原標題：國酒中糧 煙臺“智”造

來源：煙臺日報

原標題：國酒中糧 煙臺“智”造

來源：煙臺日報

“國有大事，必飲長城”， 作為中國葡萄酒的一張名片，長城的“國酒”標簽已經成為共識，而位于蓬萊區劉家溝鎮的中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司，無疑是成就佳釀的一方寶地。公司隸屬國資委直屬央企——中糧集團有限公司，是專業化生產中國馳名商標“長城”牌系列葡萄酒、起泡酒、白蘭地的行業領軍企業之一，擁有國際一流的專業生產設備220臺套，每小時灌裝能力29000瓶，年生產能力35000噸，公司先后榮獲農業產業化國家重點龍頭企業、全國食品工業優秀龍頭食品企業、全國釀酒行業排頭兵企業、山東省省長質量獎、山東省富民興魯先進集體等榮譽。

科技賦能 研發助力

推動企業行穩致遠

汲取山風海韻精華，成就一杯絕世佳釀。如果說蓬萊的山風海韻賦予中糧長城葡萄酒得天獨厚的自然風味，那么，日臻完善的研發體系、精益求精的釀造技術，則成就了中糧長城葡萄酒領航業界的優秀品質。

公司高度重視科技創新能力建設，建有山東省釀酒葡萄與葡萄酒技術創新中心、山東省葡萄酒示范工程技術研究中心、山東省認定企業技術中心、中國輕工業釀酒葡萄與葡萄酒工程技術研究中心、國家認可實驗室以及國內首家專業從事釀酒葡萄選育的國際合作苗木中心等省部級科技創新平臺，是國內葡萄酒行業唯一具備苗木選育、葡萄栽培、葡萄酒釀造、信息化管理的全產業鏈產業化研發技術優勢的企業，先后承擔國家、省重大等科研項目40余項，三次榮獲國家科技進步二等獎，研制生產了新中國第一瓶干紅、第一瓶干白、第一瓶傳統法起泡酒，擁有授權發明專利14項、實用新型專利17項、軟件著作權1項，獲國家及省級行業協會科技進步獎14項，參編國家/行業等標準13項。

針對制約山東葡萄酒產業發展的瓶頸技術問題，公司依托其科技創新優勢資源，以研發國內消費者喜愛的個性化典型風格葡萄酒生產技術為導向，聚焦涵蓋引進及培育適應產區自然條件且彰顯原料品質特征的葡萄品種（系）、適應產區自然條件的個性化典型風格葡萄酒原料的定向栽培、脫毒苗組培快繁流程的研究和構建、釀酒微生物的選育及釀酒適應性研究、特定酒種特色釀造和蒸餾工藝研究、葡萄酒全產業鏈智慧信息管理系統等多個研究領域，構建凸顯山東膠東半島產區特色的優質葡萄酒全產業鏈關鍵技術體系，以持續提升山東乃至中國葡萄酒產業核心技術競爭力和國際市場競爭力。

質量奠基 人才強企

助力品牌迭代升級

二十年謀定而后動，厚積而薄發，公司集聚了蜚聲業界的酒業精英，鑄就了熠熠閃光的國酒品牌。

公司高度重視技術技能人才培養，擁有集釀酒葡萄選育與栽培、葡萄酒釀造與品控、專業研發檢測等科研人員團隊，擁有中國葡果酒專家評委、國家級品酒師及釀酒師26人，全國技術能手、山東省技術能手、齊魯首席技師等高技能人才30余人次，科研人才隊伍建設處于行業領先水平。

公司高度重視質量管控能力建設，依托集團全產業鏈發展理念，積極構建“從田間到餐桌”的葡萄酒全產業鏈體系。在國內葡萄酒行業內率先開發使用“葡萄酒全產業鏈信息化管理系統”，構建“智能化葡萄園”“信息化葡萄酒生產平臺”“全過程產品質量監測平臺”“一鍵式質量追溯管理平臺”“互動式電子商務管理平臺”，實現了集葡萄栽培、葡萄酒生產、食品安全保障、產品質量追溯、物流銷售管理于一體的全產業鏈信息化管控，成功打造國內葡萄酒行業首家“數字化工廠”。

公司高度重視產品研發體系建設，先后開發出“長城五星”“長城海岸”“長城玖”“長城莊園”“長城君雅”等系列產品，全面塑造構建了“葡萄酒”“白蘭地”“起泡酒”“水果酒”等多品類產品架構和質量風格；依托煙臺海岸風土深入挖掘特色原料，創新引領“溫潤柔雅”的海岸葡萄酒風格，產品累計榮獲“布魯塞爾”“品醇客”等國內外著名葡萄酒品評賽大獎100余項，以獨具個性的風格和品位帶給消費者豐富多彩的葡萄酒體驗。

YMG全媒體記者 李曉飛

通訊員 張順 攝影報道

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