原標題：開哈！濟南這家泉水主題酒店推出精釀啤酒美食節

來源：大眾報業·大眾日報客戶端

近期，以泉水美食宴榮登《舌尖上的中國》而享譽海內外的良友富臨大酒店，推出以魯糧集團泉水精釀啤酒為媒，結合特色泉水宴菜品，配以夏日食客喜愛的一些名吃、小吃為主題的“清涼一夏、激情暢享”美食節，舉辦“好客山東，好品山東”之夏之盛筵，傾力打造“魯糧好酒好宴”品牌。

魯糧精釀，釀山東好品

良友美食，食泉城至味

談到推出泉水精釀美食節的初衷，魯糧泉水精釀品牌創始人、山東良友富臨大酒店總經理楊宇慧介紹，魯糧出好品，良友聚富臨。魯糧好糧好油享譽天下，深入人心，良友好酒好宴，豐富了魯糧品牌內涵，交相輝映。

良友富臨是魯糧集團旗下四星級酒店，為滿足消費者高品質生活需求，酒店投資80萬元，上線了精釀啤酒生產線。歷時三年匠心營造，如今厚積薄發，今年7月正式推向市場，為廣大消費者送去期待中的清爽清新清鮮。

談到活動創意以及特色菜品，酒店餐飲部負責人王鵬介紹，泉城市民夏季喜約三五好友路邊攤擼串喝啤酒，頗具城市煙火氣。但對于一些商務人士和特定聚會來說，這種形式則很難滿足諸多消費需要。在常態化疫情防控背景下，酒店推出以泉水精釀為主打的美食節，燒烤麻小系列+泉水特色美食，就是為了讓廣大食客在炎炎夏日，在清新優雅的環境中吃出泉城夏日味道和風情。

此次推出的主打菜品有：奶湯珍珠魚丸參、珊瑚蝦、荷香面包雞、雞汁白魚、明湖三白、餐中點心（檸檬慕斯）、風味荷葉尖、泉水辣黑魚、生熗魚絲、脆皮德國肘、烤羊肉、烤雪花肥牛、麻辣（蒜蓉）小龍蝦、烤串系列等。當然酒友推崇的鹽水毛豆花生、冰鎮明湖脆藕、豆腐皮、風味大拉皮等佐酒涼菜都有安排。

特色菜品介紹：

荷香面包雞

此菜精選三黃雞為主要原料，傳承創新烹調技法，荷葉包裹，面團發酵，烤制而成。面包雞開啟，香氣四溢，荷葉的清香與雞肉的鮮美完美融合。此菜由宴席嘉賓開啟，荷葉雞一開，好運自然來。雞與吉諧音，寓意嘉賓工作，生活大吉大利。

明湖三白

蒲菜、茭白、蓮藕為濟南特色食材，遍植大明湖中，其色澤潔白，口感爽脆，被成稱為明湖三白。此菜將三種食材根據其特性采用不同的烹調技法展現，造型逼真，口感豐富，大氣磅礴。

五福臨門大白魚

白魚為我國四大著名淡水魚，肉質細膩，營養豐富 。此菜精選五種顏色的醬料蒸制而成，最大限度地保留原料的營養價值，色澤鮮艷，口感豐富，寓意福、祿、壽、喜、財五福臨門。

歷時三年匠心營造

厚積薄發成就魯糧精釀品牌

活動現場，權威品酒師結合精釀啤酒特點，從釀酒工藝、原料配方、營養價值等方面進行介紹，讓食客對魯糧精釀啤酒的生產有了深入了解。

本次啤酒節首次推出四款精釀——

德式小麥：酒體醇厚口感清爽，麥香濃郁、保留啤酒花帶來的微微苦味，入口清爽并伴有果香。

泉水拉格：酒體清澈、麥香濃郁，口感清爽、入口平滑。

比利時小麥：添加進口橙皮，帶有明顯的柑橘風味，酒體飽滿，香甜順滑，果酸味較為明顯，麥芽的香氣和柑橘的芳香完美融合。

桂花艾爾：是一款具有中國特色的小麥艾爾啤酒，金黃色半渾濁的酒體，潔白細膩的泡沫，彌漫著淡淡的桂花香味。

本次推出的精釀啤酒，現打現飲，七天鮮活。生產全程使用大麥芽，選用優質啤酒花，天然泉水，在低溫（15-20度）自然發酵，釀造時間一般控制在30天左右?？谖洞己瘢溝銤庥?，宜于人體吸收。

以酒為“媒”相識相知

魯糧精釀締造“山東好品”

近年來國內啤酒市場己由過去注重規模產能，逐步向多樣化、個性化、綠色營養健康轉化。消費需求多元化，尤其是對啤酒品質的要求，帶來明顯的消費結構和產品升級趨勢。在消費大潮推動下，泉水精釀啤酒應運而生。

精釀啤酒不涉及為保證啤酒品相和銷售期內品質穩定而額外添加，口感和營養價值是普通工業化流水線生產的啤酒無法比擬的。魯糧精釀啤酒源自酒店后花園符合釀酒專業標準的地下酒窖，對溫度、濕度和通風都有嚴格要求。酒窖到餐桌可謂零距離，營養物質和啤酒鮮澀風味得以完美保存。

舒適的就餐環境，不斷升級的泉水美食，為炎炎夏日注入清涼。以好酒攬客，好宴唱戲的精釀啤酒美食節在常態化疫情防控背景下將為泉城暑期餐飲旅游消費復蘇注入新活力。美食節期間，酒店也配合此次活動推出一系列讓利促銷活動，旨在催旺餐飲消費，促進餐飲旅游等領域消費回補。

（大眾日報客戶端記者 范薇 報道）

責任編輯： 李文

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