原標(biāo)題：一杯嶗山茶 萬(wàn)般青島美

來(lái)源：青島早報(bào)

原標(biāo)題：一杯嶗山茶 萬(wàn)般青島美

來(lái)源：青島早報(bào)

好茶知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。從4月17日開(kāi)始，嶗山大田春茶進(jìn)入采摘期。當(dāng)天，嶗山區(qū)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，向市民游客發(fā)出盛情邀約，歡迎走進(jìn)嶗山，共品共享嶗山茶。4月22日，2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)將開(kāi)幕。

春雨潤(rùn)香嶗山茶

17日清晨，嶗山西麓的云霧茶場(chǎng)有機(jī)茶園里，一株株茶樹(shù)冒出嫩綠的新芽，還帶著些許晶瑩的露珠，嶗山云霧茶場(chǎng)的采茶工們開(kāi)始了忙碌的春茶采摘。

在茶樹(shù)間，一片片粘蟲(chóng)板很醒目，每20畝范圍內(nèi)還有一臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。為了保證茶葉品質(zhì)，茶場(chǎng)用這些方式來(lái)除蟲(chóng)。

“今年4月初下了一場(chǎng)大雨，這對(duì)嶗山春茶的生長(zhǎng)十分有利，可以讓肥料有效吸收，初步估計(jì)今年的春茶產(chǎn)量會(huì)增加。另外，為了保證今春的采摘，秋冬季的時(shí)候，我們就在茶園地面鋪草，追施經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)肥作為越冬肥，澆灌越冬水，以及搭建擋風(fēng)障等方式抵擋嚴(yán)寒。在綜合因素下，今年春茶的品質(zhì)要高于往年。”嶗山云霧茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超介紹，預(yù)計(jì)一周以后，嶗山大田春茶將進(jìn)入大規(guī)模采摘期。

記者注意到，在茶園里采茶的絕大多數(shù)采茶工人都是女性，55歲的四川人朱仕國(guó)是唯一的“采茶男”，他和愛(ài)人湯麗一起采茶。“我學(xué)習(xí)了兩天就學(xué)會(huì)了，原先我們?cè)诮ㄖさ厣细苫睿F(xiàn)在需要采茶工人，我們就到這里來(lái)采茶了，每月工資4000元。”

經(jīng)過(guò)20多名采茶工一上午的采摘，四五十斤茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，大田春茶出爐。

相比大棚茶，大田茶的孕育時(shí)間更長(zhǎng)，味道更加醇香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

嶗山茶節(jié)本周六開(kāi)幕

在新聞發(fā)布會(huì)上，發(fā)布了青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)的有關(guān)情況。

1959年“南茶北引”在嶗山獲得成功，嶗山茶作為中國(guó)緯度最高海岸山地茶，經(jīng)過(guò)60多年的探索實(shí)踐與發(fā)展創(chuàng)新，“江北第一名茶”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，品牌影響力持續(xù)攀升，先后榮獲了30多項(xiàng)省級(jí)及以上榮譽(yù)，在前不久剛剛發(fā)布的《2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告》中，嶗山茶位列全國(guó)1568個(gè)地標(biāo)品牌的第50名，是山東省乃至江北地區(qū)茶品牌的唯一代表。

嶗山區(qū)將在基地培育、產(chǎn)品加工、質(zhì)量監(jiān)管、品牌打造、市場(chǎng)開(kāi)拓等重點(diǎn)環(huán)節(jié)集中發(fā)力，促進(jìn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升嶗山茶品牌的影響力和帶動(dòng)力，把特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為富民“茶經(jīng)濟(jì)”。在嶗山茶特色產(chǎn)業(yè)上突破提升。堅(jiān)持品質(zhì)為本，不斷提升茶葉生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化程度；堅(jiān)持科技賦能，促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)，啟用嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，構(gòu)建更精準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。在嶗山茶文化體驗(yàn)上突破提升。高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)建設(shè)；推動(dòng)初級(jí)茶加工向精深加工、茶文化體驗(yàn)培訓(xùn)、茶文化創(chuàng)意等高附加值方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，做足嶗山茶文化體驗(yàn)文章；助推茶文化走向世界，做好嶗山茶在歐洲、非洲等世界各地的文化推介活動(dòng)。

