原標(biāo)題：濟(jì)南兩大商超24小時(shí)“菜籃子保衛(wèi)戰(zhàn)”

來源：齊魯晚報(bào)

4月2日,濟(jì)南華聯(lián)超市客流正常,價(jià)格已基本恢復(fù)到平常狀態(tài)。大潤(rùn)發(fā)超市也是如此,各類新鮮的蔬菜擺滿貨架。3月30日,濟(jì)南因?yàn)橥话l(fā)疫情,蔬菜供應(yīng)突然告急,在24小時(shí)內(nèi),華聯(lián)和大潤(rùn)發(fā)兩大商超共緊急調(diào)撥蔬菜260噸,打贏了“菜籃子保衛(wèi)戰(zhàn)”。

齊魯晚報(bào)記者 李夢(mèng)瑤

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

兩家商超緊急調(diào)貨

4月2日,在華聯(lián)超市嘉華店,蔬菜區(qū)市民不算多,他們?cè)谟崎e地選購(gòu)自己需要的菜品,完全沒了前幾天緊張的氣氛。3月30日上午8時(shí),華聯(lián)超市各大門店開門后,買菜的市民突然增加很多,很多人都是大包小包的購(gòu)買。同樣的情況也出現(xiàn)在大潤(rùn)發(fā)超市,各種蔬菜很快告急。不僅如此,大潤(rùn)發(fā)線上淘鮮達(dá)訂單激增。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,3月30日當(dāng)天大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南8家店線上店均訂單2265單,訂單較前一日增長(zhǎng)52%,同比增長(zhǎng)56%。

調(diào)貨!緊急調(diào)貨!一場(chǎng)“菜籃子保衛(wèi)戰(zhàn)”正式打響。

“根據(jù)市場(chǎng)情況,我們立即啟動(dòng)保供預(yù)案。”濟(jì)南華聯(lián)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)管理部經(jīng)理宋堃說,他們緊急對(duì)商品儲(chǔ)備、商品供應(yīng)、人員配置、車輛調(diào)度、防疫措施等進(jìn)行了調(diào)度和安排,調(diào)動(dòng)全體員工支援一線,調(diào)動(dòng)蔬菜采購(gòu)部門多方聯(lián)系保供抑價(jià)。

3月30日8時(shí)許,華聯(lián)超市蔬果采購(gòu)經(jīng)理方錫東接到生鮮采購(gòu)經(jīng)理胡群的通知,要立即行動(dòng)保證蔬菜供應(yīng)不斷檔。方錫東帶領(lǐng)的蔬菜采購(gòu)團(tuán)隊(duì)有12人,很多人為了采購(gòu)剛剛熬了一個(gè)通宵。“正常情況下我們都是夜間采購(gòu),天亮前配送,但現(xiàn)在只能連軸轉(zhuǎn)了。”方錫東說:“我們12人先去了山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng),分頭行動(dòng)與60余家商戶聯(lián)系,11點(diǎn)前就采購(gòu)了常見蔬菜30多噸,從城郊調(diào)來30噸,中午12點(diǎn)前全部供應(yīng)到了各門店。”

臨近中午,在山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng),方錫東很快發(fā)現(xiàn),到這里采購(gòu)的商家越來越多。“很多批發(fā)商措手不及,他們的菜品也不全了,而且價(jià)格一直在上漲。”

“不能在這里耽誤時(shí)間了。”上午11時(shí)許,方錫東和隊(duì)員顧不上吃午飯,組織隊(duì)員分頭對(duì)接幾個(gè)產(chǎn)地直采合作農(nóng)戶,邊聯(lián)系邊發(fā)車,直奔濟(jì)陽和商河的農(nóng)戶大棚里。“直接和農(nóng)戶聯(lián)系價(jià)格低,我們又自己開車去拉貨,既快又節(jié)省物流費(fèi)用。”

此時(shí)的大潤(rùn)發(fā)也在緊張忙碌著。“3月30日上午8點(diǎn)出現(xiàn)蔬菜購(gòu)買異常后,我們快速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。”大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南歷下店生鮮經(jīng)理孫紅明說:“濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)各門店快速向總部匯報(bào),大潤(rùn)發(fā)華北區(qū)總部采購(gòu)處了解情況后,落實(shí)各市場(chǎng)、產(chǎn)地配送情況。”大潤(rùn)發(fā)華北區(qū)從其他地方為濟(jì)南緊急調(diào)運(yùn)蔬菜25噸,下午2時(shí)許,線上應(yīng)急補(bǔ)貨7648份包裝蔬菜,線上的配貨逐漸恢復(fù)正常。

正是這一波緊急調(diào)貨,3月30日下午,華聯(lián)和大潤(rùn)發(fā)不管是線上還是線下,幾乎所有蔬菜都能正常購(gòu)買了。

過秤、搬運(yùn)、裝筐

百余名分揀人員連軸轉(zhuǎn)

“快點(diǎn),再快點(diǎn)!”3月30日8時(shí)許在華聯(lián)超市的分揀中心,石強(qiáng)一遍又一遍催促著大家。作為分揀中心的主管,他知道這些菜早點(diǎn)分揀出來,就能早一點(diǎn)進(jìn)入超市。在同事出去緊急采購(gòu)的同時(shí),石強(qiáng)也接到了通知,一會(huì)兒將會(huì)有大批蔬菜需要分揀。

