原標題：賣烤腸、蛋糕、蛋堡……這屆年輕人為何選擇擺攤？

來源：海報新聞

原標題：賣烤腸、蛋糕、蛋堡……這屆年輕人為何選擇擺攤？

來源：海報新聞

大眾網(wǎng)·海報新聞記者 梁雯 濟南報道

在城市的角角落落，擺攤的年輕人正變得越來越多。“00后”護士下班后賣烤腸3小時賺200多元、“95后”大廠女孩裸辭賣盒飯月入4萬……關(guān)于年輕人擺攤成功的案例在網(wǎng)絡(luò)上屢見不鮮。年輕人為何選擇擺攤？擺攤比上班輕松嗎？擺攤能賺到錢嗎？近日，記者采訪了三位擺攤的年輕人，在他們眼中，擺攤是當下人生中的選擇，雖不能靠此“掙大錢”，但投入小、回本快、工作靈活自由都是優(yōu)點。擺攤可能是暫時的，未來的路怎么走，他們有著自己的答案。

“準醫(yī)生”小吳：實習下班擺攤賣烤腸，不太累，總體滿意

小吳在社交媒體分享自己擺攤賣烤腸的經(jīng)歷

小吳今年24歲，大學讀的是臨床醫(yī)學專業(yè)，目前在廣東一家大型三甲醫(yī)院實習。在實習的10個月時間里，他大部分時間都很忙碌。“我們要輪科，如果在大內(nèi)科，每五、六天就要值一次夜班，24小時都在醫(yī)院里。如果在外科，每天都要做手術(shù)。有時候我們從早上9點開始做手術(shù)，能一直做到凌晨兩三點。如果半夜有急診手術(shù)，也要馬上起來做。在婦產(chǎn)科也是每天有手術(shù)，要參與接生。”

最近，小吳輪科到了比較輕松的科室，短暫地過上了“朝九晚五”的實習生活。偶然在網(wǎng)絡(luò)上看到年輕人擺攤賣烤腸的經(jīng)歷，他產(chǎn)生了擺攤的沖動。他告訴記者，選擇賣烤腸是因為成本比較低，只需投資幾百元，買點工具，技術(shù)也不太難，實現(xiàn)起來比較容易。

“如果虧了，就當買個教訓嘛！”抱著這樣的想法，小吳花了一周時間準備，買了安裝在自行車后座的尾箱、卡式爐、氣罐、烤腸、蘸料調(diào)料、油、招牌，開始在實習后擺攤賣烤腸。擺攤的第一天是尷尬、害怕交織的一天，加上地段不好，小吳只賣了10元。接下來的幾天，擺攤變得順利了起來，第二天賣了40元，第三天在馬路邊的公交站牌旁賣了100多元，第四天賣了150多元……擺攤幾天，小吳平均每天能賣出大約40到50根烤腸，共收入400多元，大概收回了60%的成本。

小吳對賣烤腸這項副業(yè)總體滿意。“不算太累，我也認識了很多同齡人，他們比較包容，我作為一個新手，有時烤得不夠好，他們也很耐心地等待，人都很好。”

選擇不當護士的攸揚：頻繁換工作后，擺攤賣蛋糕

攸揚的蛋糕攤

晚上5點左右，在濟南青龍橋附近，伴隨著放學的學生，攸揚一邊架起直播架子，擺好蛋糕攤位，把小巧的奶油杯子蛋糕一個個擺列整齊，一邊開始招呼路過的行人。

攸揚今年32歲。曾學習護理專業(yè)的她，在畢業(yè)后沒有選擇成為一名護士。在濟南一家三甲醫(yī)院實習期間，攸揚聽說護士的工資很低，再加上當時需要上夜班等原因，讓她當護士的心動搖了。此外，她也覺得自己太過感性，護士隨時可能見證生死，對自己來說太痛苦。

實習結(jié)束后，攸揚下定決心離開了醫(yī)護崗位。對21歲時做出的選擇，32歲的攸揚給出了這樣的評價：“那個時候年輕不懂事，太沖動了。其實是有后悔的。我后來的工作不太穩(wěn)定，聽當了護士的同學說她們現(xiàn)在工資其實也挺高。如果我繼續(xù)做下去的話，起碼有一個穩(wěn)定的工作。”

開弓沒有回頭箭。后來的十多年間，攸揚頻繁地換工作，做過前臺、行政、后勤，涉足醫(yī)藥行業(yè)、攝影行業(yè)……最長的一份工作持續(xù)了1年半的時間。頻繁地更換工作，也曾受過職場中的不公平待遇，處理工作中的人際關(guān)系更讓攸揚感覺“心累”。“時間長的話，我的情緒會不好，有點消耗，接近于抑郁的狀態(tài)。換工作太頻繁，人也會不舒服，就好像我這個人不怎么樣，會懷疑自己是不是很差勁。”