4月22日上午10時(shí)，嶗山區(qū)將舉辦為期一個(gè)月的青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)，5月21日國(guó)際茶日閉幕。本屆茶節(jié)的主題是“一杯嶗山茶，萬(wàn)般青島美”，活動(dòng)將在嶗山區(qū)嶗山書(shū)院開(kāi)幕，期間，將組織舉辦系列活動(dòng)，其中，既有斗茶大賽、茶宴爭(zhēng)霸、茶田音樂(lè)節(jié)、茶鄉(xiāng)露營(yíng)等文化體驗(yàn)，又有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)推介和嶗山龍須（綠茶）、嶗山鳳羽（紅茶）產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)。

推廣“數(shù)字化身份證”

記者從發(fā)布會(huì)上了解到，今年嶗山區(qū)將圍繞品種、品質(zhì)、品牌“三品”提升，從六大方面發(fā)力，抓好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，展現(xiàn)嶗山茶新活力、新優(yōu)勢(shì)、新格局。

加大品種培優(yōu)。以推廣自主選育的品種嶗茶1號(hào)為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)茶葉良種培育，對(duì)培育成功的茶葉良種通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定的，每個(gè)品種給予30萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)，以此推動(dòng)種業(yè)科技自立自強(qiáng)，激發(fā)種業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

聚焦品質(zhì)提升。以榮獲“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”和“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)系統(tǒng)試點(diǎn)單位”為優(yōu)勢(shì)，鞏固綠色防控和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，增加有機(jī)茶園認(rèn)證數(shù)量，啟用嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，推廣“嶗山茶數(shù)字化身份證”，讓茶葉種植、采摘、生產(chǎn)全程可見(jiàn)、可管、可控、可追溯。

聚力品牌塑造。以嶗山龍須入選全國(guó)第二批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄為導(dǎo)向，抱團(tuán)打造嶗山茶區(qū)域公用品牌形象，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一授權(quán)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，推出嶗山紅茶高端品系。

強(qiáng)化文化賦魂。以嶗山茶文化系統(tǒng)入選“首批山東省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄”為特質(zhì)，挖掘嶗山茶的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，講好嶗山茶的故事。

著力園區(qū)建設(shè)。以建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，按照“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、現(xiàn)代要素集聚、設(shè)施裝備先進(jìn)、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動(dòng)有力”的要求，建設(shè)6個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈完善提升、產(chǎn)業(yè)園區(qū)改造升級(jí)，提升茶葉附加值，建設(shè)農(nóng)文旅融合、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局。

推動(dòng)科技創(chuàng)新。以2023年“中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)”主辦為平臺(tái)，深化茶產(chǎn)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)家“產(chǎn)、學(xué)、研、用、推”成果轉(zhuǎn)換，采取政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、院校協(xié)作、多元投資、成果分享的方式，促進(jìn)生產(chǎn)模式、管理模式和服務(wù)模式創(chuàng)新。

已申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)

記者從新聞發(fā)布會(huì)上了解到，今年2月，嶗山綠茶和青島紅茶實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過(guò)評(píng)審，成為全國(guó)第四個(gè)、江北第一個(gè)感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品，填補(bǔ)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品沒(méi)有實(shí)物樣品參照的空白。目前，全區(qū)制定嶗山茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范共37項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)作用突出。

去年“國(guó)家茶業(yè)流通標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)”項(xiàng)目獲批國(guó)家立項(xiàng)，以市場(chǎng)化運(yùn)作模式，組織茶葉生產(chǎn)流通企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化信息技術(shù)機(jī)構(gòu)等市場(chǎng)主體參與，建設(shè)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)。目前，項(xiàng)目已完成建設(shè)，待國(guó)家驗(yàn)收。

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局已經(jīng)受理嶗山茶中國(guó)馳名商標(biāo)申報(bào)，3家茶企先后獲得省高端品牌培育企業(yè)、市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、嶗山質(zhì)量獎(jiǎng)。全區(qū)共有8家企業(yè)獲準(zhǔn)使用嶗山綠茶地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志，22家企業(yè)獲準(zhǔn)使用嶗山茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志，正在推進(jìn)嶗山茶省級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建申報(bào)工作。

本版撰稿 觀海新聞/青島早報(bào)記者 陳勇 通訊員 張緒霞 趙子健

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。