分揀中心是“菜籃子保衛(wèi)戰(zhàn)”的另一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。“我們就是‘中轉(zhuǎn)站’,拿到各門店的進(jìn)貨訂單后,就開始做整體調(diào)配,調(diào)配好后才能進(jìn)入超市。”石強(qiáng)說。分揀中心的氣氛一下緊張起來。華聯(lián)超市分揀中心有近100人,3月30日當(dāng)天又緊急增派了20人來支援。由于當(dāng)時(shí)情況比較特殊,當(dāng)天從濟(jì)南周邊采購(gòu)回來的蔬菜,以就近原則沒送分揀中心而是直接送到超市,這樣至少能節(jié)省出半天時(shí)間。

但是,蔬菜運(yùn)輸車還是一輛接一輛開進(jìn)分揀中心,這100多人重復(fù)著過秤、搬運(yùn)、裝筐等工作,一天都沒停下來。“過秤、搬運(yùn)、裝筐樣樣都是體力活,貨品一批又一批接著送到,可能剛坐下喝口水的功夫下一輛車就到了,但是我們沒有一個(gè)人喊苦喊累。”石強(qiáng)說。

與此同時(shí),大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南采配中心也在緊張忙碌著。這個(gè)采購(gòu)中心位于高新區(qū),負(fù)責(zé)市區(qū)8個(gè)門店的包裝和配送。一名員工說,由于人手短缺,采購(gòu)人員既當(dāng)采購(gòu)員又當(dāng)搬運(yùn)工,一直忙到下午兩點(diǎn)才吃上飯。

“從3月30日開始我們就連軸轉(zhuǎn),24小時(shí)連續(xù)分揀,確保各門店的蔬菜供應(yīng)。”石強(qiáng)說。

鄭州緊急采購(gòu)蔬菜

當(dāng)晚運(yùn)到濟(jì)南

“趕緊從鄭州市場(chǎng)調(diào)菜。”3月30日上午10時(shí),遠(yuǎn)在鄭州萬邦國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)的呂洪輝電話響了起來,這是生鮮采購(gòu)經(jīng)理胡群打來的,讓他緊急采購(gòu)鄭州的蔬菜。呂洪輝和楊凱是華聯(lián)超市常駐鄭州的采購(gòu)人員,負(fù)責(zé)從鄭州市場(chǎng)調(diào)貨。

要保市民“菜籃子”無憂,兩家商超都知道,僅靠上午調(diào)撥的這些蔬菜不太夠。華聯(lián)和大潤(rùn)發(fā)兩家商超還在多方尋找貨源。經(jīng)過這些年的深耕,華聯(lián)超市有自己的蔬菜供應(yīng)“根據(jù)地”,專供的蔬菜暖大棚濟(jì)陽有18個(gè)、章丘有24個(gè)、商河有8個(gè),臨沂有12個(gè),此外在全省多市的直供菜地上千畝,蔬菜合作社近80個(gè)。省外的河北邯鄲、唐山、秦皇島和河南鄭州也有多個(gè)供應(yīng)點(diǎn),在鄭州還有兩名常駐調(diào)貨人員。

“考慮品項(xiàng)、價(jià)格等因素的情況,我們決定采購(gòu)鄭州萬邦國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜。”胡群說。常駐鄭州的呂洪輝和楊凱接到緊急通知后,迅速行動(dòng),聯(lián)系市場(chǎng)兩處批發(fā)點(diǎn)的蔬菜。一個(gè)半小時(shí),共采購(gòu)蔬菜20噸左右,主要是黃瓜、白菜、白蘿卜、西葫這些家常菜。但因時(shí)間緊急,運(yùn)送蔬菜的物流車一時(shí)聯(lián)系不上。

“下午3點(diǎn),我接到了鄭州同事的電話,兩輛9.6米的蔬菜運(yùn)輸車已經(jīng)聯(lián)系上了,即將向濟(jì)南發(fā)出,聽到這些我的一顆懸著的心松了大半。”方錫東說。

華聯(lián)超市運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李太勇告訴記者,3月30日啟動(dòng)緊急預(yù)案后,共計(jì)調(diào)配蔬菜140噸,這些蔬菜能夠保證濟(jì)南共計(jì)21家超市近百家生鮮店3天的蔬菜供應(yīng)。

“我們安排5組采購(gòu)人員,分赴河南、河北和菏澤、聊城、德州等產(chǎn)地進(jìn)行采買。”大潤(rùn)發(fā)華北區(qū)采購(gòu)經(jīng)理王勇說,“為了濟(jì)南的蔬菜保供,大潤(rùn)發(fā)快速開通河南市場(chǎng)、泰安基地、聊城基地,并同時(shí)將京津冀市場(chǎng)、山西市場(chǎng)作為備案計(jì)劃。”

大潤(rùn)發(fā)此次緊急采購(gòu)共計(jì)120噸,3月31日凌晨5時(shí),第一批約40噸蔬菜已全部運(yùn)輸至濟(jì)南采配中心,在7點(diǎn)以前配送至濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)各門店,另外的80噸也陸續(xù)分發(fā)到各門店。

3月31日上午8時(shí),華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)各門店準(zhǔn)時(shí)開門。蔬菜供應(yīng)充足,價(jià)格也開始下降。蔬菜多了,市民心里踏實(shí)了。可很多人不知道的是,在過去的24小時(shí)里,兩大商超共調(diào)撥蔬菜260噸,才有了咱們菜籃子的安全。

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