原標(biāo)題：濟南發(fā)出弘揚勤儉節(jié)約反對餐飲浪費倡議書

來源：大眾日報

原標(biāo)題：濟南發(fā)出弘揚勤儉節(jié)約反對餐飲浪費倡議書

來源：大眾日報

反對食品浪費是全社會的共同責(zé)任。日前，濟南市消費者協(xié)會聯(lián)合濟南市食品工業(yè)協(xié)會、濟南市老字號協(xié)會、濟南市飲食業(yè)協(xié)會向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者、消費者發(fā)出如下倡議，守法誠信經(jīng)營，反對餐飲浪費，積極踐行社會主義核心價值觀，共同弘揚中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)。

1、餐飲服務(wù)經(jīng)營者要守法誠信經(jīng)營。餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費是違法行為。餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得明確設(shè)置最低消費額或通過提供包間服務(wù)，以人均消費、配餐制為借口變相設(shè)置，以及為遮人耳目采用“菜金”一詞替代等等。同時，主動承諾不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐。

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營者要建立節(jié)約管理規(guī)范。要主動提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)，主動提醒消費者適量點餐，主動為顧客提供環(huán)保餐盒打包剩菜，并根據(jù)剩菜特點，向消費者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。對參與“光盤行動”的消費者，可以通過返現(xiàn)、打折、積分、停車優(yōu)惠等多種方式給予獎勵。在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。根據(jù)企業(yè)實際情況，積極開展外送外賣業(yè)務(wù)，在外賣平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，方便消費者按需適量點餐。

3、樹立文明健康節(jié)儉的消費觀念。樹立文明、健康、理性、綠色、節(jié)儉的消費理念，外出用餐應(yīng)當(dāng)合理點餐、適量取餐，鼓勵打包剩餐，積極踐行“光盤行動”。倡導(dǎo)廣大消費者婚喪嫁娶、商務(wù)活動、朋友和家庭聚會等需要集體用餐的，應(yīng)當(dāng)?shù)种其亸埨速M陋習(xí)，合理選擇用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類和數(shù)量，節(jié)約用餐。摒棄好面子、講排場的陋習(xí)，外出就餐時按需適量點餐，吃多少、點多少，理性消費；對剩餐進行打包，打包盡量使用環(huán)保包裝。

4、積極營造反對餐飲浪費社會氛圍。全社會共同開展反食品浪費的宣傳教育，加強反食品浪費輿論監(jiān)督和公益宣傳，引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費觀念。餐飲經(jīng)營者主動對消費者進行防止食品浪費消費提示提醒，在醒目位置擺放“適量點餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫，張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，營造良好氛圍。

5、共同抵制餐飲浪費行為。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義。倡導(dǎo)全社會積極行動起來，形成科學(xué)、理性、文明消費習(xí)慣。任何單位和個人發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者有設(shè)置最低消費、食品浪費行為的，通過濟南12345市民服務(wù)熱線或全國12315平臺舉報。

（大眾日報客戶端記者 楊潤勤 報道）

責(zé)任編輯： 張西可

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