原標題：山東大爺“點草成金” 地瓜梗出口國外

來源：農村大眾報

原標題：山東大爺“點草成金” 地瓜梗出口國外

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在北方，地瓜梗大多拿來喂牲口，或粉碎后肥田，然而張立貴卻在偶然間發現新商機。將采摘后地瓜梗，進行初加工，使其搖身一變成為村民致富的“黃金菜”。

張立貴今年61歲，是鄄城縣閻什鎮申魏莊村燕軍果蔬菜種植專業合作社的負責人。1月11日，張立貴將最后一批干地瓜梗裝車完畢，準備運往青島，再由青島的外貿公司運往廣州、武漢用于菜肴烹調，或出口日、韓等地深加工為泡菜食用。

燕軍果蔬菜種植專業合作社實行“訂單制”種植模式。在種植前，由合作社以訂單形式與種植戶簽訂種植收購合同，降低了種植戶的種植風險。合作社負責供苗，待到地瓜梗與地瓜分別采摘、收獲后，再由合作社統一回收、加工、儲藏并出售。

菏澤市牡丹區胡集鎮種植戶趙建國去年與這家合作社簽訂了200畝的合同，“地瓜梗利用上后，一畝地多賺了600元。而且事先簽訂了種植收購合同，也不用擔心銷路的問題了。”除此之外，還有東明縣、鄆城縣等附近縣（區）的30余名種植大戶加入合作社，種植地瓜。

人逢喜事精神爽，張立貴滿臉笑容地向記者講述著去年的種植情況，“2022年，合作社共簽訂了2000畝地瓜種植收購合同，采摘鮮地瓜梗216噸，制成干地瓜梗18噸。”

不同時節的地瓜梗，采摘方法也不相同。張立貴說：“一入伏，地瓜梗就可以采摘了，一直采摘到收地瓜。”剛開始采摘時要把握好量，只能采收一部分。隨著地瓜逐漸長大，地瓜梗能夠越采越多，等到地瓜完全成熟了，就可以一次性將地瓜梗采摘完。

采摘地瓜梗會影響地瓜的生長嗎？

張立貴肯定地說：“不會，反而更利于地瓜生長?！钡毓瞎＿B帶葉子一齊被采摘下來后，阻止了地瓜藤蔓旺長，減少植株營養散失，促進地瓜膨大，能起到增產的作用，這對農戶來說，又是一種無形的增收。

此外，為了延長地瓜梗的保質期，便于貯存、運輸，合作社將地瓜梗進行分揀、清洗、燙煮、冷卻、烘干之后，制成了干地瓜梗。自此，如同草芥的地瓜梗就變成了日本、韓國等地人口中的“黃金菜”。

“以前沒人要，現在成了‘香餑餑’?！鄙晡呵f村黨支部書記劉欽祥談起地瓜梗感嘆道。忙的時候，地瓜田里有100多個人一起摘地瓜梗、刨地瓜。這些人大多是村里及周邊村子的村民。

申魏莊村村民張立德將自家的5畝土地全部流轉給了合作社，每畝地的租金為800元。在地瓜梗采摘時，張立德還在合作社務工，“采摘一斤地瓜梗能賺6毛錢。我體力比較好，多的時候一天能拿140多元的工錢?！?

“截至目前，18噸‘黃金菜’已銷售完畢，每噸的價格為4萬元，總銷售額高達72萬元。再加上每畝約3000元的地瓜收入，去年共盈利672萬元?！睆埩①F粗略地算了一筆賬。如今，“黃金菜”供不應求，國外的訂單更是翻了一番，張立貴計劃今年將地瓜種植面積增加到5000畝。

農村大眾報記者 陳 茹

通訊員 任明麗

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