受冬季疫病影響，存欄量明顯下滑。為規避冬季疫病風險，養殖場戶大多采取減小生豬養殖密度、減少母豬配種等措施，外購二元母豬減少，多用自留三元母豬擴充母豬群體。以萊州2家生豬養殖戶為例，調查日能繁母豬存欄42頭，較去年同期存欄58頭減少了27.59%；生豬存欄363頭，較去年同期存欄461頭減少了21.26%。二是飼料方面小麥替代玉米現象普遍。隨著玉米價格持續高位，飼料行業除了乳豬料以外，其他飼料基本不用國產玉米，能量飼料來源主要為小麥、進口玉米等。

調查期間，部分養殖場戶對冬季疫病預防、環保政策、保障養豬用地等問題提出了建議，認為疫病防治和環保是制約生豬產業發展的重要因素，建議政府相關部門關注生豬市場供需變化，科學指導生豬出欄和調運，將生豬產能保持在合理水平，采取有效措施，及早研制生豬疾病疫苗，大力發展環保、可持續發展的養豬業。我們將密切關注生豬市場價格動態，加強市場價格的監測預警，維護生豬市場價格秩序。（煙臺市發展改革委 張寶、馬麗娜、張海濤）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。