原標(biāo)題：這些美食,讓青島之旅充滿驚喜

來源：半島都市報(bào)

原標(biāo)題：這些美食,讓青島之旅充滿驚喜

來源：半島都市報(bào)

半島全媒體記者 關(guān)瑛

五一小長假即將來臨,在青島,邂逅大海,打卡網(wǎng)紅地標(biāo)之余,一場尋味之旅也值得期待。連日來,山東地區(qū)的煙火氣越來越濃,記者實(shí)地采訪了解到,餐飲行業(yè)的商家已經(jīng)開始在積極備戰(zhàn)五一小長假。在這次“市場大考”面前,商家紛紛練內(nèi)功、出奇招,多種不同形式的餐飲選擇,等待市民在小長假期間尋味舌尖上的盛宴。

小長假包房預(yù)訂火爆

美食是旅行中不可缺少的體驗(yàn),是美景之外的意外之喜。隨著淄博燒烤成為網(wǎng)紅打卡地,島城餐飲業(yè)的煙火氣也是越來越旺。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),不少特色餐館周末出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象。最美五月天,最適合出去挖野菜吃海鮮了,躺在大自然的懷抱,一邊賞漫山春光爛漫,一邊開懷暢飲大快朵頤,這是何等愜意的事情。在位于嶗山廟石附近的一家餐飲店,店員忙得亦不樂乎。“大概一周前就有顧客打電話預(yù)訂房間了。”據(jù)該店工作人員介紹,五一假期的餐位已經(jīng)基本訂滿了。

在剛過去的周末,島城多家飯店的營業(yè)額均有小幅上漲。餐廳負(fù)責(zé)人都表示,經(jīng)過一段時(shí)間的觀察,“線上”和“線下”都有固定的消費(fèi)群體,二者并不沖突。對主打就餐氣氛的飯店來說,堂食的比例已經(jīng)穩(wěn)步回升,有的甚至出現(xiàn)爆滿的現(xiàn)象。位于同興路的雙合園餃子店工作人員表示,最近有不少前來預(yù)訂五一假期房間的顧客,讓他們對這個(gè)小長假餐飲行業(yè)的上座率充滿信心。

當(dāng)?shù)睾ｕr美食必不可少

春季的鮮不止野菜,還有各種時(shí)令海鮮,家在嶗山腳下,當(dāng)然要嘗嘗沙子口鲅魚。鲅魚水餃、烤鲅魚、鲅魚醬配啤酒酵母饅頭、紅燒鲅魚……入鄉(xiāng)隨俗的一桌鲅魚海鮮宴,絕對能滿足你的味蕾。不僅如此,來嶗山品嘗嶗山海蜇也是春季不能錯(cuò)過的選擇。嶗山海蜇加工制作技藝,發(fā)源于青島嶗山區(qū)王哥莊街道黃山社區(qū),有著400多年的歷史。優(yōu)越的地理環(huán)境和獨(dú)特的營商優(yōu)勢,為王哥莊海蜇的生產(chǎn)提供了有利條件,并孕育了王哥莊海蜇的飲食文化。

春天的味道,是最懷念的山野之味,屆時(shí),游客不妨像小時(shí)候一樣,親自去山間田壟,采摘回初春的頭一茬野菜,品嘗春季的第一縷鮮香。在嶗山的自留菜地里,還可以帶孩子一起播種、施肥、澆水,不僅能體會(huì)農(nóng)民們勞作的辛苦還可以感受生命的成長和收獲的不易。

“煥新”菜品,感受春天的味道

正值品春食春時(shí)節(jié),時(shí)令海鮮、野蔬紛紛到位,鵝肝脆蝦球、蔥燒海膽花膠肚、安格斯牛五彩春餅卷等等,每一口都是春天的味道。青島香格里拉一品堂美味煥新,各式菜系齊匯聚,帶給食客更棒的味蕾體驗(yàn),尤其是嶗山漁家飯,不僅有甜曬鰻鱗魚,還包含本地海鮮精心烹制的鲅魚醬、八帶醬、蝦醬等美味醬料,絕對數(shù)記憶中的老味道。

春日出游,如果不能去遠(yuǎn)方,到市井長巷,來份燒烤也不錯(cuò)。記者在采訪中了解到,島城不少淄博燒烤門店也十分火爆,三五好友作伴,在小烤爐旁邊品美食邊暢聊,足不出戶,也能感受淄博燒烤的魅力。在這個(gè)到處煥發(fā)著勃勃生機(jī)的春天,一起春宿、美餐,盡情感受這醉人的春意吧。

“闖關(guān)東”專列12日游即將出發(fā)

半島全媒體記者 關(guān)瑛

“闖關(guān)東”黑吉遼蒙冀五省空調(diào)旅游專列即將推出,12日游帶您一路向北。5月22日出發(fā),2980元/人起,無購物壓力、無自費(fèi)壓力、無老年附加費(fèi)、無年齡限制。沿途上車點(diǎn)包含青島北站、濰坊、淄博、濟(jì)南,縱情感受中俄蒙邊境風(fēng)情。

路線包含探尋“中國最北”北極村,領(lǐng)略遼闊呼倫貝爾大草原,登東北亞第一神山長白山,觀天下第一關(guān)-山海關(guān)等等。入住一晚最具特色的套娃主題酒店。獨(dú)家安排詐馬宴烤全羊。草原詐馬宴是草原特有的一種重現(xiàn)古代王宮宴席的一種形式；其中包含演藝節(jié)目、著蒙古袍參加、烤全羊儀式為一體的宮廷宴席。在詐馬宴上,烤全羊是必須出現(xiàn)的菜肴。俗話說民以食為天,每個(gè)地區(qū)都有自己的特色美味。烤全羊這份美食的背后,也蘊(yùn)藏著內(nèi)蒙古人對家鄉(xiāng)的情懷和思念。

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