擺攤賣蛋糕讓攸揚找到了新的方向。因為工作不穩(wěn)定，前幾年家人建議她學習烘焙，哪怕不能用在工作上，也能當成愛好。直到2022年年底，攸揚辭職后，看到社交平臺上年輕人擺攤的視頻，最終決定擺攤賣蛋糕。“大不了重新再來，這也沒什么，家里的工具都是現(xiàn)成的，只需要買些材料和包裝就可以了。”

今年正月十六，攸揚的蛋糕攤正式營業(yè)，有時能賣300多元，有時400多元，最好的時候，一天能賣500多元。“只要你不貪心，不要求太多的話，其實收入還是可以的。”

單親媽媽向向：被苛刻的招聘信息“嚇跑”，從會計轉(zhuǎn)行賣蛋堡

向向在社交媒體分享擺攤賣蛋堡的經(jīng)歷

向向是一名“90后”單親媽媽。從2012年到2019年，大專畢業(yè)后的她在福建從事會計工作，曾在制造業(yè)、電商等多種類型的公司工作過。“我剛當會計的時候工資從1800元漲到2500元，然后漲到3000多元。2019年的時候，差不多七八千元一個月。”

也是在2019年，向向因為孩子上學的原因，選擇辭職，離開同在福建打拼的丈夫，帶著兩個孩子回到老家四川。接下來的兩年多時間里，因為異地等原因，向向婚姻破裂，成為一名單親媽媽，獨自撫養(yǎng)一兒一女。

直到2022年9月，忙完家里的事情，兒子上學，女兒上幼兒園，向向才騰出空來思考自己的未來。一開始，她打算干老本行，找一份會計的工作。“我比較喜歡會計，喜歡跟數(shù)字打交道。”但現(xiàn)實向她展示了冷酷的一面。

“我已經(jīng)做了這么多年會計，我面試的時候一個面試官告訴我一個月工資只有3000元，每個月只能休息兩天，每天從早到晚要工作9個小時，節(jié)假日不能休息，休息就扣3倍工資，而且不給交社保。”聽到這樣的條件，向向覺得這份工作不合適。后來又面試了一家稍好一些的公司，月薪5000元左右，但工作地點太遠，通勤時間太長，這讓身為單親媽媽的向向猶豫了，最終她放棄了這份工作，選擇了擺攤賣蛋堡。

2022年年底，向向開始擺攤。她把擺攤的地點放在了離家走路不到10分鐘的學校附近，這里有初中和高中，附近已形成一定規(guī)模的擺攤?cè)后w，大家在早上和晚上學生上學、放學的時間段內(nèi)集中擺攤。平均來看，向向每天能賣出一百多個蛋堡。一個不加肉的蛋堡3元，加肉的4元。今年2月份，向向擺攤收入大概在5000元左右，在小縣城足夠生活。

出攤的時候，向向早上5點半起床，6點到擺攤點，7點50左右結(jié)束擺攤；晚上5點到7點再出攤賣兩個小時。剩下的時間里，除了照顧兩個孩子，向向把自己擺攤的經(jīng)歷分享在社交媒體上，得到了不少關(guān)注，同時她也找了兼職客服、兼職會計的工作。

擺攤后，他們的未來在哪？

再過兩個月，小吳即將本科畢業(yè)。今年9月，他將開始研究生的學習。至于擺攤賣烤腸這項副業(yè)，他也想在學習不太忙或者周末的時候繼續(xù)下去。一方面能增加收入，一方面也能認識更多人，畢竟工具和經(jīng)驗都在。

談起未來，雖然已經(jīng)切身了解到醫(yī)生是份辛苦的工作，小吳仍打算學成后做一名全科醫(yī)生。“學成后我想服務(wù)家鄉(xiāng)，回老家地級市醫(yī)院當一名醫(yī)生。”

“如果收入能穩(wěn)定下來的話，我打算一直做下去。”攸然說，因為一直以來工作都不穩(wěn)定，她在金錢方面不想投入太多，而開蛋糕店的成本對她來說還是太高了。目前來看，擺攤?cè)允堑谝贿x擇。除了擺攤，她也在線上接訂單，并在社交媒體分享自己擺攤和做蛋糕的經(jīng)歷，積累了一批粉絲，找到了一幫正在或想要擺攤賣蛋糕的同伴，自媒體業(yè)務(wù)也正在發(fā)展中。說起接下來的目標，攸然說，她要好好擺攤，努力賺錢、存錢，給自己養(yǎng)老。

雖然目前的正職是擺攤，但向向仍堅持在空余時間學習，她希望今年能考過中級會計師證，去年的時候，她只差了兩分。經(jīng)歷過婚姻，擁有兩個可愛的孩子，向向下一步的目標就是努力過好自己的人生。“我現(xiàn)在才30歲出頭，我不知道我未來會怎么樣，但是我努力一點，能做到的事情就做，能多學一項技能就多學一項技能，可能再過10年，我就會感謝現(xiàn)在這么拼的自己。”

2023年，向向還有一個“小目標”：攢錢在小縣城給自己和孩子買個小房子。“這個目標還是有點難度的，但是湊夠首付我覺得應該可以實現(xiàn)。”

（文中人名均為化名）

審核：丁厚勤

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