原標題：煙臺靠海不缺碘？

來源：煙臺日報

原標題：煙臺靠海不缺碘？

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本報訊（YMG全媒體記者 張蘋 通訊員 王朝霞） 2023年5月15日是全國第30個“防治碘缺乏病日”，主題是“科學補碘三十年，利國利民保健康”。我市雖靠海，但居民食用海帶、紫菜等富碘食物的頻率和食用量都較低，膳食中的碘大部分來自于碘鹽。煙臺從2014年起在全市范圍內建立碘營養監測體系，監測數據表明，兒童尿碘水平處于碘適宜水平，但孕婦尿碘一直在碘適宜-碘缺乏的邊緣水平波動，去年全市的孕婦尿碘水平直接低于碘適宜水平。孕婦碘營養水平對嬰幼兒智力發展起著至關重要的作用，若該人群碘營養不能得到滿足，將直接影響下一代素質。市疾控中心提醒市民，要正確對待食鹽加碘，自覺食用加碘鹽，以保障我們自身對碘的需求。

至今，仍有很多市民錯誤地認為“煙臺靠海不缺碘，吃海產品吃的都碘過量了”。煙臺市疾控中心專家提醒，煙臺雖然是沿海城市，但飲用水中碘不足，屬于碘缺乏地區，如果我們不能保證每天都攝入含碘量豐富的海產品，仍然存在缺碘的風險。所以，煙臺靠海仍然需要食用加碘鹽。中國居民膳食碘參考攝入量中，18歲以上成人的碘推薦攝入量（RNI）為120μg/d，碘可耐受最高攝入量（UL）為600 μg/d。

根據中國疾病預防控制中心營養與健康所提供的食物中含碘量，市疾控中心專家計算出了如果每天只食用一種食物食用多少可滿足人體的碘需求并形成表格，從表中可知，藻類中含有大量的碘，食用4g鮮海帶就可滿足一天的碘需要量；蝦米（干）、海米（干）、蝦皮中碘含量也很豐富，食用30g的干海米就可滿足一天的碘需要量；但是其他的蝦類、蟹類、貝類、海魚類和海參中的碘含量并不是很多，要食用247g的扇貝，294g的帶魚，975g的魷魚，3428g的鲅魚才能滿足一天的碘需要量，且這僅僅是可食部分的含碘量，也就是扇貝肉需要吃半斤，魷魚需要吃2斤，鲅魚需要吃6.8斤。如果不能保證每天食用足夠量的海產品，應自覺食用合格碘鹽。食鹽加碘安全、有效、簡單、易行，是補碘的最佳途徑。

缺點碘會影響人體健康，尤其孕期缺碘非常危險。2022年煙臺市碘缺乏病的監測數據顯示，全市14個區市中有一半區市的孕婦群體尿碘水平低于碘適宜水平。孕婦碘營養水平對嬰幼兒智力發展起著至關重要的作用，碘缺乏嚴重損害胎兒腦和神經系統發育，導致胎兒大腦發育落后、智力低下、反應遲鈍。孕期缺碘導致的甲狀腺合成不足可引起妊娠婦女早產、流產及死胎發生率增加，也可引起妊娠婦女高血壓、胎盤早剝等嚴重妊娠期并發癥的發生率相應增加。那么，孕媽媽們該如何補碘？食鹽加碘是最簡便、安全、有效地預防碘缺乏病的方式。另外，也可以攝入含碘量豐富的海產食物，如海帶、紫菜等。因為在懷孕期間，碘的攝入不僅要滿足孕婦自身的需求，還要滿足胎兒的生長發育，所以孕期碘的推薦攝入量從非孕時每天120μg增加到每天230μg。，建議孕媽媽們不僅要食用加碘鹽，還應多攝入含碘豐富的海產食物。

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