原標(biāo)題：5月濟南蔬菜價格大幅回落，豬肉價格持續(xù)攀升

來源：濟南時報

為了解5月份“菜籃子”主要食品價格情況，國家統(tǒng)計局濟南調(diào)查隊持續(xù)深入城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場及大型超市開展調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示：5月份“菜籃子”食品整體供應(yīng)穩(wěn)定，主要菜籃子商品中，蔬菜價格下降幅度進一步擴大，豬肉價格持續(xù)回升，禽肉、淡水魚價格穩(wěn)中有降，雞蛋價格小幅上漲。

調(diào)研顯示，5月份濟南鮮菜價格持續(xù)回落，較上月環(huán)比下降20.5%，降幅較上月擴大8.9個百分點。在調(diào)研的28種蔬菜中，有25種蔬菜價格下降，僅3種蔬菜價格上漲，回落品種比例達89.3%，其中，回落幅度比較大的有豆角、青椒、蔥、黃瓜、卷心菜、大白菜、花菜、生菜、冬瓜、絲瓜、茄子、韭菜、西紅柿、西蘭花，降幅均超過20。0%。如：5月份，豆角價格高位回落，從17.66元/公斤下降至9.57元/公斤，降幅45.8%；青椒價格從8.52元/公斤下降至5.25元/公斤，降幅38.4%。不過，從同比數(shù)據(jù)看，受3-4月份疫情對菜價的拉升影響，5月鮮菜價格仍高于去年同期，同比上漲10.2%。

5月份濟南市豬肉價格環(huán)比上漲5.4%，呈現(xiàn)持續(xù)攀升態(tài)勢。從農(nóng)貿(mào)市場及市區(qū)大型超市調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，5月份豬后腿肉市場平均價格為29.39元/公斤，較4月每公斤上漲2.04元，漲幅7.5%；五花肉33.92元/公斤，較4月每公斤上漲1.55元，漲幅4.8%；排骨57.05元/公斤，較4月每公斤上漲2.27元，漲幅4.1%；豬肉餡29.48元/公斤，較4月每公斤上漲1.51元，漲幅5.4%。從周監(jiān)測數(shù)據(jù)看，5月份豬肉價格呈先降后漲再降的震蕩態(tài)勢，豬肉價格仍處于周期轉(zhuǎn)換的博弈期。

雞蛋價格小幅上漲。5月份雞蛋價格整體仍略高于4月份，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲12.6%，仍處于高區(qū)間運行。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，濟南市散裝鮮雞蛋的市場平均價格由4月份10.70元/公斤漲至5月份的 10.81 元/公斤，小幅上漲1.0%；山雞蛋由4月份的18.47元/公斤漲至5月份的18.53元/公斤，漲幅為0.3%。從周監(jiān)測數(shù)據(jù)看，自4月下旬雞蛋價格快速上漲之后，5月份呈逐步回落態(tài)勢，5月30日濟南市散裝鮮雞蛋市場均價為10.25元/公斤，較5月5日的11.16元/公斤下降了8.2%，呈價格回調(diào)趨勢。

淡水魚、禽肉類價格穩(wěn)中有降。今年以來，淡水魚價格基本保持穩(wěn)定，自2月份以來均呈小幅漲跌互相交替態(tài)勢，繼4月份小幅上漲后，5月份環(huán)比小幅下降1.2%。禽肉類價格較上月小幅下降0.3%，5月份白條雞、雞腿、雞翅的市場均價分別為24.20元/公斤、21.98元/公斤、48.34元/公斤，環(huán)比分別下降1.0%、2.0%、1.0%；雞胸肉市場均價17.78元/公斤，環(huán)比上漲3.5%。

調(diào)研顯示，5月份露地蔬菜進入生產(chǎn)旺季，同時今年5月天氣良好，山東省作為蔬菜主產(chǎn)省份產(chǎn)量增長明顯，蔬菜的上市量明顯增加，帶動蔬菜價格普遍出現(xiàn)快速回落，多種蔬菜價格已接近去年同期水平，蔥、生姜、生菜、青椒、黃瓜等蔬菜價格已經(jīng)低于去年同期水平，季節(jié)因素是本月蔬菜降價的主要原因。同時3-4月受疫情影響延緩了蔬菜正常的季節(jié)性下降走勢，進一步擴大了5月份菜價下降的幅度。

與此同時，產(chǎn)能調(diào)節(jié)效果呈現(xiàn)帶動豬肉價格持續(xù)回升。從2021年以來，受前期產(chǎn)能過剩影響，豬肉價格一直呈下跌趨勢，豬價低迷疊加糧價上漲，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖企業(yè)陷入虧損，隨著生豬產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)節(jié)，落后產(chǎn)能退出，生豬補欄從高峰持續(xù)回落，生豬產(chǎn)能過剩的情況得到改善，近期豬肉價格出現(xiàn)理性回歸，是生豬產(chǎn)能調(diào)節(jié)后產(chǎn)生的積極反應(yīng)，同時受4月肉價上漲帶來的利好影響，部分養(yǎng)殖企業(yè)存在壓欄惜售情緒，也對價格上漲產(chǎn)生一定影響。

（濟南時報·新黃河客戶端記者曹茜通訊員潘正浩 候小娜）

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