原標題：守護舌尖上的安全！濟南疾控提醒：公筷分餐、杜絕浪費

來源：愛濟南新聞客戶端

對于吃，中國有著悠久的文化和歷史，從“民以食為天”到“舌尖上的中國”，人們在體會美食帶給味蕾享受的同時，更在積極推行飲食文明新風尚。

傳統的中國式飯局，是一種圓桌文化，是“團圓”的象征。佳節之日，老老少少圍桌而坐，席間觥籌交錯、舉箸共食、其樂融融。然而這種合餐方式為許多疾病的傳播造就了可乘之機。濟南市疾控中心想提醒大家的是：使用公筷公勺，分餐進食有諸多好處。

01

干凈衛生，減少食源性疾病傳播

合餐制時，大家的勺子筷子相互接觸食物，很可能使某些人的唾液、口腔中的病毒、細菌傳染給他人，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是減少“病從口入”的風險。

02

減少浪費，文明餐飲

家庭采用分餐制，便于控制食物數量、品種的合理搭配，既做到營養均衡又不造成食物浪費；在外聚餐，餐桌上會有吃剩一些飯菜是司空見慣的事情，結果造成浪費。使用分餐制，厲行節約，文明就餐，減少“舌尖上的浪費”。

03

有助于控制能量的攝入

分餐制更便于合理搭配食物，控制攝入的能量，尤其對于減肥人群和糖尿病人，可以按他們的要求配備食物，以免“饑不擇食”。

04

有助于均衡營養，合理搭配

分餐制可以根據科學的膳食指南搭配食物，保證每人每餐均衡攝入適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等。對于兒童，可以從小養成不挑食、不偏食的好習慣；對于老年人，可以避免因營養素攝入不足導致的營養不良，影響身體健康。

新冠肺炎疫情提示人們更應重視公共衛生和個人衛生，推廣健康文明的生活方式。堅持公筷公勺、分餐或份餐等衛生措施，減少食源性疾病，保持更加合理的營養攝入。

分餐分筷不分愛，

小細節帶動大文明，

讓我們從自己做起，

守護舌尖上的安全。

（愛濟南 記者 李少慶 通訊員 尹士平 林旭）

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