又有5所學(xué)校食堂投入運(yùn)營市北探索中小學(xué)食堂精致化管理路徑

來源：大眾網(wǎng)

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2021-11-15 05:40:11

原標(biāo)題：又有5所學(xué)校食堂投入運(yùn)營市北探索中小學(xué)食堂精致化管理路徑

來源：大眾網(wǎng)

今年，市北區(qū)將中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作納入?yún)^(qū)辦惠民實(shí)事。近日，記者從市北教體局獲悉，市北區(qū)從軟件和硬件兩方面雙管齊下，全力打造智能、便捷、健康的學(xué)校食堂，目前青島第四實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)、青島啟元學(xué)校等5所學(xué)校食堂已經(jīng)投入運(yùn)營，學(xué)生在校就餐率達(dá)到了99．8％，進(jìn)一步將優(yōu)質(zhì)服務(wù)做到群眾心坎上。

近日中午，在青島第四實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)的餐廳，同學(xué)們正有序排隊(duì)依次在三個(gè)窗口前領(lǐng)取午飯，當(dāng)天中午的兩葷兩素讓人一看就很有食欲，秘制排骨、培根菜花、地三鮮都是同學(xué)們愛吃的菜品，不一會(huì)兒，加餐窗口前也排起了長隊(duì)。

“非常好吃，飯菜非常豐盛，合我們的心意。”學(xué)生陳婧璇說。每個(gè)學(xué)生都有自己的位置，可以有序地打飯吃飯，可以提高效率縮短打飯的時(shí)間，中午這些飯菜大家都會(huì)全部吃完，做到光盤行動(dòng)。

據(jù)了解，該食堂分為上下兩層，面積約3380平方米，可容納1000余名師生同時(shí)就餐。作為今年新建學(xué)校的配套食堂，硬件設(shè)施除了標(biāo)配的智能清洗機(jī)、電磁灶等，還有專業(yè)的洗碗機(jī)，在減少勞動(dòng)力的同時(shí)，也讓食堂衛(wèi)生狀況再上新臺(tái)階。學(xué)校自食堂投入使用以來，就將安全衛(wèi)生健康作為第一標(biāo)準(zhǔn)，在提供可口飯菜的同時(shí)，還做好疫情防控工作。

下一步，該校將進(jìn)一步加大管理力度，進(jìn)一步完善各種設(shè)施設(shè)備，隨著學(xué)校生源的增加，計(jì)劃明年的秋季，還要啟用二樓餐廳，實(shí)行錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐，把食堂辦好，讓師生吃得健康、吃得有營養(yǎng)。

作為今年市北區(qū)的區(qū)辦實(shí)事之一，中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)已經(jīng)成為教育部門工作的重點(diǎn)，在啟元學(xué)校東校區(qū)，隨著新建食堂的投入使用，孩子們的午餐有了質(zhì)的飛躍。近日，在三年級(jí)6班，孩子們一邊吃著豐盛的午餐，一邊聽著老師講解午餐膳食。

學(xué)校老師于海濤介紹道，標(biāo)準(zhǔn)化食堂建好之后，對(duì)于菜的口味可以及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，孩子們都非常喜歡吃，我也會(huì)結(jié)合膳食文化跟孩子們講一講哪些飯菜有什么樣的營養(yǎng)，孩子們教室里用餐非常方便，也非常安全，主要培養(yǎng)了孩子們這種自主的意識(shí)。

據(jù)介紹，啟元學(xué)校東校區(qū)有34個(gè)教學(xué)班共計(jì)1400余名學(xué)生在這里上課就餐。為了讓師生們?cè)趯W(xué)校里吃好，學(xué)校在食堂運(yùn)營方面下足了功夫，通過與家長委員會(huì)和膳食委員會(huì)的密切溝通，最終確定食堂的原料采購、菜品制作等一系列規(guī)章流程，將食堂運(yùn)營納入學(xué)校日常管理，更好地為學(xué)生午餐服務(wù)。食堂后續(xù)的運(yùn)營過程，啟元學(xué)校將嚴(yán)格落實(shí)家長包括學(xué)校干部的陪餐制度，計(jì)劃推出自己的食育文化品牌。

下一步，市北區(qū)教體局將進(jìn)一步學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的十九屆六中全會(huì)精神，統(tǒng)籌轄區(qū)中小學(xué)校食堂建設(shè)工作，全面壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，突出“立標(biāo)準(zhǔn)、建制度、融資源、創(chuàng)品牌”，探索食堂精致化管理路徑，推動(dòng)轄區(qū)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)實(shí)現(xiàn)新跨越。（記者劉笑笑通訊員徐海濱）