原標(biāo)題：淄博燒烤之火引爆城市想象力

來源：青島晚報(bào)

原標(biāo)題：淄博燒烤之火引爆城市想象力

來源：青島晚報(bào)

本報(bào)評(píng)論員 李沛

誰也沒有想到，在疫情過后的這個(gè)春天，淄博燒烤成為了當(dāng)之無愧的流量密碼。來自全國各地的大學(xué)生擠爆這座城市各大燒烤攤。年輕人在開往淄博的燒烤專列上反復(fù)練習(xí)著小餅卷燒烤的手法。在當(dāng)下最火的社交媒體上，淄博燒烤是自帶流量的熱點(diǎn)話題。有網(wǎng)友不禁調(diào)侃：“淄博上次這么熱鬧，還是在齊國。”

在全國各大城市絞盡腦汁“搶人”的今天，GDP尚未破萬億的淄博憑借著獨(dú)具特色的本地?zé)荆p輕松松吸引大批年輕人遠(yuǎn)道而來。淄博燒烤的爆紅，一方面讓這座沉寂已久的工業(yè)老城煥發(fā)新的活力，一方面也激發(fā)著城市未來發(fā)展的想象空間。連在美食界曾經(jīng)難以上“廳堂”的燒烤都能成為城市發(fā)展的催化劑，相信未來一定會(huì)有其他城市帶給我們更多驚喜。

淄博燒烤點(diǎn)燃的，是關(guān)于城市IP的想象。近年來，幾乎各大城市都在積極打造著獨(dú)有的城市IP，例如成都大熊貓、重慶火鍋、長(zhǎng)沙小龍蝦以及我們的青島啤酒等，把美食當(dāng)成城市名片不稀奇，但敢于把燒烤這種“正餐”之外的“宵夜”當(dāng)作主要IP推廣卻不多見，淄博燒烤的爆紅打開了新思路，當(dāng)我們?cè)谶x擇眾人廣為知曉的IP時(shí)，也應(yīng)該把目光投向那些看似“小眾”的品類。具體到青島，不僅有海鮮和啤酒，更有白花蛇草水、鈣奶餅干等獨(dú)具網(wǎng)紅潛質(zhì)的“特產(chǎn)”，這些“小眾”產(chǎn)品同樣有開發(fā)成大IP的潛質(zhì)。

淄博燒烤點(diǎn)燃的，還有關(guān)于城市服務(wù)的想象。伴隨著淄博燒烤的走紅，淄博隨即出臺(tái)各項(xiàng)政策，為遠(yuǎn)道而來的食客提供最細(xì)致的服務(wù)。外地學(xué)生吃燒烤不方便，燒烤專列開起來；到淄博以后路不熟，免費(fèi)的擺渡車把你直接送到網(wǎng)紅燒烤店；大學(xué)生手頭拮據(jù)，各大酒店對(duì)學(xué)生房費(fèi)半價(jià)；燒烤店一座難求，淄博出臺(tái)提醒告誡書提醒商家加強(qiáng)價(jià)格自律……這樣的服務(wù)，怎能不令人感動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，出“爆款”變得更加容易，當(dāng)一座城市的流量越來越大，與之相配套的交通、住宿等服務(wù)必須要同步跟上，否則就會(huì)“翻車”。面對(duì)巨大的流量，淄博各部門提供的這種超常規(guī)服務(wù)，讓這座城市在面對(duì)突如其來的流量時(shí)依然從容不迫。可以預(yù)見的是，對(duì)于任何一座城市而言，想要重演“淄博燒烤”神話，這種保姆級(jí)服務(wù)必不可少。仔細(xì)梳理會(huì)發(fā)現(xiàn)，青島同樣有為數(shù)眾多的“爆款”IP，青島國際啤酒節(jié)、青島馬拉松、燈光秀，每一次活動(dòng)都吸引了眾多游客慕名而來。淄博對(duì)游客提供的這種細(xì)致入微的服務(wù)值得借鑒。

淄博燒烤點(diǎn)燃的，更是關(guān)于城市吸引人才的想象。所謂“想要抓住一個(gè)人的心，先抓住他的胃”，抓住了年輕人胃的淄博正在想盡一切辦法留住年輕人的心。曾幾何時(shí)，淄博是我國知名的重工業(yè)基地，上世紀(jì)九十年代GDP曾躋身全國前二十，伴隨著時(shí)代的發(fā)展，城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向衰落。人才的匱乏成了城市發(fā)展的掣肘。淄博燒烤爆紅后，淄博人社局發(fā)文《在淄博吃燒烤，還有這些福利》，推介淄博“人才金政50條”“技能興淄26條”等人才政策，智慧型人力資源市場(chǎng)、“直播帶崗”、大學(xué)生“就業(yè)體驗(yàn)日”活動(dòng)等就業(yè)政策。希望年輕人不僅能來品嘗美食，更能在這座城市安家立業(yè)。淄博所開創(chuàng)的這種全新的留人模式同樣值得其他城市借鑒。

淄博燒烤的走紅不可簡(jiǎn)單復(fù)制，但它的成功路徑卻值得借鑒。淄博燒烤所帶來的巨大流量固然值得羨慕，但同時(shí)也應(yīng)該看到，淄博燒烤開創(chuàng)了城市“出圈”新的可能，相信未來會(huì)有越來越多的城市爆款涌現(xiàn)，不僅實(shí)現(xiàn)城市IP的推廣，更與人才來一場(chǎng)雙向奔赴！

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