原標題：濟南舜耕山莊南風閣成功入選2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳

來源：海報新聞

原標題：濟南舜耕山莊南風閣成功入選2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳

來源：海報新聞

2023年3月16日晚，2022金梧桐中國餐廳指南·北部區頒獎晚宴在國家會展中心天津萬豪酒店圓滿落幕。在嚴格的評選標準、規則和程序等條件下，經過專業推薦、初審、專家篩選、暗訪、考評員明察、網絡大眾投票等多次評選，濟南舜耕山莊南風閣在眾多家餐廳中脫穎而出，成功入選“2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳”。

2022金梧桐中國餐廳指南北部區作為2022金梧桐美食之旅的最后一個區域站，2022金梧桐中國餐廳指南·北部區頒獎晚宴，尤為特殊且萬眾矚目。這是金梧桐歷史上覆蓋城市范圍最大的區域榜單之一。諸多資深餐飲企業家、卓越名廚與文化名家相聚于此，為來自北京、天津、濟南、青島、沈陽、大連、哈爾濱等七座城市的精致餐廳頒發“2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳”與“2022鳳凰網美食盛典·北部人氣餐廳”兩項大獎。

此次獲獎，代表了評委及廣大消費者對濟南舜耕山莊的一致認可，也彰顯出濟南舜耕山莊在全國酒店餐飲行業中的品牌影響力。

濟南舜耕山莊作為“老牌星級酒店”早已經成為了濟南人心中的品牌記憶與文化符號，這是舜耕山莊深耕濟南，輻射全省，走向全國的底氣，是舜耕山莊行穩致遠的基石。

舜耕山莊行政總廚王斌介紹，2021年，我們就被列入評選，由于在北方地區剛剛開放，目前山東只有濟南和青島可以參加。南風閣于2022年入圍了“北部人氣餐廳”，通過去年一年主辦方對舜耕山莊在“區域內影響力，區域內是否是必吃榜餐廳，菜品的口味、特色、數量、價格，酒水單的價格和品種數量，對客服務的熱情和穩定，是否是區域內時尚、潮流、年輕人喜愛程度等多個方面的考察打分，鳳凰網的官方網站上的網友評分，餐廳經營狀況，客人對美食的反饋，以及客人對餐廳的評分等各項指標評價，成功入選“2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳”。

舜耕山莊南風閣始建于1985年，后于2000年前后進行過多次改造升級。以經營傳統魯菜為根本，不斷進行創新，是山東省“魯菜旗艦店”。魯菜是八大菜系之首，底蘊深厚，技藝精湛。舜耕山莊作為魯菜標準的制定者，先后制定了“蔥燒海參”“九轉大腸”等118道魯菜烹制標準，2008年由山東省質量技術監督局發布，成為山東省地方標準，填補了魯菜無標準的空白。尤其是菜品“蔥燒海參”現已成為來山東吃魯菜的必吃菜，舜耕山莊餐廳的名片式招牌菜。成菜蔥香濃郁、軟糯筋道、不出油、不出水，匠心制造。獨特的烹飪和漲發工藝造就獨特的味道和口感。成為引領山東乃至全國的傳統經典魯菜的榜樣。

近年來，南風閣在原有的魯菜文化基礎上，不斷升級菜品、融入創新，打造新魯菜概念，將西餐的裝點及部分烹調方法帶入傳統魯菜中，成功打造出諸多年輕人喜歡的創新魯菜。

同時，南風閣還精心打造了中國魯菜博物館主題餐廳，使賓客在品嘗到最正宗的魯菜同時，更能領略到魯菜的文化與韻味，贏得了“來山東必吃魯菜，吃魯菜必到舜耕”的良好口碑。

舜耕山莊將以此次入選“2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳”為契機，繼續擦亮魯菜金字招牌，持續打造魯菜文化餐飲產業平臺，依托“舜耕”品牌、魯菜標準制定者的獨特資源及名廚人才優勢，以創建“中國第一魯菜品牌”為發展定位，做到名廚、名店、名菜、產業鏈布局全賦能，營造沉浸式、互動式、高品質消費場景，實現餐飲連鎖化經營，打造南風閣魯菜旗艦店，完善特色魯菜文化餐飲品牌矩陣，多措并舉拓展細分市場，形成酒店餐飲、社會餐飲、團膳餐飲三駕馬車齊頭并進優勢互補的良好局面，扛起魯菜發展的大旗，為推動魯菜創新與發展貢獻舜耕力量。

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。