原標題：德州疾控為您的春節飲食支招

來源：齊魯晚報

原標題：德州疾控為您的春節飲食支招

來源：齊魯晚報

在新冠感染和恢復期間,充足的營養支持非常重要。面對即將到來的春節,當“陽過”“陽康”們看到各種美食時,心中會有諸多疑問:過年飲食該怎么吃?如何補充營養?親朋相聚能不能飲酒?德州市疾控中心為您一一解答。

在感染期,部分人群會出現口苦、食欲下降等癥狀,不進食容易出現營養不良、肌肉衰減和脾胃虛弱。合理飲食是抵抗病毒和促進身體恢復的有效方法,可選擇流質的粥類主食,如米粥、蔬菜粥、瘦肉粥等。

“陽康”后不宜大補,應該三餐規律、清淡飲食,每天要保證有谷物、優質蛋白質食物和水果蔬菜,幫助體力恢復。

蛋白質是身體主要的“建筑材料”,是“陽康”們抗病所需的免疫球蛋白、細胞因子等成分都需要它才能合成,雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉、不帶皮的雞鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉和大豆是高蛋白食物。值得注意的是,我們要將每天的優質蛋白均衡分配到一日三餐中,這樣更加有利于蛋白質消化吸收。

想要能量供應充足,“陽康”后需要攝入足夠的谷薯類食物,這些食物富含碳水化合物,具有保護蛋白質的作用,建議一日三餐主食中可適當搭配全谷類食物,如小米、燕麥、蕎麥、糙米、黑米等粗糧雜糧和紅薯、土豆、山藥等薯類食物,以保證充足的膳食纖維攝入,也能更好地控制血糖,特別對于年齡較大的老人和糖代謝、血脂代謝功能不太好的人群,都是比較好的選擇。

“陽康”后還應做到“餐餐有蔬菜、天天有水果”。每日推薦蔬菜攝入量300-500g,水果攝入量200-350g,如果覺得蔬菜太難咀嚼,或水果太涼,可以考慮榨汁食用,但糖尿病患者需監測血糖水平。

“陽康”后有些人可能有咳嗽、咽干和味覺改變等癥狀,建議少吃油膩、辛辣、高鹽的重口味食物,可改為蒸煮燉等烹飪方式,避免加重咽喉部不適。另外,還要注意每餐不可吃得過飽,不要暴飲暴食,刺激腸胃。

對于飲酒,處于新冠感染期的患者不能飲酒。“陽康”后,如果還在吃藥,或處在恢復期,建議不要飲酒。 (記者 徐良)

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