原標題：老濟南人這樣過重陽

來源：齊魯晚報

原標題：老濟南人這樣過重陽

來源：齊魯晚報

農歷九月九重陽節,又稱“重九節”“登高節”“敬老節”等,是我國民間的傳統節日。過去每到這一天,人們有頭插茱萸、登高游玩的習俗。據說這樣可以消災避害,生活安寧幸福。這種習俗一直流傳至今。

在濟南,以往每到重陽節,除了舉辦千佛山廟會之外,還有登高、賞菊、食重陽糕等習俗。

□戴永夏

在濟南,以往每到重陽節,近郊的千佛山總要舉行盛大的廟會。這天一早,市區及近郊的男女老少便身佩茱萸,趕往千佛山登高趕會。此時秋高氣爽,山前山后盛開的野菊爛漫似錦、清香撲鼻。站在“賞菊巖”上觀賞菊花,成了登山的一大樂事。

菊花可賞亦可食。人們在登山賞菊的同時,還有吃菊花的雅興。將白色的菊花瓣采下,裹上面粉油炸,做成美味的“炸菊花”,或者配上肉類做成“菊花火鍋”,真是別具風味、清香無比。此時三五好友在山坡上席地而坐,飲著自釀的漂著花瓣的菊花酒,品嘗著親手制作的菊花美食,吟著賞菊詩詞,真是其樂無窮。正如清代詩人朱照在《重陽節同人挈酒歷山登高詩》中所寫:“閑招三兩友,把酒醉南山。靜喜高松下,香偎野菊間。石棱秋有骨,苔點雨留斑。磴道歸來晚,空罍挈月還。”短短幾句詩,便把人們重陽登高、餐菊飲酒、一醉方休、伴月而歸的歡樂情景生動地寫了出來。

為什么要在九月九這天登高呢?這里有一個典故。據南朝梁吳均《續齊諧記》記載:東漢時有一個叫費長房的人,神通廣大,傳說他能呼風喚雨、遣神捉鬼。有一天,他對徒弟桓景說:“九月九日你家里將有災禍降臨,須早作準備。”桓景問:“用什么辦法可以免除這場災禍?”費長房告訴他:“這天,你全家人各做一個紅色布袋,裝上茱萸,掛在胳膊上,再帶些菊花酒到高山上去飲,即可避免這場災禍。”桓景聽了師傅的話,九月九這天全家人到山上度過了一天,晚上回家,安全無事。從此,“重九登高,效桓景之避災”便相沿成習。

過去,除登高賞菊外,許多人還到廟里求神祈福。此時,千佛山興國禪寺里香煙繚繞,經聲佛號悠揚,鐘磬之音悅耳。善男信女紛紛前來焚香叩拜,一些達官貴人、平民百姓也都趕來虔誠禱告,乞求神靈庇佑。有些年輕婦女專門到“送子觀音”的神位下跪拜,目的是祈求早生貴子。拜過之后,還要帶一個泥娃娃回家,俗稱“拴娃娃”。有眼病的患者就向“眼光奶奶”跪拜,祈求眼疾痊愈、光明如初。更多的人則是祈求免災除害、平安康寧。也有人跑到禪寺東門外的半間靠山小廟里燒香磕頭。小廟里坐著一位“天神”,神的腳下踩著一只似狼非狼、似狐非狐的動物,俗稱“壓憋狐子”。據說人在睡夢中動不了身、喘不過氣、喊不出聲時,就是這妖魔在作怪。所以濟南人把這種癥狀叫做“招了壓憋狐子”。人們來此燒香,就是求天神保佑,免招“壓憋狐子”。

人們前來登山,更喜歡在山下趕山會。此時通往千佛山的路上人山人海,熱鬧非常。山路兩旁,賣山貨雜品、日用百貨的攤位鱗次櫛比,賣燒餅、包子、餛飩的飯鋪叫賣聲不斷,吹糖人的、捏面人的、賣冰糖葫蘆的各展風采,唱戲的、說書的、拉洋片的、耍把戲的各顯絕技、精彩紛呈。特別是那些賣山貨的攤位,格外引人矚目。只見攤位上擺滿各種山貨:柿子、紅棗、栗子、核桃、山楂……琳瑯滿目,應有盡有。果農們把山楂插到棘條上,大聲叫賣“紅果”；或穿成一串串大果環,孩子們買來掛在脖子上,像是大顆的紅寶石項鏈。更受人歡迎的是當地山區特產大合柿。山會期間,正值大合柿成熟上市,趕會者都喜歡買些帶回家。有的將柿子連枝買來,回家掛在墻上,像立體的風景畫一樣裝飾房間。等到柿子變軟變紅,成為一盞盞紅燈籠時,再摘下來品嘗,那滋味如同喝蜜一樣,甜美無比。

在重陽節這天,老濟南人還有食重陽糕的習俗。重陽糕主要有菊花糕和棗糕等品種。清代道光《濟南府志》記載說:“季秋九日作菊糕。”菊糕,即菊花糕。它的制法是以面粉和糖酥做餅,上面再粘上菊花葉。棗糕即用紅棗蒸成的糕。街上出售的棗糕,多用糯米和棗或小豆和棗做成,蒸熟后在街上現切現賣。居民家中自制的棗糕,用一層面一層棗疊壘成塔形,蓋著用面捏成的菊花形頂,蒸而食之,名為菊花棗糕。另有一種重陽糕,俗稱花糕,表面有吉祥花樣,以葡萄干、花生米、核桃仁、棗、黑芝麻、青紅絲以及桃、李、杏、蘋果、海棠等果脯裝點其間,既好看又好吃。為什么重陽節這天要吃重陽糕呢?這是因為“糕”“高”同音,吃糕有登高之意,這樣在家不出門也能“登高”,以圖避災免禍、步步登高、生活蒸蒸日上的吉利。實際上,這些糕點吃起來香軟可口、別具風味,有益于身體健康,是很好的節日食品。

近年來,雖然賞菊食菊、吃重陽糕等習俗多已不存,但千佛山廟會仍年年舉辦,前來登山、趕山會的人絡繹不絕。人們在觀賞山會民俗風情的同時,也愛登上山頂,極目遠眺,飽覽無邊的大美秋色和如詩如畫的濟南風光,度過重陽佳節。

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