原標題：2月份日照蔬菜價格季節性上漲，肉蛋價格持續回落

來源：中國經濟導報

原標題：2月份日照蔬菜價格季節性上漲，肉蛋價格持續回落

中國發展網 2022年2月份，從山東省日照市監測的七大類主要農副產品市場價格運行情況看，肉蛋、原糧價格環比下降，成品糧價格穩定，海產品、水果、蔬菜、油料及食用油價格環比上升，本月主要農副產品市場總體價格環比上升4.3%。

蔬菜價格繼續上漲

重點監測的15種蔬菜月均零售價格5降3平7升，總體價格環比上升2.3%。其中，價格下降較大的有茄子、蘿卜、黃瓜，每500克（下同）均價分別為4.40元、2.00元、4.30元，環比下降8.3%、4.8%、4.4%；價格上升較大的有大白菜、菠菜、芹菜，均價分別為1.60元、3.80元、3.20元，環比上升14.3%、11.8%、10.3%。

本月蔬菜價格繼續受季節性和節日因素疊加影響延續上漲態勢。一是季節性天氣因素影響。因為冬季露天生產的蔬菜品種減少，大棚蔬菜占據市場主要份額，種植成本增加，加上部分蔬菜產區經歷低溫雨雪天氣，影響蔬菜生產和供應，致使蔬菜價格呈季節性上漲；二是春節節日效應影響。受春節節日效應提振，市民對新鮮蔬菜的需求旺盛，致使蔬菜價格普遍上漲；三是運輸、儲存成本增加影響。冬季本地蔬菜市場占比有限，汽柴油價格、人工成本等上漲，使得外地調運蔬菜運輸、儲存成本增加，推動蔬菜價格上漲。

預計隨著氣溫回升，更利于蔬菜的生長，北方設施蔬菜和南方應季鮮菜上市量增大，蔬菜供應量將持續增加，后期菜價會呈恢復性下行趨勢。

肉禽蛋價格下降

2月份肉禽蛋類月均零售價格環比下降3%。

一是豬肉價格低位運行

2月份豬肉統貨（每500克，下同）均價為14.10元，環比下降4.1%，較去年同期下降47%。本月豬肉（統貨）均價呈階梯式下降走勢，上旬為14.50元，中旬降至14.17元，下旬降至13.40元左右。重點監測的六家農貿市場2月份豬肉（統貨）均價走勢如下：

經調查，本月豬肉價格偏弱運行的主要原因：一是生豬產能逐漸恢復、市場供應充足。農業農村部發布的數據顯示，1月份，全國生豬出欄量環比和同比增加明顯，1月份全國生豬出欄量環比增長9.4%，同比增長23.6%。生豬市場總體供應大于需求，價格持續下跌，使得豬肉價格下降；二是豬肉消費需求減少。春節過后，豬肉消費需求疲軟，加上受疫情影響，餐飲等消費有限，導致豬肉總體價格持續低位運行。

受飼料價格上漲和豬肉價格下行等因素影響，部分養殖戶減少生豬存欄數，優化調整生豬養殖結構，能繁母豬數量向著正常保有量有序回調，豬價短暫企穩回升。但目前生豬供給總體仍處于高位，加之近期消費需求相對低迷，短期內豬肉價格仍然面臨一定下行壓力，不會有較大程度的回暖。2月28日，國家發展改革委發布的全國平均豬糧比價進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間，國家發展改革委將會同有關部門立即啟動中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導各地積極收儲，促進生豬市場平穩運行。建議養殖場（戶）合理安排生產經營決策，保持生豬產能總體穩定和正常出欄、補欄節奏。

二是雞蛋價格繼續大幅下降

2月雞蛋（普通，每500克，下同）均價由上月的5.20元下降至4.50元，環比下降13.5%。本月雞蛋均價呈現持續下降的走勢，月初的5.02元即為本月的最高點，之后震蕩下行，截至月末，雞蛋均價為4.33元，較月初下降13.7%。重點監測的六家農貿市場2月份雞蛋均價走勢如下：

本月雞蛋價格大幅下降的主要原因：一是近期氣溫回升，蛋雞產蛋率提高，雞蛋市場供應量增加；二是節后需求普遍降低。春節前，多數市民提前購買雞蛋，節后以消化家庭存貨為主。超市、農貿市場等下游批發零售環節春節期間也提前備貨，節后以銷售庫存為主。很多食品企業停工放假，加上受疫情影響，學校推遲開學，雞蛋采購量較少，使得雞蛋價格持續下跌。預計，后期隨著各大學校陸續開學，企業復產，市場需求逐漸恢復，雞蛋價格會穩中回升。

三是其他肉禽類價格漲跌互現

羊肉（統貨）、牛肉（統貨）每500克（下同）均價分別為49.40元、44.50元，環比下降1.8%、0.2%；肉食雞（白條）均價12.00元，環比持平；活公雞（普通）均價12.40元，環比上升1.6%。

原糧價格穩中有降，成品糧價格穩定

原糧月均零售價格環比下降0.4%，成品糧月均零售價格穩定。其中，小麥（中等）每500克（下同）均價1.39元，下降0.7%；玉米（中等）均價1.44元；掛面（普通）、面粉（普通）、大米（中等）均價穩定，分別為2.60元、2.40元、2.90元。

油料和食用油價格微升

油料和食用油月均零售價格環比微升0.7%。其中，大豆（中等）每500克（下同）均價穩定，為4.30元；花生仁（中等）均價6.40元，上升1.6%；花生油（散裝）、豆油（散裝）均價穩定，分別為12.60元、5.40元；色拉油（散裝）均價4.80元，上升2.1%。

海產品價格延續升勢

海產品月均零售價格較上月上升15.8%。其中，梭子蟹（中公）、梭子蟹（中母）、風蛸、帶魚、鲅魚每500克（下同）均價分別為90.00元、132.80元、26.30元、15.60元、14.00元，環比上漲40.6%、32.8%、16.4%、4%、2.9%；黃花魚均價14.70元，下降2%。

春節期間送禮聚會多，市民對海產品消費需求強勁，特別是梭子蟹價格明顯上漲，同時冬季海產品捕撈上市量減少，導致海產品價格總體上漲。

水果價格上升

水果月均零售價格環比上升14.9%。其中，西瓜、香蕉、葡萄、蘋果每500克均價分別為6.10元、3.60元、9.90元、2.80元，上升29.8%、16.1%、10%、3.7%。

本月水果價格上漲主要受季節性市場供應量變化影響，西瓜和葡萄等部分水果生產已進入淡季，市場供給不足，加上春節期間市民對新鮮水果需求增加，價格出現上漲。（日照市價格認證和監測中心 蓋祥、季雪）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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